內蒙古興安盟地區34個紫花苜蓿品種營養價值比較研究

趙力興，徐蔚軍，溫 麗，候偉峰，李鳳嬌，徐興健，其格其，畢盛楠，姜昕禹，張 旗

（1.興安盟農牧科學研究所，內蒙古 烏蘭浩特 137400；2.興安盟氣象局，內蒙古 烏蘭浩特 137400）

紫花苜蓿（Medicago sativa）是一種優質的多年生豆科牧草，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素等家畜生長發育所需的重要營養物質，被譽為“牧草之王”［1］，具有適應性強、生產潛力大、生態幅寬、經濟效益好等優點，在我國被廣泛種植。隨著我國農牧業供給側結構性改革的深入推進以及種植業結構布局的不斷優化，畜牧業生產對優質紫花苜蓿的需求越來越大。由于生態環境的復雜多樣，不同紫花苜蓿品種在不同地區的綜合表現存在一定差異，盲目種植必將產生負面效應［2］。有學者指出，不斷開展苜蓿引種試驗和綜合評價，是各地建植人工草地和建立高產優質苜蓿基地，促進苜蓿產業化發展的關鍵和前提條件［3］。

興安盟地處大興安嶺南麓，肉牛和奶牛養殖是當地重要產業，但優質飼草的短缺嚴重阻礙了其發展，因此，篩選紫花苜蓿種質資源對建立優質苜蓿生產基地，促進草牧業發展具有重要意義。目前，與發達國家相比，國產苜蓿品種單一，草產量較低，營養價值較差，抗逆性弱，地方品種雖然適應性較好，但品質不能滿足畜牧業發展的需求［4］。為此，該研究以國外引進的34個紫花苜蓿品種為試驗材料，在興安盟地區開展種植試驗，通過對營養指標進行測定，應用隸屬函數法進行綜合評價，以期篩選適宜興安盟地區種植的優質紫花苜蓿品種，為當地建植優質紫花苜蓿草地奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

該研究在興安盟農牧科學研究所試驗基地進行。試驗地點位于內蒙古興安盟烏蘭浩特市（122°03′E，46°06′N），地處大興安嶺南麓的低山丘陵地區，屬溫帶大陸性季風氣候，海拔286 m，年均氣溫4.1℃，年降水量416.7 mm，無霜期140 d左右。試驗地土壤為暗栗鈣土，土壤有機質含量21.09 g/kg、全氮含量0.27 g/kg、堿解氮含量43.54 mg/kg、全鉀含量64.12 g/kg、速效鉀含量77.38 mg/kg、全磷含量0.17 g/kg。前茬為玉米，肥力均勻，具有灌溉條件。

1.2 紫花苜蓿參試品種及來源

參試的34個紫花苜蓿品種及來源見表1。

表1 參試品種及來源

1.3 試驗設計

試驗采用單因素隨機區組設計，共34個紫花苜蓿參試品種，每個品種設3次重復，共102個小區，小區面積10 m2（2 m×5 m），小區間隔50 cm。于2020年5月25日播種，條播行距25cm，播深2cm，播量15 kg/hm2，播種前施磷酸二銨150 kg/hm2。生長季人工除草2次，分別于6月1日、6月18日各澆1次透水，8月20日刈割收獲。

1.4 營養成分指標測定及計算方法

初花期刈割，每個小區隨機取鮮草500 g，自然風干后粉碎過篩，進行營養指標的測定。粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（ASH）、中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）含量的測定方法參考楊勝主編的《飼料分析及飼料質量檢測技術》［5］。

相對飼用價值（RFV）計算公式為：RFV=DMI（%BW）×DDM（%DM）/1.29；DMI（%BW）=120/NDF（%DM）；DDM（%DM）=88.9-0.779×ADF（%DM）。

式中：DMI為粗飼料干物質的隨意采食量，單位為占體重的百分比，即%BW；DDM為可消化的干物質，單位為占干物質的百分比，即%DM［6］。

1.5 數據統計與分析

試驗數據采用Microsoft Excel 2013進行初步整理，利用DPS7.0軟件進行單因素方差分析和Duncan氏多重比較。試驗數據用“平均值±標準差”的形式表示，P＜0.05表示差異顯著，P＞0.05表示差異不顯著。將各品種的粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗灰分、粗脂肪含量及相對飼用價值共6項指標采用模糊數學的隸屬函數理論，對不同品種紫花苜蓿進行綜合評價。

隸屬函數計算公式：R（Xi）=（Xi-Xmin）/（Xmax-Xmin）；反隸屬函數計算公式：R（Xi）=1-（Xi-Xmin）/（Xmax-Xmin）。

式中：R表示隸屬函數值，Xi為當前指標測定值，Xmax和Xmin為指標最大值和最小值，其中，中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和粗灰分為反隸屬函數，其他均為正隸屬函數。

2 結果分析

2.1 34個紫花苜蓿品種營養價值分析

由表2可知，“SK3010”“巨能401”的粗蛋白含量分別為18.89%和18.77%，除與“巨能7”“阿爾岡金”“雪豹”和“巨能201”無顯著（P＞0.05）差異外，顯著（P＜0.05）高于其他28個品種，“康賽”粗蛋白含量最低，為13.55%，顯著（P＜0.05）低于其他各品種。粗脂肪含量最高的品種是“巨能2”，顯著（P＜0.05）高于其他33個品種，“挑戰者”粗蛋白含量最低，顯著（P＜0.05）低于其他各品種。粗灰分含量最高的品種是“阿爾岡金”，與“SK3010”“巨能2”“巨能7”“巨能551”“佰苜341”“騎士T”“佰苜202”“馴鹿”“MF4020”“巨能201”和“佰苜371”共計11個品種無顯著（P＞0.05）差異，“挑戰者”粗灰分含量最低，顯著（P＜0.05）低于其他各品種。中性洗滌纖維含量最高的品種是“康賽”，除與“挑戰者”“先行者”和“英斯特”無顯著（P＞0.05）差異外，顯著（P＜0.05）高于其他各品種，中性洗滌纖維含量最低的品種是“巨能2”，除與“SK3010”和“阿爾岡金”無顯著（P＞0.05）差異外，顯著（P＜0.05）低于其他各品種。酸性洗滌纖維含量最高的品種是“挑戰者”，除與“先行者”無顯著（P＞0.05）差異外，顯著（P＜0.05）高于其他各品種，酸性洗滌纖維含量最低的品種是 “巨能2”，除與 “阿爾岡金”“SK3010”“佰苜202”和“WL343HQ”無顯著（P＞0.05）差異外，顯著（P＜0.05）低于其他各品種。相對飼用價值最高的品種是“巨能2”，除與“SK3010”和“阿爾岡金”無顯著（P＞0.05）差異外，顯著（P＜0.05）高于其他各品種；“挑戰者”的相對飼用價值最低，除與“先行者”和“康賽”無顯著（P＞0.05）差異外，顯著（P＜0.05）低于其他各品種。

表2 34個紫花苜蓿品種營養價值分析

2.2 34個紫花苜蓿品種綜合評價

由表3可知，通過對34個紫花苜蓿品種營養品質的6個指標進行隸屬函數分析，表現較好的品種有“巨能2”“SK3010”和“阿爾岡金”，隸屬函數平均值分別是0.81、0.80和0.73；平均得分在0.5～0.7的有14個品種，依次為“WL343HQ”“巨能7”“巨能551”“北極熊”“佰苜341”“佰苜202”“旱地”“巨能401”“巨能201”“雪豹”“MF4020”“佰苜371”“WL319HQ”和“MT4015”。得分在0.3～0.5的共有13個品種， 依次為 “馴鹿”“皇冠”“WL168HQ”“WL354HQ”“WL298HQ”“騎士T”“俄羅斯2號”“威神”“斯貝德”“金皇后”“耐鹽之星”“先行者”和“SR4030”。得分在0.1～0.3的共有4個品種，依次是“英斯特”“騎士2”“挑戰者”“康賽”，“康賽”得分為0.18，在參試的34個紫花苜蓿品種中表現最差。

表3 34個紫花苜蓿品種營養指標隸屬函數值

3 討論

參試的34個紫花苜蓿品種的營養價值在內蒙古興安盟地區表現差異顯著。粗蛋白、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量是反映紫花苜蓿營養價值的重要指標［7-8］。其中，粗蛋白含有動物有機體必需的多種氨基酸和含氮化合物，能夠促進動物有機體的生長發育［9］。試驗結果表明，“SK3010”“巨能401”“巨能7”“阿爾岡金”“雪豹”和“巨能201”粗蛋白含量較高，分別為18.89%、18.77%、18.67%、18.56%、18.19%和18.13%。研究表明，在初花期刈割的苜蓿，粗蛋白含量16%～22%［10］。試驗中共有11個參試品種粗蛋白含量低于16%，可能是由于試驗地特殊的氣候條件所致。紫花苜蓿中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量與牧草的適口性、消化率呈反比，即中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量越低，家畜對苜蓿的采食率和消化率越好［11］。李天銀等［12］在河西走廊輕黏土地的研究結果表明“巨能2”的相對飼用價值最高，與該研究結果一致。

運用隸屬函數對國外引進的34個紫花苜蓿品種的粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量和相對飼用價值共6個營養指標進行綜合評價，避免了只考慮用粗蛋白等單一或少數因子對牧草品質進行評價的問題。綜合表現較好的品種有“巨能2”“SK3010”和“阿爾岡金”。李天銀等［12］、陳小芳等［13］研究認為“巨能2”具有較強的耐鹽堿性且具有較高的相對飼用價值。毛祝新等［14］研究認為“阿爾岡金”紫花苜蓿抗寒性強、營養價值高，適宜在甘肅夏河地區種植。鄭敏娜等［15］研究結果表明“SK3010”在雁門關地區綜合表現較好，進一步說明“巨能2”“SK3010”和“阿爾岡金”這3個品種適宜在興安盟干旱冷涼區推廣種植。

4 結論

在參試的34個國外引進紫花苜蓿品種中，綜合評價較好的是“巨能2”“SK3010”和“阿爾岡金”，綜合評價最好、相對飼用價值最高的品種是“巨能2”。總體來看，“巨能2”“SK3010”“阿爾岡金”3個品種在內蒙古興安盟干旱冷涼區具有較高的推廣利用價值。