青海省牦牛種業發展現狀、存在問題及應對策略

駱正杰，馬進壽，保廣才，王 芳，李青云，劉更壽，殷滿財，李吉葉

（1.國家肉牛牦牛產業技術體系大通綜合試驗站，青海西寧 810102；2.青海省大通種牛場，青海西寧 810102；3.青海省家畜改良中心，青海西寧 810000）

青海省是世界牦牛的主要產區之一，數量占30%以上，位居全國第一[1]。牦牛主要生活在海拔3 000 m以上的青南、青北等高寒地區，其中95% 分布在青海省牧區六州[2]，牦牛良種是青海省牧區六州牦牛產業發展的基礎和關鍵。為進一步加快推進青海牦牛種業發展，建立健全良種牦牛繁育推廣體系，提高優良種牛供給率，2019 年青海省農業農村廳種業管理處會同國家肉牛牦牛產業技術體系大通綜合試驗站對全省17 家牦牛種畜經營主體及其良種繁育、自身建設和市場供需等情況進行了深入調研，本文系統分析了青海省牦牛種業發展現狀，并提出相應對策建議，以期促進青海省牦牛種業發展。

1 青海省牦牛生產及種業發展現狀

1.1 產業基本情況 青海省作為全國五大牧區之一，具有得天獨厚的自然環境，并擁有中國數量最多、品質最好的牦牛資源，其不僅是牦牛存欄大省，也是最大的優質牦牛肉生產基地。2008 年青海省開始實施生態立省戰略，以打造“世界牦牛之都、中國藏羊之府”為主線，大力發展生態畜牧業，加快了青海省畜牧業由數量型向質量效益型的全面轉變，經過10 年的艱苦努力，最終探索出以合作社為基礎，以股份制為內核，適應不同地區的多種生態畜牧業生產經營模式，有力地推動了牧區經濟社會的發展，全省牦牛產業綜合生產能力和產品供給能力有效提升。據調查統計，到2018 年末全省共存欄牦牛506.57 萬頭，能繁母牛254.98 萬頭，能繁母畜比例為50.33%，比2011 年提高了0.76 個百分點，生產仔畜134.13 萬頭，繁活率為52.6%，比2011 年提高了3.6 個百分點（表1、圖1）。

表1 青海省牦牛及能繁母牛存欄情況

圖1 2018 年青海省各地區牦牛存欄情況

1.2 牦牛種業發展現狀 在遏制牦牛退化和解決日益突出的草畜矛盾問題、使牦牛產業向質量效益型轉變的背景下，青海省高度重視牦牛新品種培育工作和良種繁育體系建設，取得了顯著成效：一是青海省大通種牛場與中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所通過多年的聯合攻關，分別于2004 年和2019 年成功培育了含1/2 野牦?；虻娜馊榧嬗眯推贩N大通牦牛和肉用型無角品種阿什旦牦牛2 個國家級優良品種；二是在地方優良品種的發掘和保護利用方面也取得了突破性進展，青海高原牦牛、環湖牦牛、雪多牦牛3 個地方優良品種相繼通過了國家遺傳資源委員會審定（圖2），進一步豐富和發展了我國牦牛優良品種類群；三是通過統籌協調的長期建設，初步建立起了良種牦牛繁育推廣體系，據調查統計，2018 年底全省共有牦牛種畜場17 個（均為畜牧良種補貼項目供種單位），其中西寧市2 個、海北州3 個、海西州1 個、海南州2 個、黃南州2 個、果洛州3 個、玉樹州4 個，存欄良種牦牛約10 萬頭。以青海省大通種牛場為代表的17 個牦牛種牛場年繁育生產優良種公牛1.3 萬頭，除后備留種外可向全省提供1 萬頭種公牛，供種能力逐年提高。

圖2 青海優良牦牛品種種公牛

1.3 良種工程及效果分析 2011 年國家良種工程牦牛良種補貼項目實施以來，截止2018 年累計推廣優良種公牛6.47 萬頭（表2），在自然放牧方式下，按種公牛使用年限為7 年、配種比例1:20、平均繁活率為55%計算，累計生產改良后裔285.4 萬頭。

2011—2018 年，青海省牦牛出欄從107.4 萬頭增加至153.8 萬頭，增加了46.4 萬頭，年均增長5.8 萬頭，出欄率從25% 增長至30%，平均胴體重從78.5 kg 增加至95.3kg，增加了16.8 kg（相當于活體重頭均增加33.6 kg）。牦牛肉年總產量從8.4 萬t 增加至14.7 萬t，增長了6.3 萬t，年均增長約0.79 萬t（圖3）。

表2 良補項目牦牛種牛推廣情況

圖3 良補項目實施以來牦牛主要生產指標提升情況

通過實施良種工程累計生產改良后裔285.4 萬頭，以8 年的牦?；钪厥袌銎骄鶅r格（26 元/kg）計算，牦牛增重直接帶來的產值增加值高達24.93 億元。按青海高原牦牛頭均補貼2 000 元、大通牦牛4 000 元粗略計算，項目實施以來財政資金總共投入1.6 億元，投入產出比約為1:15.6，良補項目投資效益十分顯著，個體產肉率和整體出欄率明顯增加，能繁母畜比例和仔畜繁活率也得到不斷提高。

1.4 牦牛種公牛供需情況分析 據調查統計，2018 年底全省牦牛能繁母牛存欄254.98 萬頭，按放牧情況下本交母牛群種公牛投放比例為1:20，全省牦牛種公牛需要量約為12.75 萬頭。按每頭種公牛種用年限7 年計算，年更新率為14.3%，同時考慮每年非自然死亡等引起的種公牛損失約為3%。因此，青海省牦牛種公牛年需更新約為2.2 萬頭。據調查，2018 年全省17 個牦牛種牛場供種約1 萬頭，年種公牛缺口達1.2 萬頭。

2 存在的問題

2.1 供種能力不足 青海省素有“世界牦牛之都”之稱[3]，牦牛產業是青海畜牧業的重要組成部分，牦牛既是農牧民群眾賴以生存的物質資源，更是增收脫貧的主要渠道。要發展好牦牛產業，良種是重要因素，通過提高良種覆蓋率和生產性能是牦牛產業提質增效的關鍵。隨著國家及全省畜牧良種工程和加快推進牦牛產業發展工作的深入推進，對優良種公牛的需求將越來越大。而目前除青海省大通種牛場每年可穩定提供合格種公牛2 000 頭以上外，其余16 個牦牛種畜場年供種能力平均只有500 頭，全省良種牦牛整體供種能力不足。

2.2 種牛生產不平衡 根據表3 中青海省各地區能繁母牛存欄、種牛需求、供種能力以及種畜場地區分布等情況分析，青海牦牛存在種牛生產不平衡、制種潛力未得到充分發掘的問題。全省8 個州（市）種牛供需絕對缺口最大的3 個州分別為玉樹州、果洛州和海南州，年缺口分別為6 937 頭、3 133 頭和1 600 頭，而西寧市供種能力超出本地需求1 809 頭。全省牦牛主產區藏區6個州中除海北州可基本滿足本地種牛需求外，其他5 個州均不能滿足本地需求，如海南州和黃南州天然草場優勢突出，牦牛存欄數量相對較多，還擁有本地優良品種環湖牦牛和雪多牦牛，目前2 個州各建有2 個種牛場，但每年也只能提供2 300 頭左右的種公牛；果洛州牦牛存欄數量僅次于玉樹州，有3 個種畜場，但平均供種數量也只有300 頭；玉樹州是牦牛存欄數量最多的地區，種畜場數量也最多（4 個），但供種能力卻最弱，平均每個場僅為200 頭。

表3 牦牛種公牛需求與供種能力對比

2.3 經營主體發展水平低

2.3.1 組織化程度低 青海省17 個牦牛種畜場中除青海省大通種牛場組織化程度、技術力量和管理水平較高外，大多數經營主體為牧區農牧民專業合作社，由于組織管理過于松散、粗放，阻礙了自身發展。主要表現為：一是草場、牲畜、設施等生產要素的資源整合度低，不能進行有效的管理和充分利用；二是對種牛生產和銷售調運等行為無法做到統一管理、協調把控；三是缺乏長遠規劃，選種、留種、繁育、防疫等重要環節得不到有效管控，影響了種牛質量和供種能力的提升；四是合作社成員不穩定，入社、退社隨意性較大。

2.3.2 技術力量薄弱 由于合作社經營管理者綜合素質較低，畜牧獸醫等相關專業技術人員缺乏，不能運用本品種選育、人工授精、同期發情等繁殖技術手段科學開展種牛選育工作，僅依靠核心戶牛群自行繁育，無法保障種牛質量；加之從業人員素質較低，飼養管理等方面的先進實用技術無法有效配套應用，沿襲著靠天養畜的傳統生產方式，飼養規模小而散，畜群結構不合理，飼草飼料儲備意識差，抵御雪災等自然災害的能力弱；此外，育種技術檔案資料不完善，內部管理制度不健全。

2.3.3 設施條件簡陋 生產設施條件簡陋是大部分經營主體的普遍特征，畜棚、飼草料儲備、配種、防疫等配套基礎設施缺乏、老舊，這在很大程度上影響和限制了先進實用技術在良種繁育等工作中的配套應用。

3 對策建議

3.1 完善良種繁育體系建設 牦牛是青藏高原的特有畜種，優質種群是牦牛產業高質量發展的基礎保障[4]。2018 年青海省政府出臺了《青海省人民政府辦公廳關于加快推進牦牛產業發展的實施意見》（青政辦〔2018〕32 號），加快構建高原現代化的牦牛良種繁育體系建設步伐，一是依托青海省畜牧獸醫科學院以現有的17 個牦牛種畜場為基本成員單位成立青海省牦牛育種協會，吸納全省各地區良種牦牛繁育基地入會；二是加快開展全省牦牛地方優良品種的遺傳資源調查、分類、保護和品種申報工作；三是圍繞制約牦牛產業發展的種業“瓶頸”問題推進牦牛產學研一體化，加快青海省牦牛產業科技創新平臺建設，通過自主研發、聯合攻關、技術引進、凝煉集成高效實用的養殖配套技術模式和良種繁育標準體系在全省示范推廣，保障優良品種供給，全面提高全省牦牛整體生產性能和養殖效益。四是提高種牛質量。各種畜經營主體應采用成熟高效的繁殖技術，嚴格按標準有計劃地、科學地開展本品種選育和良種擴繁工作，同時將飼養管理、冷季補飼、防疫保健等技術應用在繁育工作中，達到提高種牛質量、提升市場競爭力的目標。

3.2 強化優良品種保護利用 高度重視牦牛優良品種資源保護，一是加大良種繁育基地的基礎設施建設[5]，提高種畜供種能力；二是設立青海牦牛種質資源收集保存等長期工作專項，進一步建立牦牛種質資源庫；三是科學合理開發利用那些獨具青海特色的優良品種，提高牦牛養殖綜合效益。對各地區在特定生態環境下形成的具有較強適應性、抗病力和繁殖力高的地方品種如高原牦牛、雪多牦牛等，應采用本品種選育的方法，經過嚴格鑒定、篩選用于生產，逐步提高本地區牦牛整體生產水平。對生產性能不高而數量較多，分布較廣，遺傳資源保護利用價值低的地方品種，在設定小范圍保種區后，應利用大通牦牛、阿什旦牦牛等具有生產性能好、適應性強、經濟利用價值高、遺傳穩定的優良品種進行大范圍的改良復壯，以取得更大的直接經濟效益和產業扶貧效果。

3.3 堅持實施良種工程項目 自2011 年牦牛良種補貼項目實施以來，出欄牦牛頭均產肉增加近17 kg，出欄活重增加約34 kg，良種工程項目在提高牦牛單產和整體生產性能方面取得了十分顯著的效益。建議在今后繼續堅持良種工程項目實施，在種公牛補貼的基礎上，將能繁母牛也納入補貼范圍，不斷提升牦牛整體生產水平。

3.4 加強人才隊伍建設，提高管理水平 種業科技和種業產業發展的最重要因素就是人才[6]，各種畜經營主體應借鑒青海省草地生態畜牧業試驗區建設經驗，在理順生產關系的基礎上，不僅加大基礎設施建設力度，更要加強人才、制度等軟件建設。一是培養懂技術、會經營的優秀管理人員，強化草場、牲畜等資源的優化整合力度，尋求適合自身發展的經營管理新模式，建立和完善內部管理制度體系，提高組織化程度和管理水平；二是加強專業技術人才隊伍建設，培養或引進優秀人才增強技術力量，從而提升良種繁育技術水平；三是建立和完善核心群、種牛系譜檔案，做好育種技術資料收集整理工作，為科學、系統選育提供保障。

3.4.2 強化良種繁育工作，提高種牛質量 各種畜經營主體應將提高種牛質量作為第一要務來抓，并把提高供種能力作為工作重點，應注重先進實用繁育和飼養管理技術在良種擴繁工作中的配套應用。充分發揮優良品種的優秀潛質，保證核心產品“種牛”的質量，樹立青海良種牦牛的品牌形象，提升市場競爭力。

3.5 優化布局擴大良種繁育規模 根據全省各地的牦牛存欄和良種分布情況以及加快推進牦牛產業發展的總體規劃，制定適合青海牦牛種業發展的品種及地區布局，開展良種牦牛繁育場和繁育基地建設。一是建議對省內現有牦牛種畜場按照育繁推一體化要求進行升級改造，通過扶持建設使現有種牛場供種規模平均達到800 頭以上。二是建議進一步鞏固和提高青海省大通種牛場良種培育基礎和能力，并在省內開展大通牦牛和阿什旦牦牛擴繁基地建設，使國家級優良品種大通牦牛年供種規模達到3 000 頭，阿什旦牦牛達到1 000 頭。三是在牧區各州遴選基礎好且組織化程度高的生態畜牧業合作社，扶持建設一批良種牦牛擴繁基地，同時鼓勵其他性質的經營主體投資建設良種擴繁場或繁育基地，形成種業主體多元化格局。通過以上措施，充分發掘青海省豐富的牦牛品種資源，擴大良種繁育規模，把青海建設成為全國良種牦牛繁育推廣基地，在滿足全省種牛需求的同時，向全國各大牦牛產區推廣，促進全國牦牛產業振興發展。