彭水縣保家鎮白茶產業發展現狀及建議

敖方源 陳昌華 潘峰 黃茜 劉光會

摘 要 以“綠水青山就是金山銀山”理念（簡稱“兩山”理念）為指導的重慶市彭水苗族土家族自治縣保家鎮白茶產業助力鄉村振興發展模式，突出了渝東南鄉村環境資源要素的優勢，實現了“綠水青山”型資源環境要素向“金山銀山”式資產的轉換。通過深入研究，總結了彭水苗族土家族自治縣保家鎮山區鄉村白茶產業蓬勃發展3個方面好的做法和3個方面好的經驗，同時就繼續做大做強保家鎮白茶產業提出了3條建議。

關鍵詞 鄉村振興;白茶產業;做法;經驗;建議;重慶市彭水苗族土家族自治縣保家鎮

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.34.032

鄉村振興，關鍵是產業振興。中央農村工作會議指出，“要加快發展鄉村產業，順應產業發展規律，立足當地特色資源，推動鄉村產業發展壯大，優化產業布局，完善利益聯結機制，讓農民更多分享產業增值收益”。

近年來，重慶市彭水苗族土家族自治縣保家鎮立足渝東南山區獨特的土壤氣候生態環境優勢，以“綠水青山就是金山銀山”理念為指導，按照規模化、生態化、標準化、市場化、組織化、品牌化、景觀化“七化”的思路，深入推進保家鎮白茶產業生態化發展和山區生態產業化開發，用了4年多年的時間，從無到有地培育出了小有名氣的白茶產業，成為農戶致富的重要經濟來源。實現了“綠水青山”型資源環境要素向“金山銀山”式資產的轉換，走出了一條山區現代山地高效特色農業的發展之路。

1? 保家鎮白茶產業發展做法

1.1? 突出優勢，產業合理規劃與有序拓展

保家鎮位于彭水苗族土家族自治縣中心地帶西南部，地貌類型多樣，海拔200～1 600 m不等，年平均氣溫17.5 ℃，雨霧天氣多，冬無嚴寒、夏無酷暑，雨熱同季。土壤pH值為4.5～6.5，有機質含量高達4%～6%，氮、磷、鉀含量豐富，水質優良，非常適宜高品質白茶的生長。同時，得天獨厚的自然條件和遠離工業、生活污染的生態環境，也為保證白茶具有最純正、最優良的品質提供了堅實基礎和有利條件。在彭水苗族土家族自治縣縣委政府的支持下，保家鎮本著“培育一個龍頭、發展一個產業、帶富一方百姓”的基本思路，搭乘東西協作政策東風，有序推進白茶產業發展。于2017年7月引進浙江安吉白茶茶商，成立了重慶郁江農業發展有限公司，充分利用樹林間的土地，通過開展土壤深翻、深松整形及施用有機肥后栽植茶苗，林茶結合、相間而生。在前期試種白茶13.33 hm2的基礎上，現已栽植白茶1號、黃金葉、黃金芽等高端優質白茶338.6 hm2，其中大堂村136.2 hm2、清平社區87 hm2、溪口村80.73 hm2、清水村34.67 hm2，其余村居基地初具規模;建設白茶加工廠3個，配套產業路3條、噴灌設施80 hm2（見圖1）。

1.2? 注重品質，茶園管理全程綠色栽培與防控

借助得天獨厚的自然資源條件，保家白茶競爭優勢就在于品質。重慶郁江農業發展有限公司負責人說雖然我國茶葉市場的整體產能過剩，但是高品質的茶葉仍然受到市場的青睞、供不應求。保家白茶品質的優良，不僅取決于優質的茶葉基地，后期的茶園管護、加工制茶、銷售運輸等環節也非常關鍵。每年年底，公司就會根據茶樹生長情況，制訂第二年的生產計劃，就季節性的農事操作及農業投入品作出安排;所有的農業投入品均由公司統購，全程采用有品質保障的商品有機肥、復合肥、農藥等。如果茶園發生病蟲害，由公司技術人員決定用什么藥、如何用藥，從茶園投入品到日常農事操作，再到病蟲害防治都是系列科學、規范的管理，從而使得白茶品質得到了良好的控制。保家白茶基地通過全程的綠色栽培與防控技術應用，實現了茶園用地和養地相結合，讓白茶產業持續健康發展。2020年僅清平社區初采茶葉就近1 825 kg，產值360萬元。預計2023年進入豐產期后，每667 m2將產成品茶12.5 kg，產值25 000元，總產值將達1.25億元。

1.3? 強化品牌，提高茶葉價值與市場競爭力

為推動保家鎮白茶產業持續健康發展，保家鎮2021年舉辦了“世界苗鄉·養心彭水—苗望·養心茶采茶節”活動。廣邀知名人士、茶葉專家、學者、茶商和游客，搭建“茶、文化、旅游”產業融合、農旅一體發展的交流合作平臺，著力培育現代農業、鄉村旅游和康體養生產業深度融合的宜居宜業特色村鎮，助推茶產業提檔升級發展和帶動農戶增收致富，成功打造“苗望·養心茶”品牌，成為東西部扶貧協作典范。“苗望·養心茶”品牌，通過品牌知名度、美譽度的提升，來提高保家鎮白茶產品的附加值，增強白茶產業的競爭力。保家鎮種植的白茶不僅品質高，還能提早10 d上市，搶先贏得市場，這也是品牌“苗望·養心茶”成功的重要原因。未來將繼續踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，有計劃地把“苗望·養心茶”打造成中國馳名商標，讓更多百姓參與產業，做大做強茶產業，助力鄉村振興。

2? 保家鎮白茶產業發展的經驗啟示

2.1? “靠山吃山”，因地制宜發展山地高效特色產業

彭水苗族土家族自治縣保家鎮是典型的山區，山地面積占全域總面積的95%，產業發展方面種植傳統的糧油作物可以說保家鎮沒有一點競爭優勢，但保家鎮生態條件十分優越，產地環境較為潔凈，綠色興農潛力巨大。所以保家鎮著力開發山地經濟作物，培育根植于本地資源的白茶特色產業，詮釋了“好山好水出好茶”的真理。習近平總書記曾用“一片葉子富了一方百姓”概括了安吉白茶產業對當地鄉村發展的貢獻。保家鎮白茶產業的較好發展也踐行了習近平總書記的綠色發展理念。保家鎮立足山區選擇具有本地根植性的鄉村白茶產業與當地的自然環境、資源稟賦、地理優勢、社會資本及市場條件緊密相連。保家白茶產業發展將成為山區現代高效農業發展的典型示范。

2.2? 資源變資產，“綠水青山”轉換為“金山銀山”

依托保家鎮得天獨厚的自然資源，借助東西部扶貧協作發展契機，政府引進浙江安吉白茶茶商，發揮企業的主導性作用，按照“公司+村集體+農戶”的制度模式發展白茶產業，將綠水青山與產業、資本、技術、市場有效的進行結合，推動白茶產業上規模、創品牌，讓茶山變“金山”。通過對保家白茶產業發展的回顧，我們發現其內生的動力機制是盡可能地將所有有形或無形的資源要素有效地轉換為資產，如土地、技術、環境乃至制度這些要素被轉換成可以產生持久收入的資產，也就是保家白茶產業發展的資源要素—資產轉換模式（見圖2）。天時地利人和，讓保家的綠水青山轉換為白茶產業健康持續發展的“金山銀山”。優質白茶生長所需的特殊氣候和地理資源特性使得保家白茶獲得了不可替代的品質，并將由此獲得白茶乃至茶葉市場上的價格優勢地位，從而將提升和強化保家白茶的資源要素—資產轉換效果。

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圖2? 保家白茶產業資源要素—資產轉換模式

2.3? 以茶興農，“一片葉子富一方百姓”

鄉村振興，發展產業是關鍵，保家鎮黨委政府立足長遠，充分利用自然資源環境優勢，強化市場觀念抓白茶特色產業，選擇了市場上供不應求，有特色、高附加值可持續發展的優勢白茶產業。這是深化鄉村產業供給側結構性改革、實現農業綠色發展與高質量興農、加強全面小康與生態文明建設的綜合選擇。通過產業的發展大幅提升了當地農戶特別是貧困農戶的收入水平，增加了農戶特別是貧困農戶發展產業的信心。333多公頃白茶基地建成先后帶動了全鎮698戶農戶實現增收，農戶全年參與茶園的施肥、除草、管護等各項工作。解決村民就近就業，通過土地租用及務工，帶動老百姓戶均增收5 000元以上。2023年白茶豐產后，采茶期間公司每天可提供就業崗位5 000個左右，可實現農戶戶均增收每年2萬元以上。產業發展起來了，鄉村變得更美了，百姓變得更富裕了，一條生態美、產業興、百姓富的可持續發展之路也就走出來了。保家白茶產業的發展模式也將為山區鄉村振興建設提供借鑒。

3? 繼續做好保家白茶產業發展的建議

3.1? 加大白茶發展力度

保家鎮看好選準了白茶產業，通過引進浙江安吉白茶茶商，成立重慶郁江農業發展有限公司發展白茶產業，建立了高標準生態白茶基地333多公頃，集種植、加工、銷售于一體。從此保家鎮的白茶產業有了基地、有了技術、有了示范、有了市場。目前茶園已經開始見效，也希望在重慶郁江農業發展有限公司的帶動下，繼續做大做強保家白茶產業，鼓勵更多鎮、村發展白茶種植，成立種植專業合作社，加大“一村一品”的打造，擴大白茶種植規模，逐步推進全域白茶特色農業走上規模化、專業化、產業化的發展路子，更好的助力農民致富增收。

3.2? 加強白茶品牌宣傳

加強茶葉品牌建設，提升產品競爭能力，是促進茶產業發展的必由之路。保家白茶白毫銀針，毫香濃郁四溢，茶湯清香撲鼻，品上一口，清爽，鮮甜，淳厚，齒頰留香。雖然已經注冊苗望·養心茶品牌，但在全國的知名度還不高，還需要政府、企業協作繼續加大苗望·養心茶的品牌宣傳，塑造“獨特、稀有、高端”的品牌形象，擴大保家白茶的影響力，借“品牌化”的東風讓保家白茶早日唱響重慶、走到全國、走向世界。

3.3? 加深茶旅融合發展

保家鎮地處渝東南區域重要區位節點，擁有便捷高速、鐵路交通基礎。未來鄉村旅游、康體養身、休閑農業將會是保家鎮的后發優勢，而茶鄉旅游可以說是其中最具特色的一個部分。希望能夠借力更大支持，依托區位優勢、苗鄉文化、將保家白茶的茶文化打造成旅游品牌，以茶興旅、以旅促茶、品牌疊加、協同發展，實現茶旅文化一體化、茶旅品牌一體化、茶旅產品一體化，更好助力保家鎮的鄉村振興建設。

（責任編輯：敬廷桃）

收稿日期：2021-08-23

作者簡介：敖方源（1984—），男，貴州遵義人，碩士，高級工程師，重慶市彭水苗族土家族自治縣保家鎮三江村駐村第一書記，主要從事三江村鄉村振興建設服務。E-mail：2011164788@qq.com。

*為通信作者，E-mail：1033117382@qq.com。

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