畜牧業(yè)生產對環(huán)境的污染及治理措施

王靜

摘要：畜牧生產過程中產生的大量氨氣、硫化氫、糞臭素、三基氨等惡臭氣體和糞尿中的氮磷元素、重金屬等，造成了嚴重的環(huán)境污染，極大地影響了城鄉(xiāng)居民的身體健康。因此，采取有效的治理措施，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：畜牧業(yè);治理措施;環(huán)境污染

隨著畜牧業(yè)生產規(guī)模的不斷擴大和集約化程度的不斷提高，畜牧生產過程中產生的大量氨氣、硫化氫、糞臭素、三基氨等惡臭氣體和糞尿中的氮磷元素、重金屬等，造成了嚴重的環(huán)境污染，極大地影響了城鄉(xiāng)居民的身體健康。因此，采取有效的治理措施，最大限度地降低畜牧業(yè)生產對環(huán)境的污染，對其廢棄物進行無害化處理和綜合利用，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展是畜牧生產中亟待解決的問題。

一、養(yǎng)殖場污染對環(huán)境的危害

1.礦物質對環(huán)境的污染

在畜禽日糧中，由于大量添加鈣、磷等礦物元素以及銅、鐵、鋅、錳、鈷、硒、碘等微量元素，使得未被畜體吸收的過量礦物元素從糞便中排出體外而污染環(huán)境。一方面養(yǎng)畜生產中大量添加的磷酸氫鈣約有75為植酸磷，不能被動物所吸收利用而直接排出體外，造成土壤中的磷大大超標，引起嚴重污染;另一方面，由于飼料廠普遍采用高銅、高鐵、高鋅等微量元素添加劑，不能被動物利用一隨糞便排出而污染環(huán)境，通過食物鏈進入人體，產生危害。

2氮磷的污染

據資料表明，由于畜禽對蛋白質飼料的利用率不高，50%～70%的飼料以糞氮和尿氮的方式排出體外。未經處理的糞便，一部分揮發(fā)到大氣中增加了大氣的含氮量，嚴重時構成酸雨，危害農作物;其余大部分則被氧化成硝酸鹽滲入地下或隨地表水流入江河，從而造成廣泛的污染。另外，谷物飼料中的植酸磷，在畜禽體內利用率不高，大部分隨糞便排出體外，造成土壤和地下水的磷污染。

3 死畜及畜禽廢棄物的污染

在畜牧業(yè)生產中，特別是在規(guī)模化養(yǎng)殖場，如果死畜處理不當，將會給環(huán)境帶來嚴重的污染，導致蚊、蠅孳生，臭氣四溢，不僅造成環(huán)境污染，還為疫病的傳播創(chuàng)造了條件。一些畜禽屠宰場的廢物、廢水未經消毒處理，直接排入下水道、水渠、河流，由于懸浮物和含氮有機物分解使水質變黑、變臭，致使蚊、蠅孳生。

4對大氣的污染

畜禽糞尿中含有的有機物主要是含氮化合物和碳水化合物，它們在微生物的作用下會迅速腐敗發(fā)酵，分解產生氨氣、硫化氫、二甲胺、甲硫醚和糞臭素等多種惡臭氣體，會對大氣環(huán)境造成嚴重污染，直接影響?zhàn)B殖場及周圍居民的健康安全。另外，畜禽糞尿中還含有大量病原菌，它們可與水、塵埃顆粒物結合溶入大氣中，形成微生物氣溶膠，這些氣溶膠可以借助空氣介質擴散和傳輸，通過呼吸道黏膜等侵入動物機體，可使動物抗病力降低和易感性增強，動物的許多疫病可通過微生物氣溶膠長距離傳播，嚴重危害人和動物的健康。

5.對水體的污染

畜禽糞尿中含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等有機物及未被消化的營養(yǎng)物質，如果不經處理直接排入河流，將嚴重污染水源，尤其患病或隱性帶菌的畜禽會排出大量的致病菌和寄生蟲卵，如果不經處理，直接隨徑流或者化糞池等進入水體后，致病菌和寄生蟲卵會以水為媒介進行擴散和傳播，導致疫病發(fā)生和傳播，對人類和畜禽的健康造成很大危害。

二、畜牧業(yè)發(fā)展的環(huán)境保護措施

1畜禽場址的選擇要科學合理，適度規(guī)模

新建飼養(yǎng)場在考慮交通便利、水源條件好的情況下，盡可能將飼養(yǎng)場建在遠離城市和人口密集的地方。規(guī)模化養(yǎng)殖場由于糞便排泄量大，要建設蓄糞池和排污處理系統，同時要考慮糞便的綜合利用，在養(yǎng)殖場周圍要建設農田、魚塘、果園、園林等，以便更好地實現農林牧漁的有機結合。各地應結合實際情況，利用當地現有資源和條件，發(fā)展適宜在當地養(yǎng)殖的優(yōu)良畜禽品種，科學規(guī)劃養(yǎng)殖小區(qū)，養(yǎng)殖場在建設過程中要配備糞污處理設施，建設規(guī)模與周圍農田的糞污消納能力相適應。

2加大對糞便及污水的處理力度，合理調整飼糧結構

采用清污分流，污物、污水干濕分離這一最為必要的污染防治措施。欄舍內干燥的糞便要及時收集到有遮陽擋雨、硬底化的儲糞池待處理，沖洗圈舍的污水要集中引流到一個大的多極化處理池或沼氣池，按污水收集沉淀池——多極化糞池或沼氣池——處理后的污水或沼液——外排或排入魚塘的途徑設計，既變廢為寶，又立體養(yǎng)殖增效。飼料中營養(yǎng)物質不能被完全消化、吸收是造成畜禽舍內有害氣體及臭氣產生的主要原因，因此，在養(yǎng)殖生產中應根據不同畜種的營養(yǎng)需求，合理調整飼糧結構，科學配制日糧，提高畜禽對飼料的養(yǎng)分利用率，減少糞尿排泄量，從而改善空氣質量。

3.合理使用飼料添加劑和抗生素

抗生素和飼料添加劑的不合理使用，特別是超量使用會對畜禽安全生產和環(huán)境污染構成極大威脅，因此，在畜牧業(yè)生產中應嚴禁使用無批準文號的抗生素或飼料添加劑，嚴格按標準使用抗生素，選用酶制劑、益生素、中草藥等新型無公害飼料添加劑，可提高飼料轉化率、改善腸道微生物結構，減少氨氣等有害氣體及其他腐敗物的排放量，減少環(huán)境污染。

4飼料中添加除臭劑

大量試驗研究表明，飼料中添加除臭劑能抑制畜禽排泄物產生氨氣，從而改善畜禽舍內空氣質量，絲蘭屬植物和樟科植物提取物都具有抑制尿酶活性的作用，對氨氣、硫化氫等有害氣體具有很強的吸附作用，不僅可以除臭，改善畜禽舍內空氣質量，增強機體免疫力，提高畜禽健康狀況，而且能提高動物生產性能。田麗新研究表明，在奶牛日糧中添加絲蘭提取物，不僅能提高牛奶的乳脂率和乳蛋白率，改善乳品質量，而且還能降低奶牛糞便中氨氣的產生量，從而改善牛舍的空氣環(huán)境。

5. 加強動物疫病防控工作

一是堅持預防為主的方針，對重大動物疫病實施強制免疫，對常規(guī)疫病實施計劃免疫，提高防疫質量和水平，保障畜禽健康及畜產品安全。二是建立動物免疫、檢疫、治療、監(jiān)測制度。加強和優(yōu)化死畜的無害化處理，及時清理出圈舍，進行焚燒或深埋等科學處置，嚴防死畜對環(huán)境的污染;控制藥物的用量，加強用藥管理，將畜禽藥物殘留對環(huán)境的污染降到最低限度;加強定點屠宰場的建設，抓好畜禽血液、皮張、糞便、內臟及下腳料等廢棄物的回收處理工作，減少對環(huán)境的污染。

總之，隨著社會的日益發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，規(guī)模化、集約化飼養(yǎng)場呈急劇上升趨勢，畜牧業(yè)生產對環(huán)境造成的污染日益突出。在發(fā)展畜牧業(yè)生產的同時，要樹立和增強環(huán)保意識，提高對生態(tài)畜牧業(yè)重要性的認識和宣傳，完善總體規(guī)則，發(fā)展符合當地自然條件，又能改變不良生態(tài)環(huán)境的生態(tài)畜牧業(yè)。保證經濟效益、社會效益和生態(tài)效益各方面兼顧，同步發(fā)展，以促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

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