大同地區馬鈴薯高產高效栽培技術

李淑榮

（大同市云岡區平旺鄉農業技術推廣站，山西 大同 037000）

1 大同地區的自然環境概述

大同地區位于大同盆地中北部，是內蒙古高原和黃土高原交界的位置，在行政區劃方面，屬于山西省，內外長城之間。該市共有4個區7個縣，所轄區域當中共有310萬人口，其中有166萬農業人口。大同地區的地形主要以丘陵和山地為主，其中丘陵占總面積的23.52%，山地區占總面積的37.5%，因此出現了溝壑縱橫、山川相連的地形特點，而且非常復雜多樣。由于處于我國第2級階梯，海平均海拔在1000m～1300m之間，年平均氣溫在3.6℃～7.5℃，土質非常疏松，而且土壤當中富含大量的鉀元素。對其環境特點進行分析可以發現，大同的晝夜溫差較大，可以達到15℃～320℃，但是光照非常充足，氣候較為寒冷，降水主要集中于7～9月，而且雨熱同期，這種環境和馬鈴薯生長的要求相吻合，而且在這種環境下，馬鈴薯當中的淀粉可以大量累積，塊莖膨大，所生產的馬鈴薯表皮光滑，而且塊大，干物質含量高。因此在大同區域很多農戶廣泛種植馬鈴薯，種植面積在0.33萬hm2以上的縣區，就達到了7個。馬鈴薯的收入在農民人均純收入的3成以上，有些山區甚至可以高達7成，但是由于這些區域的抵抗自然災害能力較弱，生產條件較差，沒有做到精細化生產，農戶的文化水平不高，廣泛使用廣種薄收的方式，因此生產力提升較為緩慢，單畝田地的產量穩定性不高。

2 大同地區馬鈴薯高產高效栽培技術分析

2.1 準備期的技術分析

2.1.1 選地工作

要想提升馬鈴薯的栽培效率，首先需要做好選地工作，環境和土壤的好壞都會對馬鈴薯的生產產生影響。在選擇馬鈴薯種植基地方面，需要考慮以下幾項問題，首先需要重視馬鈴薯種植基地的光照條件，馬鈴薯是一種喜光的植物要求，種植區域光照良好無遮陰，這樣可以方便馬鈴薯葉片充分地進行光合作用，以便累積更多的有機物，幫助馬鈴薯的塊莖生長。其次需要保證有清潔無污染的水源，以便進行灌溉，第三，馬鈴薯種植過程中土壤不可結板，要疏松透氣，另外需要保證周邊的交通有利于馬鈴薯采后的運輸和銷售等工作。

2.1.2 整地做畦

在種植馬鈴薯時，需要做好整地工作，以便對馬鈴薯的種植土壤環境進行優化，保證馬鈴薯塊莖的快速生長，通常而言馬鈴薯種植區域，使用大壟雙行種植的方式，設定總高為20mm，寬為1.3m種植區域，行距為13cm，株距為18cm，這樣可以保證最好的種植效果。在整地作畦前需要精確的計算，合理的購買馬鈴薯種薯的數量。

圖1 大壟雙行種植

2.2 播種期的技術分析

2.2.1 選擇優良品種

在選擇馬鈴薯種方面需要選擇抗逆性強而且高產的品種，一般不選自留種。由于自留種會出現不同程度的退化現象，喪失原品種的優良特性，在購買馬鈴薯品種前需要選擇正規廠家的種薯，并且留好憑證，防止種薯產生問題而影響種植效果，造成巨大損失。一般在大同地區種植馬鈴薯時優先選擇有希森6號、希森3號、冀張薯14號等。

2.2.2 種薯消毒和催芽

相比于一般的種苗，脫毒種苗能夠讓產量提升50%左右，可以選擇原種或一級種。在種植消毒前，需要挑選種薯，將一些出現病害或者腐爛的馬鈴薯塊莖去除，并且對馬鈴薯進行催芽，這樣可以提高馬鈴薯的生長速度，提前收獲。通常催芽時，需要將馬鈴薯放在20℃的環境下進行。

2.2.3 進行種薯切塊處理

在種植催芽后，芽長達到0.5cm時就可以進行切塊，在切塊前需要準備好兩個刀片輪流使用，并且進行消毒，防止產生交叉感染的問題，可以使用75%的酒精或者0.1%的高錳酸鉀完成刀片的消毒工作，消毒后再進行切塊。在切塊時需要注意控制種薯的質量，通常總數每塊為50g，其次需要對種薯的芽眼進行控制，一般每塊種薯上需要有兩個以上的芽眼。

2.2.4 適時播種

在土壤深處10cm位置溫度較為穩定，一般可以控制在5℃～7℃。所以，在晚霜結束前進行播種就可以了。在播種的過程中以壟作為主，覆土厚度設定在10cm左右，需要注意對于覆土較厚的地塊需要在種薯生根發芽沒有出土前做好耙地的工作。

2.3 生長期的技術分析

2.3.1 中耕培土

相比于其他的作物，馬鈴薯栽培時需要進行中耕培土，主要是讓土壤更為疏松，需要進行三次中耕。第一次中耕需要在苗齊后，這樣可以讓地溫提高，有利于控制雜草的數量。第二次中耕需要在苗高10cm時進行，這樣可以讓馬鈴薯結薯的數量提升。第三次中耕需要在封壟前進行，這樣既可以避免出現綠薯，又可以讓結薯的層次提升。在培土時一般在春季播種9d或者在夏季播種5d之后進行，需要在壟面位置覆蓋4cm左右的土壤，并且均勻的抹平土壤。在覆土后，如果產生結板等情況，需要及時打孔放苗，并且通過細土進行覆蓋。

2.3.2 合理灌溉

依照馬鈴薯的生長周期完成灌溉工作，通常而言，幼苗在開花時可以少量進行澆水并且做好蹲苗工作，以便保證馬鈴薯幼苗的根系生長，對莖葉徒長的情況進行有效抑制。在馬鈴薯塊莖膨脹期時，需要大量對其進行澆水。澆水時，需要保證需水量在總生育期的50%左右，另外在成熟期不能對馬鈴薯進行大量澆水，否則有可能會造成馬鈴薯腐爛，與此同時在雨水多的年份，需要適當加強排水工作，防止田間積水，影響馬鈴薯的生長。

2.3.3 科學施肥

在馬鈴薯生長的過程中需要消耗大量的養分，尤其需要重視施加鉀肥，在施肥時主要以農家肥為主，配合化肥進行使用。基肥用量一般在總肥料量的2/3以上，主要以腐熟農家肥為基礎，適當地增加一定的化肥。在設定施肥量時，單產1500kg/0.067hm2左右的地塊當中需要施加的有機肥量在1500～2500kg，尿素的使用量為20kg，另外需要施加10～12kg的鉀肥，防止種薯與肥料之間直接接觸。在施肥后，進行覆土將有機肥和化肥混合使用，讓化肥的使用率提高[1]。

在幼苗期需要進行氮肥的追加，與中耕培土工作結合使用6～8kg的尿素。在馬鈴薯開花后一般不再進行根部追肥，尤其需要注意不能在追施氮肥，否則有可能會導致莖葉徒長，造成馬鈴薯出現晚疫病和瘡痂病。在馬鈴薯開花后，需要以葉面施肥的方式，追施磷肥和鉀肥施肥時，每隔一周到兩周對葉面噴灑磷酸二氫鉀，連續追肥2～3次。如果產生缺鈣的情況，還可以適當地使用尿素進行追噴。這樣可以讓塊莖的產量大幅度提高，增加塊莖的耐儲性和品質。

圖2 晚疫病

在馬鈴薯生長的過程中，對鈣、鎂、硫等微量元素的要求較高，為了讓品質提升，需要在進行病蟲防治后適當地進行根外追肥，主要使用高樂葉面肥進行噴灑。這樣可以讓葉綠素的含量提升，保證光合作用的效果，而在收獲期40d左右需要使用高鉀型肥料，讓淀粉的累積速度加快[2]。

2.3.4 及時除草

在馬鈴薯栽培的過程中，防除雜草也是非常重要的。雜草不但會和馬鈴薯搶奪養分，也會對馬鈴薯生長產生抑制作用，因此需要重視除草工作。除草時可以使用人工除草的方式，也可以使用化學藥劑除草的方式，另外，地膜防草也是一種很好的辦法，需要依照種植的實際情況進行除草。

2.4 收獲期的技術分析

到8月下旬進入收獲季節，臨時堆放馬鈴薯薯塊時，需要覆蓋馬鈴薯葉或者麻袋片，避免風吹日曬導致馬鈴薯變綠而降低品質，通過臨時堆放可以讓塊莖喪失一部分水分，使表皮增厚，再入窖儲存[3]。

3 結語

通過多年試驗分析，筆者認為在大同地區進行馬鈴薯培育時，需要以高產高效為基礎，優選馬鈴薯種，在播前做好整地工作，在播種時注意防治病蟲害，并且抗旱保濕，提升馬鈴薯的種植效率。