鯽魚塘套養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖試驗(yàn)

張會(huì)亭

(陜西省商洛市洛南縣水產(chǎn)工作站，陜西 商洛 726100)

鯽魚是典型的底層魚類，對(duì)水溫適應(yīng)范圍廣，對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)的耐受能，既能在江河、湖泊、水庫中生活，又能在池塘中生長。斑點(diǎn)叉尾鮰別稱河鯰，食性雜、生長快、肉味鮮美。原產(chǎn)于北美洲，1985年從美國引進(jìn)原種進(jìn)行馴化，1989年繁育成功。為提高經(jīng)濟(jì)效益，大多漁業(yè)養(yǎng)殖戶選擇不斷地增加放養(yǎng)密度。在單一的高密度養(yǎng)殖環(huán)境下，水質(zhì)惡化，病害日趨嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖戶因調(diào)節(jié)水質(zhì)、防治魚病耗資過大，造成增產(chǎn)不增效的局面。2019年筆者通過降低養(yǎng)殖單產(chǎn)、在鯽魚塘中套養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖試驗(yàn)，既減少了疾病發(fā)生，又取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)過程介紹如下，以供養(yǎng)殖戶參考。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗(yàn)塘和對(duì)照塘為洛河水岸生態(tài)苑有限責(zé)任公司3、4、5號(hào)的3口池塘，每口池塘面積0.2hm2，池塘長方形，南北向，池底平坦，淤泥25cm左右，設(shè)計(jì)水深2.2m。水源為南洛河水，經(jīng)沉淀過濾后流入，水質(zhì)清新、無污染。每口池塘配備3.0增氧機(jī)1臺(tái)和80W自動(dòng)投餌機(jī)1臺(tái)。3口池塘配備9kW發(fā)電機(jī)1臺(tái)。

1.2 魚種放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作

魚種放養(yǎng)前半個(gè)月，每畝池塘用80kg生石灰干塘后消毒，3d后每口塘各施充分發(fā)酵后的有機(jī)肥450kg。魚種放養(yǎng)前一周加注新水，使池塘水深至100cm。

1.3 魚種放養(yǎng)

通常魚種放養(yǎng)要結(jié)合養(yǎng)殖塘的綜合條件、經(jīng)濟(jì)承受能力以及多年來池塘養(yǎng)殖量作為參考來確定魚種放養(yǎng)量，其次為了減少魚體損傷，魚種放養(yǎng)宜早不宜遲。當(dāng)水溫穩(wěn)定在8℃左右時(shí)，即可放養(yǎng)。本次試驗(yàn)于2020年2月20日從西安購進(jìn)“中科3號(hào)”鯽魚種1200kg、斑點(diǎn)叉尾鮰魚種250kg、花白鰱魚種60kg。鯽魚種尾重50g、斑點(diǎn)叉尾鮰魚種尾重40g、花白鰱種尾重65g。魚種體質(zhì)健壯、經(jīng)檢疫無病，魚種下塘前用5%食鹽水浸浴10min。每口池塘的具體放養(yǎng)量情況見下表。

1.4 飼料投喂

水溫達(dá)到15℃時(shí)，開始人工手撒投喂，進(jìn)行馴化。經(jīng)3d左右，大多數(shù)鯽魚種能夠上浮集群搶食飼料時(shí)，開始使用投餌機(jī)正常投喂。本試驗(yàn)投喂飼料為鯽魚和斑點(diǎn)叉尾鮰專用全價(jià)沉性顆粒料，養(yǎng)殖前期使用粗蛋白含量32%的鯽魚料和粗蛋白含量為36%的斑點(diǎn)叉尾鮰飼料，養(yǎng)殖后期每種料的粗蛋白含量各降2個(gè)百分點(diǎn)。根據(jù)“四定”原則，每天投喂3～5次，投喂量根據(jù)天氣狀況靈活掌握，每10d左右調(diào)整1次投餌量，并根據(jù)魚的生長情況及時(shí)調(diào)整飼料粒徑。具體投喂時(shí)間為：3號(hào)對(duì)照塘養(yǎng)殖前期和后期每天投喂3次，9：00、13：00、15：00各1次；養(yǎng)殖中期每天投喂4次，8：00、11：00、14：00、17：00各1次?？紤]到斑點(diǎn)叉尾鮰對(duì)光線敏感的特性，4、5號(hào)試驗(yàn)塘養(yǎng)殖前期和后期每天投喂4次，7：00、11：00、15：00、18：00各1次；養(yǎng)殖中期每天投喂5次，7：00、9：00、12：00、15：00、18：00各1次。

1.5 日常管理

3口池塘安排專人管理，建立養(yǎng)殖檔案，對(duì)每口池塘做好養(yǎng)殖日志：每次用藥情況，每天投飼量，魚的傷亡情況，并每月做1次小計(jì)；定期檢測池水中溶氧，測量水溫，記錄天氣情況。堅(jiān)持每天早晚巡塘，特別是晚上，確保時(shí)刻有人巡塘，以防停電、暴風(fēng)雨、機(jī)械故障等意外事故造成重大損失。定期加注新水，高溫季節(jié)3d加水1次，每半月使用1次EM菌、光合菌等微生物制劑。合理使用增氧機(jī)：6～9月晴天中午開機(jī)2h，晚上視情況開機(jī)，連陰雨天全天開機(jī)，同時(shí)配合換水，確保溶氧不低于3mg/L。定期全池潑灑生石灰水，用量為每畝30～40kg，同時(shí)交替潑灑聚維酮碘，用量為0.3ml/L，預(yù)防疾病。

2 結(jié)果與分析

(1)經(jīng)過5個(gè)半月養(yǎng)殖，于10月1～3日清塘上市，根據(jù)逐塘稱重統(tǒng)計(jì)銷售情況，商品魚收益結(jié)果見下表：

池塘號(hào)3號(hào)對(duì)照塘4號(hào)試驗(yàn)塘5號(hào)試驗(yàn)塘魚種投放鯽魚種花白鰱魚種鯽魚種斑點(diǎn)叉尾鮰魚種花白鰱魚種鯽魚種斑點(diǎn)叉尾鮰魚種花白鰱魚種數(shù)量(kg)550203001502035010020魚種費(fèi)用(元)66001203600300012042002000120商品魚收獲量(kg)56322253270215323936451576228商品魚銷售價(jià)格(元/kg)1661618616186銷售額(元)9011213505232038754143458320283681368銷售額合計(jì)(元)914629250888056

(2)飼料成本核算

根據(jù)日常記錄結(jié)果和商品魚出塘情況統(tǒng)計(jì)，鯽魚前后期料飼料綜合價(jià)格6150元/t，斑點(diǎn)叉尾鮰前后期料每噸綜合價(jià)格6640元/t。3號(hào)對(duì)照池共投喂鯽魚前后期料8538kg，餌料系數(shù)1.68，飼料成本52508元；4號(hào)試驗(yàn)塘共投喂鯽魚前后期料4336kg，餌料系數(shù)1.46；投喂斑點(diǎn)叉尾鮰前后期料2985kg，餌料系數(shù)1.49，合計(jì)飼料成本46486元。5號(hào)試驗(yàn)塘共投喂鯽魚前后期料5017kg，餌料系數(shù)1.52；投喂斑點(diǎn)叉尾鮰前后期料2111kg，餌料系數(shù)1.43，合計(jì)飼料成本44872元。

(3)凈利潤對(duì)比

池塘號(hào)3號(hào)對(duì)照塘4號(hào)試驗(yàn)塘5號(hào)試驗(yàn)塘商品魚銷售額(元)914629250888056魚種費(fèi)用(元)672067206320飼料成本(元)}525084648644872塘租(元)120012001200電費(fèi)(元)298028562912魚藥肥料及生物制劑費(fèi)(元)188713561328人工費(fèi)(元)600060006000凈利潤(元)201672789025424

3 討論與結(jié)論

3.1 鯽魚塘套養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰效益高

從養(yǎng)殖效益來看，鯽魚塘中套養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰(試驗(yàn)塘)凈利明顯高于單養(yǎng)塘(對(duì)照塘)，4號(hào)試驗(yàn)塘效益高于5號(hào)試驗(yàn)塘，說明鯽魚塘中套養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰以魚種質(zhì)量比(2∶1)效益最高(這個(gè)結(jié)果有待進(jìn)一步探究)。整個(gè)養(yǎng)殖過程中除了3號(hào)對(duì)照塘8月份發(fā)生1次細(xì)菌性腸炎外(損失不大)，均未發(fā)生較大疾病。由此可見，試驗(yàn)塘既減少了疾病發(fā)生，又降低了醫(yī)療費(fèi)用，從而降低了飼料系數(shù)，提高養(yǎng)殖效益。

3.2 套養(yǎng)模式明顯降低病害發(fā)生率，提高養(yǎng)殖效益

從多年養(yǎng)殖情況來看，高密度單養(yǎng)鯽魚和斑點(diǎn)叉尾鮰，疾病發(fā)生率較高，治愈難度較大，養(yǎng)殖成本增高。套養(yǎng)雖能克服單養(yǎng)一些缺點(diǎn)，但養(yǎng)殖中必須投喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)顆粒飼料，嚴(yán)格科學(xué)管理，加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控，從而降低飼料系數(shù)，提高養(yǎng)殖效益。2019年以來陜西境內(nèi)鯽魚價(jià)格回暖是本次實(shí)驗(yàn)?zāi)苋〉幂^好收益的基礎(chǔ)，但就長遠(yuǎn)來看，該養(yǎng)殖模式值得廣大養(yǎng)殖戶借鑒和探索。

3.3 套養(yǎng)模式注意事項(xiàng)

由于鯽魚搶食能力強(qiáng)于斑點(diǎn)叉尾鮰，養(yǎng)殖戶會(huì)擔(dān)心套養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰餌料會(huì)被鯽魚搶食去。因此，放養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰魚種的規(guī)格盡量要大，一般要大于40g每尾。同時(shí)放養(yǎng)鯽魚的規(guī)格在當(dāng)年能出塘的情況下盡量要小。同重量的鯽魚和斑點(diǎn)叉尾鮰，鯽魚口裂要小，因此投喂飼料的粒徑斑點(diǎn)叉尾鮰飼料大于鯽魚料。本次試驗(yàn)池采取早晚兩頭投喂斑點(diǎn)叉尾鮰飼料(7：00和18：00)，中間時(shí)間投喂鯽魚料，這樣既符合2種魚的攝食習(xí)性，又減少了2種魚之間的攝食競爭。