海南地區常見設施瓜菜栽培管理要點

吳清風 謝南杰 宋平 王小剛

摘 要 隨著社會經濟的不斷發展，人們生活水平得到了大幅度提升，同樣人們對飲食要求也在逐漸升高，有機農產品作為純天然、無污染、高質量的營養食品備受大眾歡迎。海南作為我國“天然溫室”，年平均氣溫22～27 ℃，非常適宜農作物生長，應充分利用天然的環境優勢。為了給熱帶農業設施瓜菜栽培技術生產提出科學、合理的建議，針對海南地區設施瓜菜有機栽培技術進行探討。

關鍵詞 海南地區;設施瓜菜;有機農產品;栽培技術

中圖分類號：S63 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.34.013

隨著人們對食品要求不斷提升，有機農產品種植備受重視，有機農產品種植是嚴格按照種植生產技術規范標準進行栽培種植，其農產品品質能滿足人們的要求，同時也保障有機農產品的經濟價值，為企業、農戶帶來更多的生產效益[1]。為提升海南地區設施瓜菜栽培的整體生產技術水平，種植企業、農戶應從生產實際情況出發，制訂科學合理的栽培種植計劃。本文以海南地區為例，分析了設施瓜菜有機栽培技術要點，并根據當地種植的實際情況提出合理化建議。

1? 海南地區常見設施瓜菜栽培種類

海南作為我國最大的“熱帶地區”，具有入春早、升溫快、日溫差大、全年無霜凍、冬季溫暖的特點，具備優越的種植條件，是我國栽培有機農作物生長的理想基地。海南地區的環境條件與溫、亞熱帶相比，作物生長繁殖速率較優，不僅土壤終年可以種植，而且不少作物每年可收獲可達2～3茬。表1是海南地區常見設施瓜菜栽培品種及種植條件。

2? 設施瓜菜的育苗與壯苗

為了更好保障設施栽培的農作物生長和農產品產量，保障農戶的經濟效益[2]，須重視的瓜菜育苗與壯苗生產工作。

2.1? 配置育苗基質期

在對瓜菜育苗基質進行配置時，其中最常見的基質配方是以泥炭、椰糠、珍珠巖、園藝蛭石為主，按照體積比為1∶1∶1形式進行配置，在配置過程中應注意避免將化學肥料和殺蟲劑參與到配置中，保證育苗不受到化學品的污染。為了避免病菌和有害病蟲的出現，一定要將有機肥進行處理，形成腐熟肥料，將腐熟過的有機肥料，進行混合攪拌后在移到育苗床上。

2.2? 育苗前期

在育苗前期，要根據瓜菜種類的差異，進行種子處理時要對水溫的調節控制。如豇豆種子進行浸種催芽時，一般需要提前準備30 ℃左右溫水，將種子完全浸入水中，同時技術操作人員要不停地攪拌種子，直到水溫下降到標準溫度25 ℃左右時。在完成攪拌工作后繼續浸泡種子5 h左右，保障種子出芽率。將處理后種子移取到育苗盤中，覆蓋已配置好的基質，育苗期間要及時補水、通風和控溫，一般3～6 d后，豇豆種子可出芽[1]。

2.3? 播種期

播種前要進行田間整理、苗床基質培肥、消除漬害，以保障植物根基的生長環境，良好的根基環境能避免病蟲害出現及減少瓜菜幼苗短根現象的發生。苗床澆水時，待水完全滲透在土里后進行播種，可防止出現死苗的情況。播種后要及時覆土，土層不要過薄或過厚，適當的厚度能提升出苗率。覆膜是在苗床土層上方進行，并且在出苗后將覆蓋的薄膜及時去除，避免出現苗過于矮小的現象[2]。

3? 設施瓜菜栽培田間整地施肥及消毒

3.1? 田間整地施肥

3.1.1? 環境條件

科學有效施肥是保障瓜菜栽培增產的關鍵手段。不同瓜菜品種對土壤條件的要求不同，在施肥時要根據測土結果確定施肥方法。如輕土壤可以多施、重施，砂土壤可以少量多次地施肥，而面對過于板結、質硬的地要用腐熟后的有機肥[3]。

3.1.2? 瓜菜苗情生長條件

根據瓜菜幼苗的生長實際狀況進行施肥。早熟品種營養生長期短，應在移植期進行施肥，晚熟品種營養生長期長，苗期少量施肥，保障苗期穩健生長。在施肥時選用一定濃度的有機肥，如瓜菜苗期移植時使用濃度為10%～15%清糞水，隨著植株生長，可逐漸加濃，到生長后期，一般可加濃到30%～40%。

3.1.3? 瓜菜品種進行施肥

不同瓜菜品種需要不同類型的肥料，豆類需要磷肥多，薯類需要的鉀肥多，而大多瓜蔬類則是在施足氮肥的基礎上，還需一定量的磷肥和鉀肥。設施大棚內的瓜菜施肥一定要采用科學、合理的方法，切記不能使用化學肥料，同時關注施肥周期，一般情況是在種植前的14 d左右完成施肥[4]。

3.2? 消毒

設施瓜菜種植期間，土壤環境消毒是保障瓜菜栽培正常生長的最基本條件，為能符合有機農產品生產標準，不使用化學消毒劑的原則下，物理消毒作為殺滅土壤病原菌和地下害蟲常用的方法。常見的消毒方法有利用太陽能對土壤進行消毒，海南常年溫度能保持在25 ℃左右，采用高溫悶棚法很適宜土壤消毒，設施大棚內白天棚中地溫可以達到55～60 ℃，土壤溫度也可高達50 ℃，在這樣的條件下，高溫悶棚法15 d左右就可起到消毒土壤和除鹽的作用。

4? 設施瓜菜栽培生長期管理

4.1? 水肥管理

設施瓜菜在施足基肥后，在瓜菜苗移植15 d左右，要進行一次追肥。追肥主要用經發酵后有機肥料進行施肥，同時要進行日常澆水管理，保持以勤澆、少澆的原則，保障幼苗的正常生長的水分需求。水肥管理期間一定要控制好設施大棚室內的溫度和濕度，避免因過分干燥或潮濕影響瓜菜作物的生長，進而出現一些病蟲害。因海南地區的氣候環境溫度較高，一定要根據設施大棚內瓜菜作物的生長實際情況進行澆水管理，避免因溫度過高影響瓜菜的生長態勢[5]。

4.2? 土壤耕作和除草

設施大棚能為瓜菜苗正常的生長提供穩定環境，在瓜菜生長周期內要及時松土、翻耕土壤，可以破除板結和提高土壤通氣度，為瓜菜生長發育營造良好的吊蔓土壤環境。同時避免瓜菜生長周期出現雜草，當雜草生長后技術人員要及時除草，整個生長周期中不使用化學除草劑，避免損害瓜菜植株和污染土壤環境，破壞有機栽培環境。

4.3? 整枝管理

根據設施大棚內栽培的瓜菜品種不同，在作物生長中后期需要人工進行整枝工作。需要整枝吊蔓的作物品種，如豇豆、黃瓜等，在生長中后期需要整枝牽引。一般情況，農作物在整枝后到葉蔓長出26片葉左右時，則需人工進行摘心和修剪，去除植株中上部的分枝和贅芽，讓植株內的養分充分輸送到果實中，使其快速生長發育。辣椒、茄子等是要根據實際生長密度，通過去除“頂端優勢”原理進行作物植株的摘除頂心和旁心，保障農作物正常生長[6]。農作物進行摘心時，應根據作物品種特性靈活掌握摘心技巧，如長蔓種豇豆，在蔓長到2 m左右時進行摘心，短蔓種豇豆則不需摘心，完成后摘心工作，技術人員必須將摘除的病葉和枯葉帶出設施大棚，避免造成作物的人為二次病源傳染。

4.4? 溫濕度管理

不同農作物品種對土壤環境、溫室條件的要求也不同，對于設施瓜菜栽培的溫度和濕度管理，要根據瓜菜品種特性、生長環境條件要求進行科學管理，以保障瓜菜載增能正常生長[7]。根據表2，海南地區設施大棚內栽培辣椒，不同品種的辣椒對設施大棚環境的溫度和濕度條件也不相同。一般情況，辣椒屬于淺根作物，水量過多會對辣椒根部造成傷害，在生長周期內要控制好澆水量，保持土壤環境的濕度，避免損害辣椒根部生長。

5? 設施瓜菜栽培的病害防治

設施瓜菜栽培的種植過程中，病蟲害的發生嚴重制約作物生長發育，進而影響作物的收獲產量，科學防治病蟲害成為了設施瓜菜栽培生產中的核心問題。一般在防治病蟲害發生問題過程中，要根據農作物的生長情況、實際病蟲害時，給出合理的防治方案，不能使用化學農藥進行作物表面噴灑來消殺病蟲害，而是要通過綠色、安全、無污染的綠色防控方式進行病蟲害防治，不影響設施大棚內的作物正常生長，最大程度上降低病蟲害的風險，保障農產品的質量和產量。

5.1? 農業防治手段

種植前要進行科學選種，選用高產、抗病蟲害的瓜菜新品種。一般情況下，同一試驗環境中，具抗病蟲能力品種與不具備抗病害能力品種，二者的產量與發病概率都是不同的。瓜菜育苗期要注意選苗和壯苗工作，除去矮小幼苗，保留粗壯幼苗，粗壯幼苗的抗病蟲害的能力也相對較強[8]。加強設施大棚內環境和土壤的消毒工作，有效消殺細菌、地下害蟲及鼠害等病源。在瓜菜生長期內的田間管理上，要做好設施大棚內環境穩定，并配合綠色防控技術進行殺蟲管理。

5.2? 物理防治手段

采用物理防治病蟲害的手段，如在設施大棚內設置黃藍板、安裝滅蟲燈等方式進行滅菌和殺蟲工作，通過害蟲的趨向性進行誘殺害蟲，并及時清理滅蟲燈和黃藍板，保持設施大棚內的環境清潔。

5.3? 生物防治手段

生物防治是最簡單和直觀的病蟲害防治方法，它是利用生物或生物制劑來防治害蟲，防治效果顯著，對環境友好無污染。一般情況下是選用新型生物農藥、生物信息素和天敵等方式，在設施大棚內進行害蟲防殺。

消費者對有機農產品的需求越來越大，而設施瓜菜栽培是能保障收獲的農產品品質，一定程度上可以滿足消費者需求。在生產種植過程中要嚴格按照的農業認證標準進行管理生產，以免影響農產品的質量和品質，為消費者提供更優質的產品，為企業、農戶創造更多的農業經濟價值。

參考文獻：

[1]? 李艷春.設施瓜菜有機栽培技術探討[J].農家科技（下旬刊），2019，（2）：68.

[2]? 陳亮，張想平，張肖凌，等.戈壁日光溫室西瓜藥渣復合基質栽培技術[J].中國瓜菜，2019（9）：85-87.

[3]? 趙云霞，裴紅霞，高晶霞，等.日光溫室薄皮甜瓜基質栽培高效技術[J].寧夏農林科技，2019，60（4）：13-15.

[4]? 蘇拉依曼·沙特爾.春提早日光溫室小高壟滴灌哈密瓜定植及管理技術要點[J].黑龍江農業科學，2021（3）：4.

[5]? 張敬敬，李冰，高秀瑞，等.河北省早春棚室哈密瓜吊蔓栽培技術規程[J].中國瓜菜，2020（12）：120-122.

[6]? 徐小蓮，吳丹.有棱絲瓜生態優質高產栽培技術[J].河南農業，2019（23）：23-24.

[7]? 陳志宏，陳立宏，梁其芳，等.高寒冷涼區日光溫室節瓜高效栽培技術[J].中國蔬菜，2020（8）：106-108.

[8]? 張雪彬，林德佩，曹明，等.栗南瓜新品種滿堂紅（F1）選育經過及栽培技術[J].現代農業科技，2019（5）：76-77.

（責任編輯：敬廷桃）

收稿日期：2021-09-02

作者簡介：吳清風（1982—），男，海南澄邁人，?？?，助理農藝師，主要從事農業技術推廣。E-mail：w18117723469@163.com。