七款食療方，幫你告別脂肪肝

李云虎

隨著生活方式的改變及生活水平的提升，非酒精性脂肪肝的發病率呈現明顯上升趨勢和低齡化趨勢，成為全球重要的公共衛生問題。

2015年中國在全球發布了第一部科普版《中國脂肪肝防治指南》，結合這部指南，講講如何防治非酒精性脂肪肝（下文簡稱脂肪肝）。

脂肪肝是病，不是亞健康

脂肪肝是一種可逆性疾病，早發現、早干預，多數患者能夠冶好且無后遺癥。但是，如果忽視它，不加以干預而任其發展，則可能變為肝纖維化、肝硬化，甚至發展為肝癌。

防治脂肪肝，最重要的是去除病因，改變生活方式。

控制飲食定時、定量進餐，細嚼慢咽，每餐不吃太飽，少飲或不飲酒，以植物性食物為主，動物性食物為輔，防止熱量攝入過多。

中等有氧運動 選擇適宜自己的健身方式，如打太極、游泳、慢跑等運動。

定期健康體檢 有糖尿病、高血壓、高脂血癥等家族史的人群，應定期體檢，嚴格控制體重，及早防治慢性病。

謹慎用藥 無論是西藥還是中藥，均可能造成藥物性肝損傷，預防性用藥應以藥食同源類藥物為主。

肝郁脾虛是本，輔以食療方

脂肪肝病人多數沒有癥狀，部分人可出現右上腹脹滿不適、乏力、納差、舌體胖大，苔厚或膩等肝郁脾虛、痰濕內停的癥狀，如未予以及時干預，病情遷延可出現肝區疼痛，或脹痛或刺痛，舌暗紅或有瘀斑、瘀點等氣滯血瘀的表現。健脾疏肝、化痰除濕為脂肪肝的基本治法，如有血瘀則兼以活血化瘀。

研究發現，中藥在改善肝功能、降脂及阻滯肝纖維化方面具有一定的優勢。如在去除病因、改變生活方式的同時，在中醫“治未病”理論的指導下，選取藥食同源的中藥用以代茶飲或食療，可起到有效的輔助防治作用，且可降低某些藥物的毒副作用。

下面介紹幾款代茶飲方及飲食方：

1.行氣除濕飲：蒼術10克，陳皮10克，萊菔子10克，炒決明子15克。以沸水沖泡代茶飲，不拘時飲用，每天一劑。適用于體型肥胖、大便黏滯不暢、舌苔厚膩者，具有行氣除濕的作用。

2.絞股藍決明茶：絞股藍15克，炒決明子30克。以沸水沖泡代茶飲，不拘時飲用，每天一劑。具有益氣除濕，化痰消脂作用，適用于氣虛體胖的痰濕體質。

3.黨參茯苓扁豆粥：黨參10克，茯苓10克，白扁豆10克，生薏米100克。將黨參、茯苓洗凈，切片，與白扁豆同入鍋中。加水煎煮30分鐘，投入淘凈的生薏米，文火煮成稠粥即成。早晚各1次溫服，黨參、茯苓、白扁豆可同時嚼食。連續服食3個月～4個月。

4.山楂薏米粥：山楂25克，薏米50克。薏米和山楂2：1的比例熬成。山楂不僅開胃，而且還有利于消化、去除脂肪。堅持服用1個月～2個月，具有消脂除積之功效。還可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。

5.當歸蘆薈茶：炒決明子30克，當歸15克，蘆薈30克，茶葉少許。先用水泡，然后將上述四味同加水一起煎煮，開后再煎20分鐘～30分鐘。一天喝兩次。治療脂肪肝的同時，可有效改善營養過剩狀況，增強體質，尤其適用于大便干燥病人。

6.山楂蜂蜜飲：生山楂40克，蜂蜜10克。將山楂洗凈，晾干，切成兩半，入鍋，加水煎煮30分鐘，兌入蜂蜜即成。分兩次，吃山楂飲湯，當日服完。胃食管反流且有反酸燒心的病人禁用。

7.葛花荷葉茶：葛花15克，鮮荷葉60克（干荷葉30克），菊花10克。

先將荷葉切成絲狀，與葛花、菊花同入鍋中，加水適量，煮沸10分鐘，去渣取汁即成。當茶頻頻飲用，當日服完。