不同嫁接方法對（北方）番茄栽培的影響研究

劉淑梅，蘇曉梅，劉磊，王施慧，郎豐慶，侯麗霞*

（1.山東省農業科學院蔬菜花卉研究所，國家蔬菜改良中心山東分中心，山東省設施蔬菜生物學重點實驗室，山東濟南 250100；2.濰坊市寒亭區農業技術推廣站，山東濰坊 262200）

番茄設施栽培是目前番茄生產的主要栽培方式，山東省是設施蔬菜主產區之一，且設施應用較早，多年種植番茄導致棚室土傳病害日益嚴重，種植戶為了減少損失，加大了土壤消毒力度，過度使用農藥對土壤及環境造成破壞和污染，且很大程度上增加了種植成本，嚴重影響種植戶的收益。番茄嫁接技術是有效減少土傳病害的方法之一，優秀的砧木材料嫁接甚至可以代替土壤消毒，減少對環境的破壞。王紹輝等[1]研究表明降低根結線蟲的發病率可以使用抗根結線蟲的番茄砧木。荊子桓、李穎儀等[2-3]對番茄抗性砧木的篩選做了大量研究，已篩選出成熟可用的抗性砧木材料。目前南方已經普及嫁接技術來減少青枯病的危害，效果顯著，北方各地老棚區根腐病嚴重，科研人員也在砧木篩選以及嫁接方法的簡單比較方面做了大量工作，但缺乏系統的比較。北方瓜類種植中已經普及嫁接苗，但番茄種植戶由于種植習慣以及嫁接苗單一的成本問題，絕大多數仍選擇自根苗。

番茄嫁接方法較多，有針接法、插接法（改良插接法）、斜切套管法、劈接法、舌接法、靠接法等[4-6]。番茄的嫁接效果除受光照、溫度等因素制約外，不同的嫁接方法對嫁接苗的影響差異也很顯著，其中靠接成活率最高[7]，貼接比套管嫁接效率高[8]，針接法和斜切套管法比較，針接法抗病性好，產量、糖分差異不顯著[9]。大量研究表明，套管法是經濟易行的嫁接方法，且嫁接后切面貼合度好，保水效果優，斜切速度快，在生產中的應用越來越廣泛[10-13]。該試驗選用3 個常用砧木材料，采用生產中常用嫁接成活率較高的劈接法和套管法進行嫁接，調查不同嫁接方法嫁接效率、成活率、嫁接苗抗病性、產量及品質等指標，綜合評價2 種嫁接方法的差異，選擇低成本高效益的嫁接方法。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選擇3 個不同來源的砧木品種作為試驗材料，接穗為當地主栽品種“歐迪斯”（表1）。

1.2 試驗方法

試驗于2019 年8 月20 日于濟南偉麗種苗育苗基地進行穴盤直播育苗，9 月4 日剔除各材料矮弱苗，整理合盤。9 月24 日進行嫁接，嫁接方法為劈接法：砧木比接穗提前 6～10 d 播種，待砧木 6～8 片真葉，接穗4 片真葉時進行嫁接。接穗保留2～3 片真葉，下部切掉，切口削成楔形，砧木上部切掉，莖保留5 cm，縱切1 cm 左右深，將接穗放入切口，貼實，用嫁接夾固定；套管法：砧木和接穗同時播種，莖稈4～5 mm 時進行嫁接。砧木下部保留5 cm 左右，刀口向上30°斜切1 cm 左右，套管套入約2/3，套管口朝向切口的背面，接穗保留2～3 片真葉，刀口向下30°斜切1 cm 左右，放入套管與砧木切面緊密接觸，確保不松動，不掉落。

嫁接后進行底部供水，吸足水分后薄膜覆蓋保濕，光照強時要進行遮陰處理，白天溫度控制在25℃～28℃，夜間 18℃～22℃，前 3～4 d 密閉，5～7 d時早晚適當通風，8～10 d 早晚通風，10 d 以后正常管理。10 月11 日定植于濟南市濟陽縣崔寨鎮蔡馬村種植戶冬暖棚。試驗所用棚室前期不做土壤消毒處理，后期管理按照當地栽培習慣進行。

1.3 項目測定

10 月8 日，調查嫁接成活率，取樣檢測定植前嫁接苗 SOD、POD、CAT 總活性、MDA 含量等生理指標。定植后定期調查抗病性，收獲盛期取樣檢測果實可溶性固形物、維生素C 含量，試驗方法參考《植物生理學試驗指導》[14]。

1.4 數據分析

試驗數據用Microsoft Office Excel 2007 軟件進行統計。

2 結果與分析

2.1 不同嫁接方法成本及嫁接效率比較

不同嫁接方法進行番茄嫁接，管理及育苗成本一致，區別在于材料及人工成本。目前市場上用于嫁接的套管和嫁接夾，同一經銷商報價基本相同，嫁接效率及成活率直接影響了嫁接成本。該試驗所用不同方法均由同一熟練操作工完成，從表2 可以看出，2 種方法的嫁接成活率差別不大，而套管法比劈接法嫁接工效高33.2 株/h，差別較大。

2.2 不同嫁接方法嫁接苗田間生長勢及抗病性比較

通過對嫁接苗的生長勢及抗性進行調查發現（表3）：2 種嫁接方法的嫁接苗TY 病毒病和葉霉病的發病率差別較大。原因是TY 病毒病發病時期較早，套管法嫁接苗前期較弱，因此抗性稍差，較易感染；劈接法長勢旺，群體間通透性差，易發葉霉病；根結線蟲病與根腐病在生育后期發生，差別不明顯。

表1 砧木、接穗品種簡介及來源

表2 不同嫁接方法嫁接效率比較

2.3 不同嫁接方法嫁接苗苗期生理指標比較

番茄幼苗的健康與否，直接影響植株后期的生長發育。2 種嫁接方法的操作方式不同，嫁接夾與套管的固定方式也不同，對砧木與接穗的貼合程度造成不同的影響，嫁接苗前期的生長也存在一定差異。該試驗比較了不同嫁接方法的嫁接苗苗期生理指標，由表4 可以看出，各生理指標差異不顯著，試驗同時也將嫁接苗與自根苗做了比較，結果得出自根苗苗期的生理指標優于嫁接苗，這是由于嫁接傷口引起苗期各項生理指標下降，嫁接苗苗期表現比自根苗差。定植后隨著傷口愈合，嫁接苗生長速度快，生長勢強，營養生長旺盛。

2.4 不同嫁接方法果實產量與品質比較

番茄嫁接除了要考慮成本以外，同時要考慮植株的產量和品質。試驗結果表明（表5）：不同嫁接方法的植株坐果數、可溶性固形物含量、Vc 含量基本一致，單果重與產量差別較大，套管法單果重比劈接法高近20 g，產量高近12 000 kg/hm2。

2.5 不同砧木嫁接苗抗病性及產量、品質的比較分析

北方番茄選擇嫁接苗主要是為了防治根腐病，試驗對選用的3 個砧木嫁接苗做了抗病性及產量、品質的調查（表6），結果顯示不同砧木嫁接苗抗病性差異明顯，其中TS/TR3 抗病性強，但營養生長過旺，群體通透性差，果實晚熟，前期產量低，總產量高，品質略差，葉霉病重且易發細菌性潰瘍病；TS/TR1 植株長勢中等，營養生長與生殖生長協調，群體通透性好，果實早熟性好，產量高，品質好，較抗根腐病，植株地上部無明顯癥狀；TS/TR2 前期長勢中等，不抗根腐病，中后期植株枯死，產量較低。

表3 不同嫁接方法嫁接苗田間生長勢及抗病性比較

表4 不同嫁接方法嫁接苗各指標比較

表5 不同嫁接方法番茄產量與品質比較

表6 不同砧木嫁接苗抗病性及產量、品質比較

3 結論與討論

番茄套管法嫁接與傳統劈接法嫁接成活率無明顯差異，套管法嫁接工效可提高30%以上，降低了人工成本；且套管法嫁接植株葉霉病發生輕，較劈接法發病降低40%以上，抗病性增強；套管法嫁接番茄產量顯著提高，根腐病、根結線蟲病發病率無明顯差異。綜上：斜切套管法嫁接技術可在生產中推廣應用，但需根據砧木、接穗生長特點選擇適宜播種期、水肥使用及嫁接時期，達到嫁接時砧木、接穗莖粗相同，保證嫁接成活率及二者后期莖組織的高度匹配。不同地區根腐病發病情況不同，不同砧木的抗病性也有差異，同時也各有優缺點，例如同樣接穗，單果重大的砧木品質會略有降低，植株旺盛抗病性好但會晚熟，因此建議先進行小面積試驗，篩選適合本地生產需求的砧木材料，再擴大嫁接苗種植面積。