糧中添加牛至精油對肉羊雜交羔羊生產性能和血液免疫指標變化的影響

宮旭胤，寇永謀，景照明，金 茜

1.甘肅省農業科學院畜草與綠色農業研究所，甘肅蘭州 730070

2.嘉峪關市畜牧技術推廣站，甘肅嘉峪關 735100

3.嘉峪關市文殊鎮畜牧獸醫站，甘肅嘉峪關 735100

近年來，由于生態環境建設的需要，國家長期實施封山禁牧，退耕還林（草）和糧改飼調整政策。舍飼養殖成為羊產業發展的必然趨勢。在傳統的集約化飼養模式中，飼用抗生素添加劑的使用十分廣泛。經國內外長期實踐證明，抗生素作為一種非營養性的飼料添加劑，具有提高動物繁殖性能，提高生長速度，提高飼料報酬、減少飼料成本，提高成活率、減少發病率等作用。飼用抗生素還是防治家畜疾病、改善動物產品品質的重要因素，是實現畜禽集約化、規模化健康養殖的保障。然而，抗生素在促進養殖業、飼料業迅速發展的同時，其副作用和危害也逐漸顯現出來。例如長期、過量、廣泛的使用抗生素已經造成抗生素濫用，引起了細菌抗藥性的出現，導致家畜胃腸道內菌群平衡被打破，致使家畜機體免疫力下降，引起內源性感染和二重感染，從而增大飼養成本。抗生素在畜禽產品內的殘留對人體具有毒副作用，如：過敏反應、致癌、致畸、致突變等。而且抗生素對生態環境也具有非常不利的影響等[3]。因此，畜牧業中禁止使用抗生素的呼聲越來越高。目前，許多畜牧業發達國家都已出臺相應法律法規對飼用抗生素的使用做出了嚴格限制：瑞典于1986年全面禁止飼用抗生素作為添加劑在動物飼料中的使用；2006年歐盟全面禁止抗生素的使用。近年，美國、日本及我國都已出臺相關法律法規來限制或者禁止抗生素在飼料中的使用。因此，研制天然、安全、綠色、無殘留、優質、高效的抗生素替代品已成為目前動物養殖業中的研究熱點和重點。

牛至精油是一種從天然植物—牛至草中提取的精油物質，它含有多達30種抗菌物質，其中香芹酚占79.6%、百里香酚占8.7%、麝香草酚占2.5%、萜品烯占2.1%。FDA報道，牛至精油可以有效抑制革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌，無休藥期，不產生細菌耐藥性。廖芳等的研究結果表明牛至揮發油對感染了宋內痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌F2a的小鼠具有保護作用，對痢疾桿菌不同菌群有明顯的抑菌和殺菌作用。Ezzeddine發現，牛至精油有較強的抗菌活性，其中對大腸桿菌、A型鏈球菌、痢疾桿菌和腸炎沙門氏菌最敏感，對銅綠假單胞菌不敏感。王新偉等的研究發現，牛至精油、香芹酚、檸檬醛和肉桂醛對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、面包酵母和黑曲霉均有明顯的抑制作用。Botsoglou等在研究日糧中添加牛至精油對兔子肌肉組織氧化穩定性的影響時發現，在日糧中添加200mg/kg牛至精油比在日糧中添加100mg/kg牛至精油更能有效延緩油脂的氧化反應。邱楚武研究發現在基礎日糧中添加牛至精油能使仔豬的成活率提高10%，增重率提高26.68%，腹瀉率下降16.34%，飼料利用率提高17.13%。陳會良等發現，在肉雞日糧中添加100mg/kg牛至精油，能夠顯著提高空腸和盲腸中的有益菌數量，能夠顯著降低盲腸中大腸桿菌的數量。韓旭試驗結果表明，牛至精油顯著增加了蛋雞盲腸中乳酸桿菌和雙歧桿菌的數量，顯著降低了大腸桿菌和沙門氏菌的數量，改善了腸道微生態區系的平衡。

以上研究多基于家禽和單胃動物，在反芻家畜方面研究較少，本團隊在國內率先將牛至精油應用于牛的舍飼養殖，研究表明：在犢牛精料中添加牛至精油，可提高犢牛采食量、平均日增重，降低犢牛腹瀉率，提高犢牛血液中TP、IgG、IgA、IgM的濃度（P＜0.01）；在泌乳奶牛中添加牛至精油可以提高奶牛產奶量，降低蹄病發病率（P＜0.05）；在育肥牛飼料中添加牛至精油可以提高產肉率并改善牛肉的脂肪酸組成（P＜0.05）。

基于以上研究，本研究同樣選擇牛至精油作為抗生素替代物，通過在肉羊雜交羔羊飼料中添加牛至精油，研究其對羔羊生產性能和血液免疫水平的影響，從而評價植物精油作為植物性添加劑替代抗生素對雜交羔羊生長發育的作用，為雜交羔羊飼養管理中大規模使用精油替代抗生素提供一定的實踐基礎。

1 材料與方法

1.1 研究區概況

研究地區位于試驗地點位于嘉峪關市新景養殖農民專業合作社，該場地處東經104°12′48″～105°01′06″、北緯35°17′54″～36°02′40″，海拔1850m，年平均日照時數2500 h，年平均氣溫6.3℃。

1.2 試驗設計及飼養管理

試驗選擇體況相近的薩福克肉羊和甘肅高山細毛羊雜交羔羊120只，2月齡強制斷奶后隨機分為4個處理，每個處理30只，分為5個重復，每個重復6只羊。試驗從2021年6月1日開始，預飼期5 d，肥育期85 d，共90 d。試驗期內，對照組羔羊飼喂基礎日糧，試驗組1、試驗組2和試驗組3分別在基礎日糧中添加1 g、2 g和4 g的牛至精油，日糧組成及配方見表1。自由飲水。

表1 日糧組成（干物質基礎）

1.3 指標測定

生長發育性能測定：分別在第35 d、65 d和90 d用小型地磅測定空腹體重。

血液免疫指標檢測：每組選擇5只羔羊，在第90 d用促凝真空采血管采集頸靜脈血，利用生化儀、酶標儀進行測定。

1.4 數據處理

采樣Excel2010進行數據整理與作圖，采用SAS軟件中進行數據分析

2 結果與分析

2.1 添加牛至精油對羔羊體重變化的影響

與對照組相比，添加牛至精油對雜交羔羊體重變化具有顯著影響（P＜0.05），而各試驗組間則無顯著差異。隨著羔羊的生長發育，體重變化差異達到極顯著水平（P＜0.01）（見表2）。

表2 各試驗期對照組和試驗組羔羊體重變化（kg）

2.2 添加牛至精油對羔羊血液免疫指標變化的影響

與對照組相比，添加牛至精油對雜交羔羊血液免疫指標白蛋白、尿素氮、甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽和谷胱甘肽過氧化物酶均沒有顯著影響（P＞0.05），對生長激素有極顯著影響（P＜0.01），對類胰島素生長因子變化具有顯著影響（P＜0.05）。

表3 各試驗期對照組和試驗組羔羊血液免疫指標變化

3 討論

3.1 添加牛至精油對羔羊生長發育的影響

牛至精油作為多年生草本植物提取物，其主要成分具有優良的抗菌效果且毒副作用極小，在動物體內殘留量極低，是一種安全、高效、環保型的天然飼用抗菌劑。目前，國內對牛至精油作為添加劑飼養反芻動物的研究主要集中在奶牛上。

在本研究中，采用在飼料中添加牛至精油的方法對肉羊雜交羔羊開展短期育肥，結果表明，與對照組相比，添加牛至精油對甘肅高山細毛羊羔羊體重變化具有顯著影響，在90 d的試驗期內，3個試驗組平均體重增加15-16 kg，平均日增重達167 g，經濟效益顯著。綜合分析，每只羔羊每日糧中添加2 g牛至精油經濟效益最佳。

3.2 添加牛至精油對血液中GH和IGF含量的影響

生長激素（GH）曾被認為有促進機體生長的作用，近年大量的研究表明：GH并不直接促進生長，其作用是由一種多肽類激素，即類胰島素生長因子（IGF）介導的。血清中IGF具有與胰島素類似的結構和功能，并且其功能不受抗胰島素血清的抑制。類胰島素生長因子目前分為IGF-I和IGF-Ⅱ2種

IGF是動物生長的直接調節物，可以刺激多種細胞的增殖與分化，促進蛋白質的合成和結締組織及骨髓的產生。IGF合成與分泌量受GH的控制，同時與營養狀況有很大關系。在家畜生產中，IGF被用作開展育肥相關研究，例如Stick（1998）研究表明，育成牛血中IGF-I的濃度與平均日增重之間存在著正相關，回歸分析表明，血清中IGF-I的濃度增加1 ng/mL，平均日增重增加0.00135 kg（P＜0.01），所以血清中IGFI濃度可作為改善生長和飼料效率的選擇目標，在育種中有所應用。Liu等（I997）也指出血漿中IGF-I的變化可作為外源蛋白質和能量攝入量的一項敏感指標。

在本研究中，試驗初期試驗組和對照組間血液中GH和IGF含量無顯著差異，而末期試驗組血清中GH含量極顯著高于對照組（P＜0.01），IGF含量顯著高于對照組（P＜0.05），這表明在飼料中添加牛至精油能夠促進羔羊體內GH和IGF的生成，促進羔羊的生長發育。

4 結論

2019年中國農業農村部發布公告（第194號），頒布了獸用抗生素類促生長劑藥物飼料添加劑退出計劃和相關政策，要求從2020年7月開始在家畜養殖中全面禁用抗生素。在此背景下，研發植物提取活性物替代抗生素，創新綠色養殖技術成為世界動物科學最迫切的前沿研究領域之一。牛羊“無抗”養殖成為高品質肉乳生產的關鍵技術。

本研究在肉羊雜交羔羊日糧中添加牛至精油，結果表明牛至精油能夠提高雜交羔羊的生長性能和生長速度，具有良好的經濟效益和生態效益。