基于人體工程學的兒童餐椅調研分析

■堵夢麗，申黎明，談立山，汪 洋 Du Mengli & Shen Liming & Tan Lishan & Wang Yang

(1.2.南京林業大學家居與工業設計學院，江蘇南京 210037；3.4. 浙江安吉縣產品質量監督檢測中心，浙江安吉 313300）

近幾年，隨著人們生活水平提高以及對產品品質的追求，家長們在兒童產品的選購上把安全性作為選購的最基礎和重要的條件，尤其是兒童家具等一些直接和兒童接觸的產品。兒童餐椅作為和兒童生活息息相關的一種產品，通過市場調研發現：與兒童相關的產品質量參差不齊，家長在選購時不知如何選擇合適的產品。本文以十款兒童餐椅為調研對象，通過結合兒童生理心理特征以及人體工程學原理科學合理地分析評價兒童餐椅的質量，以期為改進兒童餐椅設計，提升產品質量和消費者滿意度提供有意義的參考。

1 背景分析及研究意義

1.1 兒童餐椅的使用人群特點

隨著社會越來越重視兒童的教育和成長，我國的兒童家具市場也在不斷擴大。其中，兒童餐椅的出現不僅能夠幫助孩子養成良好的就餐習慣，還能培養孩子由父母喂飯階段過渡到與家人同桌進餐。一般市場上的兒童餐椅適用年齡段為6個月至3歲[1]。這一階段的兒童在生理上處于身體快速發育階段，骨骼、肌肉也處于生長發育階段，但是這個時候比較脆弱，容易受到外界的傷害；尤其是脊柱還沒有發育完全，在休息和睡眠時需要正確的睡眠姿勢，以免脊柱長期受力不均勻導致駝背、脊柱彎曲和胸部畸形等，影響兒童的身體健康[2]。心理上，這個階段的兒童正處于一個通過外界環境進行認知學習的過程，新鮮感和好奇心是這個階段兒童的特性。其中直接和兒童進行接觸并且伴隨兒童成長的兒童餐椅的設計就需要通過外形、色彩、肌理質感、結構等加強兒童觀察力和思維能力，以此來增強兒童的感知能力。

通過對兒童餐椅的第二使用者和購買者即父母進行調查問卷分析，了解到一般購買兒童餐椅的是具有一定收入、受過一定程度教育并且希望有自由支配時間的26到36歲的育齡夫婦。他們通常對現在的技術知識有很好的了解并且關心孩子成長和健康。兒童餐椅的使用一般為家中、餐廳或戶外等需要休息用餐的地方，所以家長在選購兒童餐椅時不僅僅考慮結構安全性等各個方面，還會根據使用場景的不同選擇具有不同功能的兒童餐椅。這就要求兒童餐椅具有多功能性，不僅要滿足日常使用所需，并且操作起來方便快捷。

1.2 現有兒童餐椅市場及研究意義

兒童餐椅大多以抬高座椅高度，縮短兒童與成人身高差距為設計出發點，方便家長輔助喂食的同時實現兒童與家長同桌就餐并滿足兒童渴望平等的心理需求[3]。由于我國兒童家具設計行業發展較晚，大多數的兒童家具是由成人家具設計師設計，設計中忽略了兒童的身心需求。目前，我國的兒童家具還缺乏比較完善的設計理念，大部分設計師并沒有深入了解兒童，真正從兒童的角度進行設計，所以現在市場上的兒童家具會出現一些安全問題。如衣柜重心過高砸傷兒童，學步車座椅設計過寬導致兒童腿部發育異常等。兒童餐椅作為兒童家具的一種，其安全性問題也是層出不窮，有新聞報告兒童餐椅旋轉處的空隙較大，導致夾傷兒童手指；兒童餐椅束縛系統損壞，兒童掙脫摔倒等。目前我國市場上出售的兒童餐椅種類繁多、形式多樣，其中材質的選擇、功能的設計不同，兒童餐椅的種類和性能側重點也有所不同。國內的市場中，國外品牌憑借功能的全面和成熟的設計占領很大的一部分。我國國內品牌如好孩子、愛音等，也開始根據我國不同階段的兒童進行設計研發了新的產品，其專業性的逐漸增強使得這些企業在市場上的銷量逐步上升，也逐漸得到了消費者的認可。

本文將以兒童餐椅為調研對象，通過了解調研產品的情況來側面了解兒童餐椅市場情況，再結合人體工程學原理以及不同時期兒童的生理、心理特征對調研產品進行安全性能分析。只有設計師深入了解兒童的需求，才能設計出優秀的產品，能夠成為伴隨兒童成長和學習的“伙伴”，建立一個滿足兒童生理和心理需求的家居環境。

■圖1 市場上十大品牌兒童餐椅

2 市場上十大品牌兒童餐椅的調研分析

本次調研的范圍在在南京大型家具賣場和各大商城內的兒童用品店內。調研的對象主要選取了現在市場上較為熱銷的十大兒童餐椅品牌的產品，其中有童佳貝貝、碩士、凱德氏、笑巴喜、宜家、愛音、tekunm、peg-perego、pouch等品牌，基本包含了市場上所有的兒童餐椅種類，如圖1所示。調研內容包括對上述品牌的兒童餐椅產品進行了觀察記錄和尺寸測量，并且與來店購買家長進行訪談調查，了解家長所需產品注重的功能。具體產品調研情況如表1所示，主要包括對兒童餐椅的尺寸、材質以及多功能性的調查。通過對調研結果進行分類整理和分析對比，能夠了解到市場中兒童餐椅基于人體工程學設計的優缺點，也能夠為今后設計提供了可行的參考建議。

在對十款兒童餐椅品牌的產品特點進行了整理與總結，如表1所示，主要對比了產品之間的材質、整體尺寸、束縛系統、多功能性以及使用年齡的區別。在隨機調查采訪的過程中了解到，由于客戶的需求不同，目前多數品牌內有多款產品進行銷售，有些主打功能性，有些是便攜性，還有些為實用性。根據調研結果顯示，在十個品牌的產品中，功能型的兒童餐椅有5款，其主要特點為功能多，具有可調節、折疊、移動、儲物等功能，可以作為襁褓椅、增高椅、搖椅及餐椅使用；便攜型有3款，其主要特點是材質輕、體積小、便于隨時攜帶；實用型有2款，大多是材質為木制，固定結構、使用年限長等特點。但是調研僅以品牌熱銷款式或特色款為調研對象，并不完全代表所調研品牌的完整產品序列。

2.1 主要材質

通過對比分析發現，調研的兒童餐椅中6款主要材質為PP塑料和金屬混合型，塑料材質的可塑性在一定程度上提高了座椅的弧度和造型多變，椅腿使用金屬材質則保證了餐椅整體的穩定性，兩者材質的混合使用的優點是可以根據滿足造型的同時保證產品的穩定性，較多用于功能性兒童餐椅中；其中2款整體為塑料材質，塑料材質輕便、易攜帶，較多利用在便攜款兒童餐椅中；剩下兩款為木制，其中一款主要為實木，一款為實木做結構，膠合板做椅面。

2.2 整體尺寸

調研的十款產品中，我們不僅測量了產品完全展開時的整體尺寸，也著重測量了座椅寬度、座椅深度、可調節座椅的座面距離地面最高及最低距離、餐盤距離座椅座面和座椅背面的高度和長度、可調節座椅展開的角度等等，如表2所示。根據國標GB 22793.1-2008中涉及到的兒童高椅尺寸參數以及人體工程學中兒童尺寸進行參考，對測量的參數是否合理及其使用后效進行匯總分析：座椅寬度大多在230-340mm之間，座椅深度在210-330mm之間，在兒童不同的成長階段搭配不同的座椅內墊使用，都可以滿足使用年齡的尺寸要求。其中功能性兒童餐椅的座椅高度尺寸、可調節餐盤的位置尺寸以及椅背的可調節角度等不同擋位的選擇可以根據使用場景和兒童的使用狀態不同來進行選擇，調研產品的尺寸在標準尺寸范圍內，達到標準。

2.3 束縛系統

調研的十款產品中，4款為五點式，背帶均能夠調節松緊以及根據兒童身高的不同可以選擇不同的高度擋位；剩下的6款為三點式，其中三款不可調節高度，但都具有松緊調節性。

2.4 多功能性

調研的產品中具有多功能的兒童餐椅占90%，其中功能數小于等于兩種的有四款，剩下的五款功能數大于兩種。在這些功能中最多的就是折疊和可調節。在隨機訪問調研的30個購買者中，有93%的購買者認為兒童餐椅要可折疊，能夠方便搬運，不用時能節約空間；87%的購買者認為兒童餐椅要有調節功能，包括餐盤遠近、座椅高度或椅背角度等等；還有27%的購買者覺得儲物功能和移動功能也是吸引購買的原因。

2.5 使用年齡

根據國家標準對兒童高椅的使用年齡定義在6個月至3歲兒童。若兒童年齡較小時骨骼未發育完全，則沒有自主撐坐的能力，除了有可以調節成襁褓椅的兒童餐椅外，其他的不適合使用；若兒童年齡較大，隨著身體的慢慢成長，內部尺寸小的兒童餐椅則不能夠滿足使用要求。根據調研產品的使用說明書上推薦使用年齡的范圍，以及結合產品的多功能性，可以看出九款產品中標的使用年齡是符合標準的。

表1 十大品牌產品分析表

3 基于人體工程學的安全性分析

產品在設計的過程中，其中最重要的一點就是要使產品與使用者的生理特征相匹配，也就是要以人為本進行設計，不然在使用的過程中會出現很多麻煩，甚至會影響人的健康。通過研究人體在特定的環境中對周邊產品的適應過程和生理、心理變化來分析人處在該環境下的舒適范圍和安全限度，這就是基于人體工程學原理對產品安全性進行分析的定義[4]。在對兒童餐椅進行安全性分析上，我們可以通過兒童的尺度、骨骼、肌肉、習慣、心理等角度來對市場上兒童餐椅的造型結構、材料工藝、比例尺度以及顏色等方面進行分析[5]。

3.1 造型結構

兒童餐椅的造型結構設計方面為了保證餐椅在使用的過程中的穩定性[6]，需要針對各種可能出現的使用情況進行受力分析以及國標規定的各項力學性能的檢測，確保兒童使用過程中的安全性。如pouch產品的馬蹄形椅腳能夠增大接觸面積，tekunm等品牌產品的輪滑自鎖功能都能保證穩定性。

根據孩子不同的生理心理需求，應當設置不同高度、松緊、舒適度的束縛系統。束縛系統一般分為三點式和五點式，當孩子年齡較小，不能穩定坐在餐椅上時，需要五點式的安全帶進行固定，保證孩子的坐姿正確；隨著兒童的長大，兒童心理不喜歡束縛，則需要用到三點式安全帶，防止兒童亂動。在調研的十款兒童餐椅中，六款為三點式的束縛系統，四款為五點式。其中，大部分產品的束縛系統能夠與使用年齡相互搭配。設計師還應該考慮到兒童性別的問題，使得束縛系統的松緊具有可調性，以保證整體的舒適性。

3.2 材料工藝

目前市場上兒童餐椅的主要材質的種類比較豐富，調研的十款產品中大多以塑料、金屬為主，剩下兩款產品為木制，主要是實木和膠合板組成。幾種材質各有各的優缺點，塑料材質有很好的塑性，能夠制作各種造型，且材質較輕，缺點是強度不夠，易老化；金屬材質耐久度高且強度大，但觸感不好且重量較大；木制材料觸感好且耐久度高，缺點是重量大，不易造型等。材質的安全性能選擇上要保證產品具有一定的強度和穩定性，折角處有圓滑處理等。其中，木制材料要求其表面光滑，不能有木刺和棱角，以防兒童造成傷害。和兒童直接接觸的地方不能直接用金屬材料[7]。

由于嬰幼兒時期的兒童喜歡到處啃東西，吃飯時也經常會弄臟餐盤，所以餐椅的餐盤需要百分之百安全，無害，易清洗；餐盤需要分離，易消毒等功能。市場上兒童餐盤基本都是硅膠材質[8]。

3.3 比例尺度

從人體工程學原理來分析兒童餐椅的設計，其中最核心、最基本的要素是比例尺度。由于這一時期的兒童發育較快，兒童餐椅使用的時間跨度較大，所以兒童餐椅的比例尺度應該滿足不同時期兒童的需求。調研產品的外部座椅寬度和座深尺寸一般為420*340mm，通過內置墊層來調節大小，基本滿足兒童成長所需。產品的功能尺寸和安裝高度也需要根據兒童所需的尺寸合理設計[9]，如：可調節餐椅高度不宜過高，設有多檔調節，滿足不同情景需求；椅背、椅腳展開角度合理設計、餐盤的距離應放在保證兒童手能夠觸及到的位置，方便拿取等。

3.4 色彩

兒童對新奇的東西總是充滿興趣，尤其是絢麗的色彩能夠第一時間吸引孩子的注意力。對于一個成長中的孩子來說，一個好的色彩環境能夠在對孩子的性格、審美等方面造成潛移默化的心理暗示與影響。有研究調查發現，兒童大多喜愛色彩鮮艷、純度高、跳躍性強的色彩搭配[10]。

不同的顏色能夠帶給兒童不同的心理感受，如綠色給孩子清新、舒適的感覺；藍色給兒童帶來寧靜、廣闊的感覺；黃色能夠吸引兒童的注意力，激發孩子的想象力；熱情的紅色能夠激發兒童對生活的向往[10]。雖然色彩鮮艷的顏色能夠吸引兒童的注意力，受到兒童的喜歡，但是色彩的飽和度較高的話，容易造成視覺疲勞，所以兒童產品在搭配顏色的過程中可以適當減少色彩的純度和明度，比如，愛音等品牌的兒童餐椅中使用豆沙綠、淺粉色、天藍色等純度小的顏色設計；碩士的兒童餐椅中的“動物世界”“綠卡獸”等配色系列設計，這種采用較小面積的艷麗色彩，搭配其它飽和度低的色彩，能夠達到一種色彩均衡的效果。另外，為了避免損害兒童的視力產生，所以在兒童家具的表面適合采用亞光涂飾。

表2 調研產品的各部分尺寸表

3.5 多功能性

兒童餐椅功能的多樣性成為現在消費者選購的主要原因之一，市場上兒童餐椅的功能也越來越多樣化，其中主要有可調節、可升降、可移動等功能[11]。其中可折疊、可調節功能是市場上大部分兒童餐椅都有的功能，可調節功能分為高度可調和座椅靠背可調。可調節功能是一種成長性設計，可以延長產品生命周期，也是一種可持續性的設計方法[12]。

兒童餐椅靠背可調一般根據兒童成長分為三個時期進行設計：嬰兒期，嬰幼兒以及幼兒期。每個時期兒童使用場景的不同，所需要的功能、調節的角度也不同[13]。調研的產品中，pouch、愛音等品牌將兒童餐椅的椅背可調節功能進行了優化設計，當椅背角度為110°是舒適的坐姿角度，能培養寶寶良好的用餐習慣；椅背角度為130°是半躺的黃金角度，適合剛剛吃完飯休息一會兒；椅背角度為140°是防嗆奶角度，與媽媽喂奶的姿勢相同，適合飲奶后休息；椅背角度為150°是適合6個月左右，脊柱未發育完全的寶寶，貼合脊椎，舒適睡眠[14]。

一般兒童餐椅在室內使用，當家長需要打掃衛生或者用餐時，需要短距離移動兒童餐椅，所以部分兒童餐椅的底部安裝暗輪或滑輪，具有可移動的功能。但是安裝輪子的兒童餐椅應首先保證其穩定性和安全性[15]。可移動功能應該能夠隨時暫停和移動，保證餐椅整體的穩定性，其中的剎車系統應該定時檢查，注意使用安全[16]。

4 結語

兒童家具不同于成年人家具，雖然我們無法通過溝通去了解兒童真正的需求，但是站在兒童的角度上通過人體工程學的原理進行科學的設計，才能夠實現真正的人性化設計方案。一個優秀設計的兒童餐椅不僅能夠減輕家長負擔，還能夠培養孩子良好的坐姿和飲食習慣。本文通過對兒童家具市場中的兒童餐椅進行調研和分析，結合人體工程學原理對兒童餐椅的造型結構、比例尺度、材料工藝、色彩、多功能等方面進行安全性分析，可以看出市場上的兒童餐椅大都能滿足基本的使用要求，還有部分產品的安全性方面設計的還不夠全面，有待改進。希望本文能夠對兒童餐椅的設計、生產以及消費者在選購方面有較為實際的指導作用。