對商州核桃產業發展的思考

楊文濤

陜西省商洛市商州區是全國核桃重點產區之一，目前栽培面積57.6萬畝，年產量7 500 t，綜合產值2.5億元。核桃產業在當地經濟建設和脫貧致富中發揮了重要作用。近年來，全國核桃栽培面積過大，導致產品供大于求，銷售價格低迷，經濟效益欠佳，果農發展核桃的積極性受挫。針對這一問題，筆者結合多年從事核桃技術推廣工作的實踐，就商州區下一步核桃產業發展形成了一些思考。

1? ?商州產區核桃發展存在的主要問題

1.1? ?品種多而雜亂，品質良莠不齊? ?商州產區現有核桃園普遍一園多品種，有的品種不適應當地的立地條件，甚至還有不少實生苗，造成產量差異懸殊，品質良莠不齊，不能滿足市場需求。

1.2? ?機制體制不活，發展后勁不足? ?核桃生產者多為單家獨戶經營，由于受機制體制影響，各戶經營規模小，難以形成規模化生產基地，群眾投資積極性不高，一些先進技術無法貫徹落實。

1.3? ?管理粗放，產量低而不穩? ?“重栽輕管”現象普遍存在。不少核桃園缺乏施肥、修剪、病蟲防控等科學管理措施，目前2/3的核桃園為低產劣質園，樹勢衰弱，病蟲害猖獗，核桃品質下降。

1.4? ?加工滯后，效益低下? ?目前絕大部分核桃以原料形式（干核桃和核桃仁）銷售，核桃產品綜合開發不夠，深精加工滯后;加工企業數量少，規模不大，加工能力有限，技術落后，沒有知名品牌，未能發揮出龍頭企業應有的輻射帶動作用。

1.5? ?營銷手段落后，市場開發不夠? ?核桃市場開發宣傳滯后，至今未形成規模較大的核桃專業交易市場，仍沿用傳統落后的營銷模式，沒有真正的核桃營銷企業集團和規范的銷售市場，市場競爭力不強。

2? ?對商州產區發展核桃產業的思考

2.1? ?優化品種結構? ?商州核桃栽培品種雖然很多，但多數大同小異，特色不明顯，市場競爭力不強，價格較低。應積極引種推廣一批具有特色的優良品種，不斷豐富品種資源，改變現有品種結構，盡快實現品種更新換代。

商洛盛大公司引進的紅仁核桃資源稀有，核仁顏色鮮紅，營養價值高，醫療保健作用明顯，貨源緊俏，銷售價格高，市場前景廣闊。

同時，要有針對性地選育一些脂肪含量高、避晚霜或果材兼用的品種，滿足不同消費人群或用途，不斷提高栽培效益。

2.2? ?加大低產林園改造力度

1）高接換優。選用適應性強、特色鮮明、市場前景廣闊的品種，采用高接換優手段改良低產園，逐步實現“一園一品”。

2）調整密度。對現有栽培密度過大的核桃園，采取隔行或隔株間伐的辦法，使之每畝達到22～27株，改善通風透光條件，減少病蟲 危害。

3）墾復擴盤。每年秋末冬初對核桃園深翻1～2次，生長季節中耕除草2～3次，使園地土壤經常處于疏松和無雜草狀態。

4）科學施肥。堅持控氮、增磷、補鉀。秋冬季以有機肥（各種腐熟圈糞、人糞尿、堆肥、沼肥、各種秸稈及商品有機肥等）為主，適當施用多元素核桃專用肥。每株成齡樹施用農家肥30～40 kg（1擔），同時加入核桃專用肥1.5～3 kg。

5）簡易修剪。秋季落葉后的1個月或春季萌芽前的1個月進行修剪。修剪時要因樹修剪、隨枝做形，不過多追求標準樹形而大砍大鋸;應以疏為主，適當回縮、短截，及時落頭開心，打開光路，避免見枝就截的不良做法;對于連年結果的衰老結果枝組要及時重回縮更新復壯。

6）病蟲防控。堅持預防為主，綜合治理的原則。采取“以農業措施為主，農業、物理、生物、化學措施相結合”的綜合防控技術。采用“以樹下合理間作、墾復擴盤、松土除草，清除枯枝落葉為基礎，以撿拾深埋黑果、清理燒毀干枝、刮治病斑、刨土晾根、黑光燈誘殺、人工捕捉成蟲為主要措施，以樹冠噴藥、地面藥物封閉、藥球堵塞蟲孔為應急手段”的綜合防控措施，發動果農開展群防群治，力爭2～3年把主要病蟲害控制在經濟受害水平之下。

2.3? ?制定落實激勵政策，加大資金扶持力度? 一是落實好省、市現有出臺的《關于加快推進核桃等干雜果經濟林產業發展的意見》《關于加快核桃產業提質增效的意見》及《關于大力推進核桃產業規模化經營的實施意見》等有關扶持政策，制定更加完善、具有操作性的實施辦法，不斷調動生產者和經營者積極性。

二是繼續加大力推進核桃園流轉，鼓勵和引導企業、國有林場、經濟合作組織及專業大戶依法流轉核桃園，規模化經營，并給予資金、信貸、技術等支持。

三是對現有分戶的核桃園（樹），要進一步明晰產權，長期穩定不變，允許繼承和轉讓。

四是積極推進核桃保險業務，提高應對自然災害能力，保障果農有穩定的核桃收入。

五是大力鼓勵科技人員和國家職工去農村投資、承包、租賃、領辦核桃林場或加工企業，原單位職務、工資、住房等待遇不變。

六是進一步加強對核桃樹的保護管理，對在建房、修路、改河、開礦辦廠中被損壞的核桃樹，要毀一栽十或以價賠償。

七是各級政府每年按照財政增收部分撥付一定資金，扶持核桃產業發展;將林業、扶貧、水保等項目捆綁用于核桃產業的開發。

八是對在核桃產業發展中做出優異成績的單位和個人給予表彰獎勵或授予榮譽稱號。

2.4? ?創辦核桃加工企業，延長核桃產業鏈? ?積極創辦核桃加工龍頭企業，使之盡快形成產供銷一條龍、技工貿一體化的產業發展新格局。建議引進一批規模較大、技術先進的核桃產品骨干龍頭加工企業對現有加工企業進行產權重組，組建規模較大的核桃加工集團公司，通過引進人才、招商引資、技術改造擴大規模，加強內部管理，增加適銷對路的花色品種，不斷提高加工能力。爭取生產出具有商洛特色的幾個名牌產品，增加核桃附加值，延長產業鏈。同時，將核桃基地建設與打造生態旅游緊密結合，科學規劃、合理布局，最大限度增加經濟效益。

2.5? ?加快營銷平臺建設，暢通銷售渠道? ?建設一批具有一定規模的核桃交易市場，引導企業或營銷戶在大中城市設立銷售窗口。鼓勵開展電商業務，不斷拓寬銷售渠道。繼續辦好核桃節、推介會、展銷會，充分利用節會等平臺，宣傳推介商州核桃產品和品牌，擴大商洛核桃知名度與影響力，開拓商洛核桃及其加工產品的銷路。