畜產品質量安全監管措施

李拴平，許春燕，岳彥貴

（甘肅省平涼市崇信縣畜牧獸醫中心，甘肅 崇信 744200）

隨著社會的進步，消費者的自我保護意識不斷提高，對畜產品的質量安全的關注度越來越強，尤其是非洲豬瘟、高致病性禽流感、結核病、狂犬病、鏈球菌病等重大疫病不斷發生，嚴重的威脅著公共衛生安全，飼料中添加違禁藥物如“瘦肉精”、“蘇丹紅”等，“三鹿奶粉”等安全事件的發生，嚴重威脅著人類的生命安全。強化畜產品質量安全的監管措施，保障畜產品質量安全，已經成為廣大消費者共同關注的課題。

1 畜產品質量安全監管存在的問題

1.1 法律法規有待完善

畜產品質量安全相關的法律法規有很多，如《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《突發事件應對法》、《生豬屠宰管理條例》、《重大動物疫情應急條例》等，法律法規雖然不少，但是多為政策性、原則性的規定，配套的操作規范、技術標準還不完善，對基層獸醫工作實際操作性不強。此外，我國有些法律法規存在著相互之間不協調、不統一的弊端，同時和畜產品有關聯的部門之間的的信息交流不通暢、合作機制不完善，這也給畜產品質量安全監管帶來困難。

1.2 人員不足，技術水平有待提高

基層動物衛生監督機構由于受到經費和人員編制的制約，執法人員嚴重不足，勞動強度大，薪資水平低，留不住專業技術水平高的人員，使得整體執法隊伍水平不高，動物衛生監督工作無法順利開展。目前，崇信縣的執法隊伍還不夠強大，技術水平不能適應動物衛生監督工作的開展。……