異育銀鯽“中科3號(hào)”高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)

石殿軍

（淮南市蘆集鎮(zhèn)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，安徽 淮南 232094）

異育銀鯽“中科3號(hào)”鱗片緊致，不易脫鱗，具有很高的成活率，且生長(zhǎng)速度快，遺傳性狀相對(duì)穩(wěn)定，發(fā)病率較低，肉質(zhì)鮮嫩可口，富含人體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近年來(lái)主推的鯽魚品種之一。近年來(lái)，淮南市蘆集鎮(zhèn)各養(yǎng)殖主體在農(nóng)村綜合服務(wù)中心指導(dǎo)下，開展了異育銀鯽“中科3號(hào)”高產(chǎn)高效養(yǎng)殖，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，可進(jìn)行大面積推廣，以此來(lái)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 異育銀鯽“中科3號(hào)”生物學(xué)特性

異育銀鯽，屬鯉科，鯽魚，銀鯽亞種，魚體扁長(zhǎng)但厚實(shí)，呈銀灰色，生長(zhǎng)速度比其他品種鯽類更快，且不易發(fā)生碘泡蟲病?！爸锌?號(hào)”攝食范圍廣，諸如大麥、小麥、豆餅、玉米、枝角類、水生昆蟲、植物碎等都可作為飼料，若是人工養(yǎng)殖，各種商品飼料也都符合其喜好[1]。異育銀鯽喜好25～30℃水溫，可增強(qiáng)其食欲，加快生長(zhǎng)速度。

2 異育銀鯽“中科3號(hào)”高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 養(yǎng)殖地選擇

李杰漁禽家庭農(nóng)場(chǎng)“中科3號(hào)”養(yǎng)殖地選在背風(fēng)向陽(yáng)地段，淤泥厚度低于10 cm，保水性和保肥性良好，同時(shí)養(yǎng)殖地有充足的水源，水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)用水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。場(chǎng)地內(nèi)進(jìn)排水便捷，池底以平坦為宜，水深應(yīng)保持在2.0～2.5 m，若池塘較淺，則不利于異育銀鯽攝取食物，并配有1臺(tái)潛水泵和1臺(tái)葉輪式增氧機(jī)。

2.2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

在放養(yǎng)前，農(nóng)場(chǎng)先對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行整地處理，清除池底多余的淤泥及周邊雜草、污物，并對(duì)進(jìn)排水系統(tǒng)進(jìn)行檢修，按每畝125 kg生石灰比例進(jìn)行化漿處理后全池潑灑，待曝曬3-5 d后培養(yǎng)飼料生物。按每畝300 kg的量將腐熟發(fā)酵好的有機(jī)肥均勻撒在養(yǎng)殖池底，然后加水50～60 cm，將30目篩置放于進(jìn)水口處，做好野雜魚、魚卵等過(guò)濾處理。在第3-4 d，按照每公頃250 kg的劑量施有機(jī)肥，以此為魚苗繁殖出天然餌料，并選晴天午時(shí)開增氧機(jī)1～2 h，待池水呈淡黃綠色，浮游生物繁殖起來(lái)后，當(dāng)藥性消失且池塘中浮現(xiàn)出大量的浮游動(dòng)物時(shí)，就可以選擇晴天時(shí)進(jìn)行放苗。

2.3 苗種放養(yǎng)

在投放苗種時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)晚，并根據(jù)池塘條件、魚種習(xí)性等合理選擇放養(yǎng)魚種和數(shù)量。通常，苗種放養(yǎng)規(guī)格為30～50 g/尾的異育銀鯽種，放養(yǎng)密度為4.2萬(wàn)～4.5萬(wàn)尾/hm2，套養(yǎng)500 g/尾左右的白鰱 2 250～3 000尾/hm2，600 g/尾左右的花鰱 750～1 500 尾/hm2。所放養(yǎng)的魚苗體格應(yīng)均勻，色澤鮮亮，鰭條完整，無(wú)病無(wú)傷。在放養(yǎng)魚種時(shí)，為了將魚苗體表的寄生蟲、細(xì)菌等殺滅，可將其放入濃度為3%～5%的食鹽水中15 min左右，或是放入20 mg/kg高錳酸鉀溶液20 min。

2.4 飼養(yǎng)管理

2.4.1 飼料投喂

飼料以漁用配合飼料為主，當(dāng)池塘水溫高于15℃時(shí)進(jìn)行投喂，投放餌量應(yīng)根據(jù)魚塘內(nèi)異育銀鯽的體重來(lái)定，通常按2%～5%計(jì)算。在養(yǎng)殖前期，在每天9點(diǎn)和16點(diǎn)分別各投餌一次，每次投量各占一半；當(dāng)水溫在25～30℃時(shí)，異育銀鯽的食欲非常旺盛，生長(zhǎng)速度較快，因此投喂量需要比以往更大，日均投喂量還是按照魚塘內(nèi)異育銀鯽總重量的3%～8%計(jì)算，每日投喂4次，每次投喂量確保80%魚類吃飽即可，投喂時(shí)間控制在30 min左右；當(dāng)水溫超過(guò)30℃時(shí)，應(yīng)根據(jù)天氣情況靈活調(diào)整投喂次數(shù)，若天氣晴朗、水質(zhì)清澈，此時(shí)可適當(dāng)增加投喂量；若持續(xù)陰雨天氣，水體溶氧條件較差，異育銀鯽吃食量將會(huì)下降，每日投喂量應(yīng)當(dāng)減少30%左右；若為陰雨悶熱天氣，投喂量應(yīng)減少70%以上或是停止投喂[2]。同時(shí)在梅雨季節(jié)和魚病流行季節(jié)，需要對(duì)餌料量進(jìn)行控制，堅(jiān)持定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位投飼。

2.4.2 水質(zhì)調(diào)控

李杰漁禽家庭農(nóng)場(chǎng)采用主養(yǎng)草魚，套養(yǎng)“中科3號(hào)”的方式，池塘水以“瘦水”為宜，水體透明度應(yīng)保持在30～40 cm深，水中溶氧不得低于4 mg/L。飼養(yǎng)早期為盡快提高池水溫度，水深保持在1.2 m左右即可，待5月上旬天氣回暖后逐步增加水深，至6月底時(shí)水深達(dá)到最高[3]。7-9月氣溫較高，需要勤換水，10-15 d需換水1次，每次換水20～30 cm，采取先排水后進(jìn)水的方式，確保池水水質(zhì)“活”“嫩”“爽”，為養(yǎng)殖魚提供良好的生長(zhǎng)條件。除此以外，也可以采取生物調(diào)節(jié)方式，一是通過(guò)微生物制劑來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)，如益水素、生態(tài)活性菌等，在每年7-9月，每隔半月噴灑一次微生物制劑，以此來(lái)分解池塘中的有害物質(zhì)，確保水體中有益菌的占比，而在使用微生物制劑時(shí)要避免同時(shí)使用殺菌劑。二是利用多糖種類對(duì)水體中C/N比進(jìn)行調(diào)節(jié)，從而優(yōu)化池塘水體的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，配合益生菌，在最短時(shí)間內(nèi)使其在水體中占據(jù)主體地位，從而抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，即生物絮團(tuán)技術(shù)[4]。李杰漁禽家庭農(nóng)場(chǎng)選擇在7月中旬向魚塘施葡萄糖制劑，并測(cè)定施前水體中的C/N值，然后按照15∶1的比例施入葡萄糖制劑，30 d后再次施入。在此期間不再另外使用任何殺菌藥物，且每日增氧機(jī)使用時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)1～2 h。

2.4.3 日常管理

在養(yǎng)殖期間早中晚各需進(jìn)行1次池塘巡視，早上巡塘主要是觀察魚群活動(dòng)是否有異常，是否出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，通常凌晨4～6時(shí)出現(xiàn)輕微浮頭是正?，F(xiàn)象，但若浮頭時(shí)間提前、次數(shù)增多，這說(shuō)明可能水質(zhì)出現(xiàn)問(wèn)題，或是魚患有爛鰓?。恢形鐒t觀察魚群吃食是否正常，是否出現(xiàn)拒食、炸群、潛水狂游、團(tuán)團(tuán)打旋等情況[5]；晚上巡塘則需要注意增氧機(jī)是否正常運(yùn)行，確保在出現(xiàn)嚴(yán)重浮頭或泛池時(shí)能夠及時(shí)開啟。若出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)找出原因，對(duì)癥施策。每日巡塘后要認(rèn)真記錄好生產(chǎn)數(shù)據(jù)，包括每日投餌情況、吃食情況、魚類活動(dòng)、天氣狀況、水溫等，以便今后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

2.5 魚病防治

在養(yǎng)殖過(guò)程中，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，加強(qiáng)魚病防治。一是做好魚塘清潔、消毒工作，保證殺滅病原體，給魚種提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。二是在放養(yǎng)前需要對(duì)全部魚種進(jìn)行消毒處理。三是加強(qiáng)養(yǎng)殖池塘日常消毒，每15 d用漂白粉1 ppm全池潑灑。異育銀鯽“中科3號(hào)”疾病發(fā)生率較低，魚體抵抗力強(qiáng)，主要病害為粘孢子蟲病，可在放養(yǎng)前使用生石灰清理池塘，在染病后可使用90%0.3～0.5 mg/L晶體敵百蟲全池潑灑。在7-9月高溫季節(jié)，還可以在飼料中加入三黃粉、大蒜素等藥物，預(yù)防魚體出現(xiàn)器官性病變。同時(shí)，在大規(guī)模養(yǎng)殖時(shí)還需要特別留意小瓜蟲、車輪蟲等寄生蟲感染情況。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 養(yǎng)殖情況

李杰漁禽家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖面積54畝，2020年3月8日放養(yǎng)異育銀鯽“中科3號(hào)”，每畝套養(yǎng)200～300尾異育銀鯽“中科 3號(hào)”，20～30尾/kg，經(jīng) 277 d養(yǎng)殖，至 2020年12月15日，每尾銀鯽重408～621 g，養(yǎng)殖存活率高達(dá)95.41%，池塘套養(yǎng)異育銀鯽“中科3號(hào)”畝產(chǎn)106.97 kg、畝產(chǎn)值1 711.52元。具體產(chǎn)量如表1所示。

表1 李杰漁禽家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖“中科3號(hào)”收獲產(chǎn)量情況表

3.2 經(jīng)濟(jì)效益

李杰漁禽家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖池塘共54畝，共收獲各類商品魚57.41 t，其中異育銀鯽“中科3號(hào)”約5.78 t；每畝產(chǎn)量1 063.08 kg，其中異育銀鯽“中科3號(hào)”106.97 kg，按16元/kg計(jì)算，畝產(chǎn)值1 711.52元，共計(jì)92 422.08元。

4 討論

異育銀鯽“中科3號(hào)”作為底層魚類，其適宜在底質(zhì)肥沃、具有豐富底棲生物的水體中生長(zhǎng)，對(duì)溫度要求不苛刻，適溫范圍較廣，25～30℃是該品種最佳生長(zhǎng)水溫，同時(shí)其對(duì)水體pH值、低溶解氧等理化因子的耐受力較強(qiáng)，可在各種水體中養(yǎng)殖。本次異育銀鯽“中科3號(hào)”種植能夠獲得高產(chǎn)高效，分析其原因可能有如下幾方面：一是養(yǎng)殖品種選擇恰當(dāng)、合理，以本地市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定、銷量有保障的草魚作為主養(yǎng)，套養(yǎng)的異育銀鯽“中科3號(hào)”生長(zhǎng)速度快，病害少，出肉率高，可提高養(yǎng)殖收入。二是養(yǎng)殖過(guò)程中飼料選擇漁用配合飼料，采取自動(dòng)投餌機(jī)投餌，有效降低了勞動(dòng)成本和飼料成本。三是池塘內(nèi)安裝有增氧機(jī)，可調(diào)節(jié)魚塘水質(zhì)，確保了水質(zhì)“活”“嫩”“爽”，從根源上降低了病害發(fā)生；李杰漁禽家庭農(nóng)場(chǎng)在異育銀鯽“中科3號(hào)”試驗(yàn)養(yǎng)殖過(guò)程中，除定期換水、加水外，還引入了生物絮團(tuán)技術(shù)，取得了較好的水質(zhì)調(diào)節(jié)效果。魚類在7-9月高溫季節(jié)的生長(zhǎng)速度較快，飼料投喂量較平時(shí)更大，殘留飼料、魚糞等增多，水中氨氮含量上升，會(huì)對(duì)魚群生長(zhǎng)造成嚴(yán)重影響。因此，調(diào)節(jié)水質(zhì)的關(guān)鍵就在于控制好氨氮含量。四是創(chuàng)新捕撈方式。對(duì)于一些水位較深、面積較大的池塘，無(wú)法采用拉網(wǎng)捕魚的方式，因此該家庭農(nóng)場(chǎng)安裝有捕撈吊網(wǎng)，可實(shí)現(xiàn)常年捕撈。當(dāng)養(yǎng)殖魚的市場(chǎng)價(jià)高時(shí)，可以及時(shí)捕撈達(dá)到商品規(guī)模的魚時(shí)再進(jìn)行售賣，能進(jìn)一步增加養(yǎng)殖收入。五是合理使用飼料，控制飼料成本。飼料成本在養(yǎng)殖總成本中占比較大，多數(shù)可達(dá)70%左右，在選擇飼料時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的飼料，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，且具有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，不會(huì)出現(xiàn)霉變情況。李杰漁禽家庭農(nóng)場(chǎng)池塘主要以養(yǎng)殖草魚為主，套養(yǎng)異育銀鯽“中科3號(hào)”，在放養(yǎng)魚種時(shí)應(yīng)盡量不放養(yǎng)鯉魚，以免鯉魚與異育銀鯽搶食，從而影響其生長(zhǎng)速度，造成養(yǎng)殖產(chǎn)量低的情況。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，異育銀鯽“中科3號(hào)”作為中科院研發(fā)推廣的魚類品種，其群體產(chǎn)量可觀，不僅適合池塘養(yǎng)殖，同時(shí)也適宜大水面養(yǎng)殖，且“中科3號(hào)”養(yǎng)殖投入成本和管護(hù)成本并不高，養(yǎng)殖產(chǎn)出快，具有較好的銷路，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。此外，異育銀鯽“中科3號(hào)”對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的要求比較高，可實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，并不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染。因此，養(yǎng)殖該品種對(duì)于調(diào)整傳統(tǒng)漁業(yè)結(jié)構(gòu)、提高養(yǎng)殖效益而言有著積極的促進(jìn)作用。與此同時(shí)，近年來(lái)隨著人們對(duì)食品安全的重視度越來(lái)越高，“中科3號(hào)”作為一種健康魚類養(yǎng)殖品種值得全面推廣。