黃花菜田間雜草綠色防除技術對產(chǎn)量及品質(zhì)影響研究

何紅君，王 茹

(寧夏葡萄酒與防沙治沙職業(yè)技術學院，寧夏 銀川 750199)

1 引言

黃花菜(HemerocalliscitrinaBaroni)俗稱“萱草”“金針菜”“健腦菜”“忘憂草”，花蕾呈黃綠色，形似金針，又稱金針菜[1]。黃花菜為“藥食兩用”植物，作為食材，其味鮮質(zhì)嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分[2]，其入藥，具有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神補腦等功效，并可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品[3]?！按鬄踝臁?HemerocalliscitrinaDawuzui )是黃花菜的一個優(yōu)良品種,近年來，在寧夏吳忠市紅寺堡區(qū)大量栽植。寧夏中部揚黃河水灌區(qū)特殊的地域和自然條件，使這里生產(chǎn)的黃花菜色澤亮黃、肉厚味醇，營養(yǎng)更為豐富，深受國內(nèi)外消費者青睞，市場開發(fā)潛力巨大[4]。

目前黃花菜種植中普遍存在除草成本高以及藥劑除草對黃花菜產(chǎn)量和品質(zhì)影響等問題。因此，開展黃花菜田間雜草綠色防除技術對品質(zhì)的影響研究，為進一步實現(xiàn)黃花菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供參考。

2 材料與方法

2.1 試驗地概況

試驗于2018年4月至2019年4月在寧夏紅寺堡區(qū)中圈塘村進行。該區(qū)位于羅山腳下，背靠大羅山，晝夜溫差大，光照時間長，生長期積溫適宜。土壤多為沙壤灰鈣土，種植歷史3年，土壤剖面結構0～25 cm為細黃沙，較疏松，25～115 cm為細黃沙，較緊實，115 cm為鈣積層，土壤緊實。土壤養(yǎng)分狀況為：土壤pH值至8.47，全鹽含量0.30 g/kg，有機質(zhì)2.21 g/kg，全氮0.08 g/kg，全鉀16.4 g/kg，全磷0.19 g/kg,水解氮10.6 mg/kg，有效鉀106 mg/kg，有效磷6.0 mg/kg，土壤土質(zhì)較肥沃，通透性良好，有較穩(wěn)定的揚黃水灌溉，農(nóng)田基本設施完善，溝、渠、路、林網(wǎng)配套合理，園區(qū)道路暢通無阻，主、副林帶縱橫交錯，對預防晚霜凍和調(diào)節(jié)小氣候起到重要作用[5]。

2.2 試驗材料

以種植3年以上的“大烏嘴”黃花菜品種作為供試材料，“大烏嘴”近些年表現(xiàn)出的性狀為分蘗較快，花薹粗壯，花蕾大，采收期長，抗病性強，干制率高等特性[6，7]。

2.3 試驗設計與方法

(1)試驗設計。選擇生長4年以上的老黃花，試驗設計為3個處理，處理1為機械除草、處理2為人工除草、處理3為藥劑除草、不處理為對照(CK)，采用小區(qū)對比試驗，小區(qū)面積33 m2，重復3次。

(2)田間試驗方法。選擇好試驗地后，在雜草出苗后，即草高達到5～10 cm時進行第一次除草，第二次除草在6月中旬，以后根據(jù)情況進行第三次、第四次，結合中耕除草追施追施二銨15 kg/667m2，農(nóng)家肥1000 kg/667m2。

2.4 測定內(nèi)容

在黃花采摘期，每天按小區(qū)進行采摘，及時稱重測產(chǎn)，然后將黃花菜制干，測定有效成分含量，測定內(nèi)容為胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和糖的含量。

3 結果與分析

3.1 田間雜草綠色防除技術對黃花菜性狀的影響

通過對生長4年的黃花菜進行不同除草試驗調(diào)查，由表1可看出，黃花菜在不除草(CK)的情況下，其株高最高，達到37cm，但其葉長和葉寬明顯都小于各處理；黃花菜在機械除草的情況下，其株高、葉長和葉寬分別為36 cm、63 cm、和2.5 cm，比處理2人工除草、處理3藥劑除草和對照表現(xiàn)均好，說明黃花菜在生長期間，采用任何除草方式對其株高的生長都有一定的影響，但進行機械除草和人工除草對黃花菜葉長和葉寬的生長有一定的促進作用。

表1 黃花菜田間雜草綠色防除技術對性狀的影響 cm

3.2 黃花菜田間雜草綠色防除技術對產(chǎn)量的影響

黃花菜田間雜草的防除對黃花菜的產(chǎn)量影響比較大，由表2可看出，采用機械(人工輔助)除草，其抽薹數(shù)、花蕾數(shù)、單株重量和產(chǎn)量分別為21200個/667 m2、169600個/667 m2、2.82 g和478.3 kg/667 m2，明顯高于藥劑除草和不除草，其次為人工除草。說明機械除草本身就可以對黃花菜起到堆蔸最用，可提高黃花菜的分蘗，增加抽薹數(shù)；采用藥劑和不除草可對黃花菜抽薹數(shù)、花蕾數(shù)、單株重量和產(chǎn)量有明顯的影響，原因可能是藥劑(氟吡甲禾靈)和雜草對黃花菜的花蕾生長有一定的抑制作用，因此在生產(chǎn)中建議不要使用藥劑，應采用機械加人工輔助除草。

表2 黃花菜田間雜草綠色防除技術對產(chǎn)量影響

3.3 田間雜草綠色防除技術對黃花菜品質(zhì)的影響

不同除草方式對黃花菜的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)、總糖、鈣影響很小，但對脂肪、胡蘿卜素硒含量影響較大。由表3可看出，機械除草營養(yǎng)成分脂肪、胡蘿卜素和硒含量分別為1.4 g/100 g、1.83 mg/100 g和0.0190 mg/kg，明顯高于藥劑除草和不除草的含量，說明藥劑除草和不除草對黃花菜的脂肪、胡蘿卜素和硒的含量影響較大，因此在生產(chǎn)中減少藥劑除草，應多采用機械除草。

表3 田間雜草綠色防除技術對黃花菜品質(zhì)的影響

4 討論

(1)黃花菜在生長期間，采用任何除草方式對其株高的生長都有一定的影響，但進行機械除草和人工除草對黃花菜葉長和葉寬的生長有一定的促進作用。

(2)機械除草本身就可以對黃花菜起到堆蔸最用，可提高黃花菜的分蘗，增加抽薹數(shù)；采用藥劑和不除草可對黃花菜抽薹數(shù)、花蕾數(shù)、單株重量和產(chǎn)量有明顯的影響，原因可能是藥劑(氟吡甲禾靈)和雜草對黃花菜的花蕾生長有一定的抑制作用，因此在生產(chǎn)中建議不要使用藥劑，應采用機械加人工輔助除草。

(3)藥劑除草和不除草對黃花菜的營養(yǎng)成分脂肪、胡蘿卜素和硒的含量影響較大，因此在生產(chǎn)中可減少藥劑除草，應多采用機械除草。