你了解蜂蜜嗎

夢(mèng)韓

蜂蜜是大眾生活中的常見(jiàn)食物，因其甜美可口而備受青睞。然而，你真的了解蜂蜜嗎？美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)”最新載文，刊出8道測(cè)試題及答案與分析，幫助大眾更全面地掌握有關(guān)蜂蜜的知識(shí)。

1.蜂蜜的主要成分包括________。

A.維生素和礦物質(zhì)

B.花蜜

C.糖和水

2.天然蜂蜜其實(shí)是蜜蜂的________。

A.糞便

B.嘔吐物

C.尿液

3.要釀成1磅蜂蜜（約合454克），蜜蜂可能需要“造訪(fǎng)”________朵花。

A.50萬(wàn)

B.100萬(wàn)

C.200萬(wàn)

4.蜂蜜可幫助人體對(duì)抗花粉過(guò)敏。這一說(shuō)法是________。

A.正確的

B.錯(cuò)誤的

5.1歲以下嬰兒不宜喂食蜂蜜，這是因?yàn)開(kāi)_____。

A.蜂蜜太黏稠

B.蜂蜜難以吞咽

C.蜂蜜可能會(huì)引起感染

6.蜂蜜可能有助于改善寶寶咳嗽。這一說(shuō)法是________。

A.正確的

B.錯(cuò)誤的

7.蜂蜜可幫助傷口愈合，最佳方法是________。

A.將蜂蜜與茶同飲

B.空腹喝下蜂蜜

C.直接涂抹于傷口

8.蜂蜜可能有益于改善________。

A.紅眼病（急性結(jié)膜炎）

B.腹瀉

C.燒傷、燙傷

D.以上全是

答案與分析

1.正確答案：C.糖和水 除了水分之外，蜂蜜中95%～99%都是糖（主要是果糖和葡萄糖）。另外，蜂蜜中一定量的益生菌糖，有助于保持腸道細(xì)菌的健康混合。大多數(shù)品種的蜂蜜含有維生素、礦物質(zhì)和消化酶。

2.正確答案：B.嘔吐物 蜜蜂采集了美味花蜜后，將其保留于特殊的第二胃中，運(yùn)回蜂巢后再吐出來(lái)，傳給另一個(gè)“同事”。最后，蜂巢成為蜜蜂嘔吐物的儲(chǔ)藏之地。蜜蜂拍打翅膀，使蜂蜜冷卻，水汽蒸發(fā)，因而蜂蜜更濃稠。

3.正確答案：C.200萬(wàn) 一個(gè)蜂巢里的6萬(wàn)只蜜蜂為了尋找合適的花朵，累積飛行距離可達(dá)到55 000英里（約88 514千米）。花朵種類(lèi)決定蜂蜜的色澤和口感。

4.正確答案：A.正確的 蜂蜜中含有少量花粉。理論上認(rèn)為，吃蜂蜜可能會(huì)使身體對(duì)花粉過(guò)敏。但是研究證實(shí)，這種說(shuō)法不準(zhǔn)確。蜂蜜中的花粉通常不會(huì)引發(fā)過(guò)敏。某些樹(shù)木或雜草更可能導(dǎo)致過(guò)敏。

5.正確答案：C.蜂蜜可能會(huì)引起感染 這種情況罕見(jiàn)。不過(guò)，野生蜂蜜可能含有肉毒桿菌。對(duì)嬰兒腸道而言，肉毒桿菌是一種毒素，無(wú)法很快消化。便秘是嬰兒肉毒桿菌中毒的第一癥狀。其他癥狀包括：身體虛弱無(wú)力、吮吸或進(jìn)食困難。所以不要給1歲以下的嬰兒喂食蜂蜜。

6.正確答案：A.正確的 美國(guó)兒科學(xué)會(huì)警告，6歲以下的兒童不宜服用非處方咳嗽糖漿或感冒藥。但是，對(duì)1歲以上的孩子而言，蜂蜜可能是個(gè)不錯(cuò)的選擇。多項(xiàng)研究表明，睡前喝1.5茶匙蜂蜜可顯著改善睡眠。

7.正確答案：C.直接涂抹于傷口 古時(shí)人們常用蜂蜜包扎傷口，其關(guān)鍵是蜂蜜可抗擊炎癥，防止感染。

8.正確答案：D.以上全是 蜂蜜還有助于治療痔瘡、凍瘡和燒傷。蜂蜜富含抗氧化劑，可吞噬損害細(xì)胞的自由基。