聚力戰“疫” 山東飼料增產保供超預期
——2020 年山東省飼料產業形勢分析

山東省畜產品質量安全中心 丁慶華

山東省飼料行業協會 商曉宇

北京博亞和訊農牧技術有限公司 柳曉峰

2020 年山東省飼料產業有效應對新冠肺炎疫情、非洲豬瘟等風險挑戰，充分發揮產業鏈匹配度高的資源優勢、規模優勢和區位優勢，緊緊抓住生豬復產的市場機遇，穩定家禽、寵物和反芻動物飼料生產；加快產業融合，充分利用地域性飼料資源，實現飼料產品、 飼料添加劑產量較大幅度增長；深入實施飼料生產企業量化分級管理，加大“雙隨機一公開”監督抽檢和飛行檢查力度，積極培育區域優勢品牌，為畜牧業高質量發展提供堅實基礎。

一、應對各種挑戰，產業門類大幅度增長

2020 年飼料生產形勢錯綜復雜，山東省作為畜牧飼料生產大省，既要面對新冠肺炎、非洲豬瘟疫情的嚴重沖擊， 又要應對家禽飼料生產和消費波動大的挑戰， 還要承受飼料原料價格大幅上漲的壓力。在各級相關部門的指導下，山東省飼料企業及相關單位積極發揮政策的引導作用， 努力克服各種困難，實現了超預期發展。尤其是在新冠肺炎疫情防控形勢最為嚴峻的2020 年2 ～3 月，飼料總產量同比增長28.0%， 有力支撐了畜產品的穩產保供工作。

據中國飼料工業統計信息系統顯示，2020 年山東省登記注冊飼料生產企業1973 家；飼料工業總產值1560.5 億元，同比增長27.0%，高于全國17.0%的增幅。 其中，飼料產品產值1369.0 億元，同比增長27.8%，高于全國17.3%的增幅；飼料添加劑產品產值186.2 億元，同比增長26.1%，高于全國11.2%的增幅；飼料機械產值5.3 億元。

2020 年山東省飼料產品總產量4335.8 萬t，同比增長14.7%,高于全國10.4%的增幅。其中，配合飼料產量4052.4 萬t，同比增長12.8%，高于全國9.8%的增幅；濃縮飼料產量191.5 萬t，同比增長80.8%，高于全國22.0%的增幅；添加劑預混合飼料產量91.3 萬t， 同比增長16.0%， 高于全國9.6%的增幅（圖1）。

圖1 2010—2020 年山東省飼料產量變化

2020 年飼料添加劑產品產量291.4 萬t，同比增長31.2%，高于全國16.0%的增幅。 其中，直接制備飼料添加劑產量271.9 萬t， 同比增長29.7%，高于全國14.7%的增幅；混合型飼料添加劑產量19.5 萬t， 同比增長56.0%， 高于全國36.8%的增幅。

（一）生豬產能快速恢復，飼料產量又創新高2020 年山東省生豬飼料產量1029.5 萬t， 同比增長42.4%，高于全國16.4%的增幅。 其中，配合飼料產量889.3 萬t，同比增長42.3%；濃縮飼料產量118.2 萬t，同比增長44.4%；添加劑預混合飼料產量22.0 萬t，同比增長35.1%。 2018—2020年山東省生豬飼料產量月度變化見圖2。

圖2 2018—2020 年山東省生豬飼料產量月度變化

臨沂市和濰坊市是山東省生豬養殖的主要區域，2020 年兩市生豬飼料產量同比增長分別為60.4%和45.8%。聊城市、日照市、煙臺市和德州市生豬飼料產量同比增幅分別為109.2%、93.9%、62.9%和59.7%。

生豬飼料生產集中度提高。2020 山東省生產生豬飼料的企業/集團數量467 家， 比2019 年底減少18 家。 生豬飼料產量10 萬t 以上的企業/集團數量21 家， 生豬飼料產量同比增長72.1%，增幅高于全省平均水平。

（二）蛋禽飼料產量前高后低，四季度同比降幅擴大 2020 年山東省蛋禽飼料產量359.8 萬t，同比增長4.1%，低于全國7.5%的增幅。 其中，配合飼料產量302.8 萬t，同比增長2.2%；濃縮飼料產量7.5 萬t，同比增長82.1%；添加劑預混合飼料產量49.4 萬t， 同比增長9.4%。 蛋雞飼料產量209.5 萬t， 同比增長9.1%， 占蛋禽飼料比例58.2%； 蛋鴨飼料產量達到129.6 萬t， 同比下降4.9%，占蛋禽飼料比例36.0%。 2018—2020 年山東省蛋禽飼料產量月度變化見圖3。

圖3 2018—2020 年山東省蛋禽飼料產量月度變化

蛋禽飼料競爭格局變化大。2020 年蛋禽飼料產量5 萬t 以上的企業/集團數量15 家， 生產的蛋禽飼料總量占全省蛋禽飼料產量比重的63.1%，產量比2019 年同期增長10.9%，明顯高于全省平均水平。雖然2020 年蛋禽飼料市場規模總體增長， 但受到養殖行情低迷、 養殖量縮減的影響，近6 成的蛋禽飼料企業產量同比下降。

（三）肉禽飼料受疫情影響沖擊大，月度生產不均衡 2020 年受疫情影響，春節后出欄的肉禽養殖者虧損1 ～2 批次，每只雞鴨虧損6 ～10 元。二季度隨著復產復工的推進，肉雞生產、消費略有好轉，7 ～10 月肉雞飼料逐步恢復，11 月和12 月同比下降。 傳統肉禽養殖大市臨沂、 濰坊合計產量占全省44.0%。

2020 年山東省肉禽飼料產量2693.4 萬t，同比增長7.4%，低于全國8.4%的增幅。 其中，配合飼料產量2663.8 萬t，同比增長7.0%；濃縮飼料產量21.8 萬t，同比增長83.8%；添加劑預混合飼料產量7.8 萬t，同比增長12.8%。 2018—2020 年山東省肉禽飼料產量月度變化見圖4。

圖4 2018—2020 年山東省肉禽飼料產量月度變化

山東省肉禽飼料生產企業/集團數量基本穩定在350 余家， 但競爭結構變化較大。 具體表現在： 一是肉禽一體化企業抵御疫情沖擊能力強。2020 年肉禽飼料產量10 萬t 以上的企業/集團有40 家，占全省肉禽飼料產量比重的84.0%，這些企業/集團飼料產量同比增長10.7%。 二是競爭激烈。 根據監測數據，2020 年有近6 成的肉禽飼料企業產量同比下降。

（四）寵物飼料出口大增，反芻動物飼料穩步增長， 水產動物飼料低迷 寵物飼料生產企業主要分布在聊城市、臨沂市、菏澤市、濰坊市、煙臺市等。 2020 年山東省寵物飼料產量 （不包括零食）16.8 萬t， 同比增長41.3%， 高于全國10.6%的增幅；寵物飼料產值18.6 億元，同比增長29.8%。 國外寵物飼料需求增加，2020 年山東省寵物飼料出口量3.0 萬t，同比增長88.6%，出口額12.1 億元，同比增長96.8%。

肉牛、肉羊舍飼化程度提高，拉動飼料消費增加。 2020 年山東省反芻動物飼料產量79.6 萬t，同比增長11.1%，低于全國18.9%的增幅。 其中，奶牛飼料產量47.8 萬t，同比增長1.5%；肉牛、肉羊飼料同比增長幅度分別為35.8%和14.1%。

2020 年山東省水產動物飼料產量42.1 萬t，同比下降7.6%，高于全國3.6%的降幅。 其中，淡水動物飼料產量30.6 萬t，同比下降12.5%；海水動物飼料產量11.5 萬t，同比增長8.6%。 水產動物飼料企業集中度較高， 水產動物飼料產量1 萬t以上的企業/集團有6 家，水產動物飼料產量占省內比重的62.9%。

（五）產業融合速度加快，散裝和委托飼料增速高 據統計，2020 年山東省飼料總產量大于100 萬t 的企業/集團有7 家，比上年增加1 家；飼料產量占全省比例49.1%，同比增長17.7%。 飼料年產量30 萬～100 萬t 的飼料企業/集團數量10家， 比上年增加2 家； 飼料產量占全省比例10.2%，同比增長19.0%。 在這些企業/集團中，有80%開展一體化經營，2020 年這些企業/集團散裝飼料產量676.0 萬t， 占全省散裝料產量比重的63.2%， 同比增長49.6%。 山東省散裝飼料產量1068.0 萬t，同比增長45.6%，高于全國33.6%的增幅，占全省飼料總產量比重的24.6%，比2019年底提升5.2 個百分點。

飼料企業間強化合作，專業化優勢協作，加大委托加工，降成本，提效能，形成區域化的乳豬飼料、大豬飼料、肉禽飼料、牛羊飼料等的專業化分工，防止了交叉污染，提高了產能利用，實現了規模效益。 2020 年委托加工飼料93.3 萬t，同比增長31.9%。 2018—2020 年山東省散裝飼料和受委托加工飼料產量見圖5。

（六）飼料添加劑大幅增長，助力穩產保供 山東省飼料添加劑品類豐富， 科技含量穩步提升。2020 年氨基酸類產品產量同比增長45.2%；維生素、酶制劑、礦物元素、微生物等產品產量增幅為25% ～50%； 多糖和寡糖等其他產品產量也有較大幅度增長。 2020 年產值過10 億的企業/集團有6 家，產值3 億～10 億的企業/集團有7 家。

2020 年添加劑生產和銷售受疫情影響較大，尤其是春節后及2020 年底，飼料添加劑生產企業面臨原料供應短缺、價格大幅波動、產品運輸不暢等情況， 在保障生產安全的前提下， 積極克服困難，維護市場供應和價格穩定，助力穩產保供。

圖5 2018—2020 年山東省散裝飼料和受委托加工飼料產量

二、激勵懲治并舉，推動行業高質量發展

新冠肺炎疫情期間， 山東省畜牧獸醫局主動改進飼料行政許可審批程序，不再進行現場審核。公布了2019 年度飼料生產企業分級評定結果，全省1839 家飼料生產企業， 優秀企業 （A 級）530家，良 好企業（B 級）930 家，一般企 業(C 級)217家，因新建、停產、改造等原因未評定級別162 家。公布了2020 年度17 家《飼料質量安全管理規范》省級示范企業。 至此， 全省共有21 家國家級、62家省級《飼料質量安全管理規范》示范企業。

山東省畜牧獸醫局在全省開展飼料獸藥專項整治行動，落實獸用抗菌藥物減量、藥物飼料添加劑停用相關政策，規范飼料原料標簽和自配料使用等突出問題，保障飼料和畜產品質量安全，公布了6 家存在質量安全風險的飼料生產企業，還將7 家飼料企業列入“黑名單”管理。 公布了2020 年度省級飼料質量安全監督抽檢結果， 將54 家飼料生產企業列為山東市場飼料質量穩定可靠的優質企業，并在2021 年度減少監管檢查和抽樣頻次； 將3 家飼料生產企業列為2021 年度省級存在質量安全風險企業， 并對3 家企業法人和質量負責人進行約談；對不合格飼料產品和相關生產、經營、使用企業組織查處，督促企業查找原因并切實整改。

山東省飼料行業協會自2020 年1 月28 日遠程辦公，發揮會長群、會員群、統計群的作用，收集飼料企業的開工時間、原料運進和產品運出等問題，緊急向農業農村部畜牧獸醫局、山東省畜牧獸醫局和中國飼料工業協會建言，直至省防疫處置工作指揮部發出《關于迅速規范畜牧業生產流通秩序切實保障畜產品有效供應的緊急通知》后，原料運進、產品運出難題逐步得到緩解。 按照省畜牧獸醫局統一部署，2 月9 日建立了山東省飼料產銷對接平臺，并與山東畜牧產銷服務平臺有效對接，參與者達960 多人，總交易額達5000 多萬元。 對新冠肺炎疫情期間捐款捐物的163 家飼料企業和7 名個人進行了表彰，全省飼料企業累計捐款捐物4000 多萬元。

為塑造企業信用品牌， 推進山東飼料行業科技水平的進一步發展，提升企業綜合競爭力，促進山東省飼料行業的高質量發展， 山東省飼料行業協會公布了2020 年度山東飼料企業信用等級AAA 企業32 家， 并確認2018 年度和2019 年度133 家山東飼料企業信用等級AAA 企業的核查結果。 認定了“2020 山東飼料行業科技引領集團二十強”“2020 山東飼料行業科技引領企業”“2020 山東飼料添加劑（發酵類）企業十強”“2020山東飼料添加劑（合成類）企業十強”“2020 山東混合型飼料添加劑企業二十強”“2020 山東寵物食品企業十強”“2020 山東反芻動物飼料企業十強”“2020 山東水產動物飼料企業十強”。 根據《山東省飼料行業協會團體標準管理辦法》， 發布了T/SDFA 001-2020 《飼料原料 花生粕（發酵）》和T/SDFA 002.1—2020《發酵飼料原料 總酸的測定酸堿滴定法》兩項團體標準。