沿海灘涂稻魚綜合種養技術

楊思雨，陳煥根，黃春貴，郭 闖

(江蘇省漁業技術推廣中心，江蘇 南京 210036)

稻漁綜合種養是一種將水稻種植與水產養殖結合的復合生產方式，可有效利用空間資源，使共生生態系統內的物質和能量形成良性循環。在江蘇地區，稻漁綜合種養技術日漸成熟并大面積推廣，已成為江蘇漁業發展的重要模式之一，但目前以淡水稻漁綜合種養的模式為主。海水稻具有抗鹽堿、抗倒伏、抗澇等多種優良性狀，已成為沿海灘涂的首選糧食作物。將稻漁綜合種養技術應用于沿海灘涂，使當地有優勢的水產品養殖和耐鹽堿水稻種植相結合，能最大限度利用和開發灘涂，擴大糧食種植面積，提升灘涂附加值，增加土地后備資源，提高海涂資源的科學配置水平，既可為漁區漁民轉產轉業提供就業機會，又可推動區域農業經濟發展。

本試驗以江蘇地區開展的海水稻漁綜合種養模式為例，探索沿海灘涂地區稻田綜合種養模式，旨在為科學開發新型稻漁綜合種養模式、有效利用土地資源提供理論依據。

一、材料與方法

1.試驗材料

海水稻漁綜合種養試驗設立于江蘇如東縣大豫鎮新港灘涂圍墾區，稻田面積200畝。沿田埂內側2.5～3.0 米開挖“彐”形魚溝，溝深為1.5～1.8 米，長為 400 米、寬為 12～15 米，坡比為 1∶(2.5～3)，魚溝面積約為20 畝，占田面總面積的10%；魚溝兩側壁用1.8 米寬的10 目聚乙烯網片護坡以防坍塌。試驗水稻品種選擇耐鹽性高、莖稈粗壯、分蘗力強、抗倒伏、抗病、豐產性能好、品質優的水稻“花優14”。試驗魚為如東本地鯽和暗紋東方鲀。

2.方法

2019年5月上旬，對水稻種植區上水5～10厘米浸田，水源水為淡水，經過河溝至灘涂種植區時，灌水鹽度為1.2～1.8；5 月20－25 日，采用機播法播撒稻種，每畝播撒稻種4.0～4.5 千克。播種后，維持稻田土壤濕潤，隨著秧苗的生長，逐步增加水位，稻田田面最高水位為15厘米。7月下旬，水稻孕穗灌漿后進行一次烤田，之后保持田面水位在10～15厘米。

稻田環溝于4月放養魚苗，本地鯽和暗紋東方鲀規格均為20尾/千克。每畝投放如東本地鯽魚苗3 500尾、暗紋東方鲀苗400尾。

在試驗期間，水稻均按照海水稻的種植方法進行管理，不施用化肥和農藥，水溝中的魚均按照綠色水產品標準進行養殖，不使用漁藥。投喂蛋白質水平為30%的鯽魚全價配合飼料。

11 月中旬，當水稻稻葉變黃、籽粒變硬時，降低池塘水位露出田面，適時機械收稻。

12 月下旬，采用先拉網再干塘的方法，將環溝里的魚捕獲、稱重并打樣測定規格等。

二、結果與分析

1.漁獲量

經對水產品產量、規格進行測定，魚溝中本地鯽產量為280 千克/畝，平均規格為128.8 克/尾，成活率約為62%。暗紋東方鲀產量為30 千克/畝，平均規格為203克/尾，成活率約為37%。

本試驗中采用的水產養殖品種是本地鯽和暗紋東方鲀。本地鯽為當地特有品種，具有耐鹽性強、食性雜、生長快、口感鮮美等特點，市場認可度高；暗紋東方鲀是江蘇特色低鹽度海水養殖品種，經濟價值高，容易飼養，可作為海水稻漁綜合種養的主要水產養殖品種。本次試驗中，本地鯽產量為5 600 千克，按市場價格20 元/千克計算，產值11.2 萬元；暗紋東方鲀產量為600 千克，按市場價格40 元/千克計算，產值2.4 萬元。試驗魚總產值13.6萬元。

2.水稻產量

水稻成熟后收獲，經過晾曬、去殼、去糙后，測定單產為483 千克/畝，按照價格7 元/千克計算，畝產值為3 381 元/畝。水稻總產值為60.86 萬元。如果純種植水稻，面積200 畝，則產值為67.62萬元。由此可見，綜合種養模式總體收益提高了10%左右。

挑選完整飽滿的稻米進行營養成分測定，結果顯示，該模式下稻米的營養成分豐富、均衡。檢測所得包括7 種必需氨基酸在內的17 種氨基酸和13 種脂肪酸，其含量與傳統淡水水稻較為一致，其淀粉和γ-氨基丁酸(GABA)比淡水水稻豐富。這表明綜合種養模式不會降低水稻的營養價值和品質。

三、討論

本試驗利用沿海灘涂，挑選適合灘涂鹽堿地生長的水稻品種和當地市場認可度比較高的水產品品種進行稻漁綜合種養，結果表明，在不改變水稻種植產量和品質的前提下結合水產養殖，既充分利用了魚溝水體的上下層空間和生產效能，利用水產動物的殘餌以及排泄物增加稻田的營養鹽成分，提高土壤肥力，改善稻田微生物環境，增加稻田有機質含量和氮素，又能使鹽堿灘涂土壤含鹽量降低，對促進沿海灘涂資源的開發利用、農民增收、農業增效等方面有積極作用，有效提高了稻田的生態效益、經濟效益和社會效益，增加了稻田的附加值。

本試驗中，農田為新墾農田，鹽度大、肥力弱，但海水水稻產量與常規種植產量較一致，表明綜合種養技術能有效改善水稻種植的土壤環境，提高水稻產量。收獲的本地鯽和暗紋東方鲀成魚體形好、色澤佳、口感鮮美、市場認可度高，可以達到仿野生效果。由于本次試驗中投喂的是鯽魚商品飼料，對暗紋東方鲀的成活率有一定影響，但通過配比的優化，讓暗紋東方鲀攝食自然水體中的蟲害生物，能進一步提高暗紋東方鲀成活率、增加收入。