淺談榆林丘陵溝壑區(qū)山地蘋果發(fā)展模式

魚鵬程 師浩源

摘 ? ?要：陜西省榆林市地處毛烏素沙漠與黃土高原過渡帶，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，年日照時(shí)數(shù)2 593.5～2 914.2 h，年均溫7.9～11.3 ℃。榆林市長城以南黃土高原丘陵溝壑區(qū)具有生產(chǎn)山地蘋果的最佳光、熱、水、土資源組合狀態(tài)。文章研究了山地蘋果發(fā)展的主要舉措，提出了山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，制定了山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：榆林丘陵;溝壑山地;蘋果發(fā)展

文章編號：1005-2690（2021）24-0133-02 ? ? ? 中國圖書分類號：S661.1 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 ? 山地蘋果發(fā)展主要舉措

1.1 ? 在資金籌措上，體現(xiàn)一個(gè)“合”字

榆林市榆陽區(qū)發(fā)展果樹起步較晚，在充分調(diào)研了米脂縣、子州縣等區(qū)（縣）果業(yè)成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃。近3年來，當(dāng)?shù)乩塾?jì)整合扶貧、果業(yè)專項(xiàng)資金等1.5億元（其中市級果業(yè)扶貧資金3 660萬元），鎖定發(fā)展區(qū)域，統(tǒng)一了建園基地標(biāo)準(zhǔn)（即9 m以上寬幅梯田，有序配套灌溉和用電設(shè)施，硬化果園道路等）。區(qū)扶貧辦優(yōu)先解決貧困村、其他部門解決非貧困村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)果園打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.2 ? 在管護(hù)補(bǔ)貼上，彰顯一個(gè)“大”字

針對蘋果園前3年經(jīng)濟(jì)效益低下的現(xiàn)狀，榆陽區(qū)在市級新建園每667 m2補(bǔ)貼1 000元的基礎(chǔ)上，對兩年生、三年生的營養(yǎng)缽，每667 m2補(bǔ)貼增加到1 500元、2 000元。對新建嫁接葡萄園和架設(shè)防雹網(wǎng)，每667 m2補(bǔ)貼2 000元。對新建果園管護(hù)規(guī)范且成活率達(dá)到95%以上，每667 m2各類涉農(nóng)資金補(bǔ)貼累計(jì)不超500元/年，連續(xù)補(bǔ)貼3年。投入1 000萬元用于果園應(yīng)急抗旱、配備果園機(jī)具、新品種引進(jìn)、新技術(shù)示范、人才培育、技術(shù)交流、購買社會化服務(wù)等[1]。

1.3 ? 在發(fā)展模式上，凸顯一個(gè)“新”字

充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)股份合作總社“統(tǒng)”的優(yōu)勢，明確了村集體協(xié)調(diào)組織實(shí)施果園公共基礎(chǔ)設(shè)施的職責(zé)。引進(jìn)陜果集團(tuán)榆陽果業(yè)有限公司，采取鎮(zhèn)村合作社組織、龍頭企業(yè)帶動、新型經(jīng)營主體或大戶參與、困難群眾入股的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。探索“股份經(jīng)濟(jì)合作社+陜果集團(tuán)”“新型經(jīng)營主體+農(nóng)戶”及種植大戶經(jīng)營發(fā)展等模式，堅(jiān)決抵制村集體“吃大鍋飯”粗放管理的經(jīng)營方式和大戶經(jīng)營1～5 hm2放任自由的管理方法，壓實(shí)主體責(zé)任，陜果集團(tuán)經(jīng)營0.06萬 hm2，新型經(jīng)營主體經(jīng)營0.14萬 hm2，大戶經(jīng)營0.107萬 hm2。同時(shí)，結(jié)合榆陽區(qū)全域旅游，發(fā)展果旅產(chǎn)業(yè)融合試點(diǎn)，例如十八墩手指沙地葡萄售賣30～40元/kg。

1.4 ? 在技術(shù)服務(wù)上，狠抓一個(gè)“精”字

（1）精準(zhǔn)培育果業(yè)隊(duì)伍。榆陽區(qū)果樹栽植任務(wù)由7個(gè)區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)。面對缺少專業(yè)干部而又大規(guī)模發(fā)展果業(yè)的現(xiàn)狀，及時(shí)招聘專業(yè)人員10名，分批次將20名大學(xué)生退伍軍人分配到各區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站。同時(shí)，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織各區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站干部及部分果農(nóng)赴陜西省楊凌區(qū)召開果樹技能提升班，到甘肅省慶陽市開展手把手實(shí)訓(xùn)，聘請專家進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)、開展集訓(xùn)活動，培養(yǎng)出有思想、有激情、有擔(dān)當(dāng)、有作為的技術(shù)干部。

（2）嚴(yán)把各個(gè)環(huán)節(jié)關(guān)口。嚴(yán)格按照榆林市果業(yè)中心的技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)把選地關(guān)、規(guī)劃關(guān)、種苗關(guān)、定植關(guān)、管護(hù)關(guān)，確保栽植規(guī)范，使果樹成活率達(dá)到95%以上。嚴(yán)把三級聯(lián)驗(yàn)、區(qū)級抽驗(yàn)關(guān)口，做到地塊精準(zhǔn)定位測繪、奧維遙感、實(shí)地丈量三統(tǒng)一，確保面積精準(zhǔn)。

（3）精細(xì)服務(wù)百姓。基層干部常年堅(jiān)守一線與果農(nóng)同勞動，包鄉(xiāng)、蹲村、抓點(diǎn)并夯實(shí)職責(zé)。嚴(yán)把建園及生長期核心技術(shù)，教授各項(xiàng)技術(shù)，并及時(shí)排查、落實(shí)以及反饋信息，確保后續(xù)管護(hù)技術(shù)落實(shí)到位。

1.5 ? 堅(jiān)持黨建引領(lǐng)

黨建引領(lǐng)是根本。三級書記共抓是基礎(chǔ)，龍頭引領(lǐng)是關(guān)鍵，技術(shù)服務(wù)是保障，績效評價(jià)是重點(diǎn)。建前專家評審，建中綜合評價(jià)，建后資金監(jiān)管，健全問責(zé)追責(zé)機(jī)制。

2 ? 山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板

榆陽區(qū)南部丘陵溝壑區(qū)受自然、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和信息等諸多客觀條件的制約，發(fā)展不夠平衡，還存在著一些困難和問題。主要有以下5個(gè)方面。

（1）從生產(chǎn)環(huán)境看，存在著干旱、寒冷、土壤瘠薄等制約因素，缺乏配套基礎(chǔ)設(shè)施，山地果園灌溉、用電設(shè)施、道路硬化等基礎(chǔ)設(shè)施不健全，制約了果園的生產(chǎn)。

（2）從產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，大部分村組由集體經(jīng)營，對外流轉(zhuǎn)、承包的果園極少。村組負(fù)責(zé)人管理果園的主動性不足、責(zé)任心不強(qiáng)，從而造成“吃大鍋飯”、發(fā)展粗放、管護(hù)滯后等問題。龍頭企業(yè)少，組織化程度低，輻射帶動能力弱，營銷體系不健全，采后處理環(huán)節(jié)薄弱，商品化水平低。

（3）從生產(chǎn)條件看，果業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施裝備薄弱，機(jī)械化水平相對較低，而且果業(yè)生產(chǎn)勞動力嚴(yán)重缺乏，果園生產(chǎn)用工需求大。南部山區(qū)人口流失、老齡化嚴(yán)重，用工季節(jié)與農(nóng)忙時(shí)節(jié)沖突，導(dǎo)致管護(hù)工作滯后。

（4）從生產(chǎn)技術(shù)看，苗木繁育體系不健全，果品結(jié)構(gòu)不合理，專業(yè)技術(shù)服務(wù)人員少，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（5）從果品質(zhì)量看，存在“多的不好、好的不多”的現(xiàn)象，果品質(zhì)量安全體系不完善，質(zhì)量安全意識差，影響果品質(zhì)量和市場競爭力。

3 ? 山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 ? 夯實(shí)主體責(zé)任

鄉(xiāng)鎮(zhèn)與農(nóng)技部門在項(xiàng)目實(shí)施監(jiān)管、后續(xù)管護(hù)等工作中需加強(qiáng)配合。進(jìn)一步明確村集體股份經(jīng)濟(jì)合作社職責(zé)，探索“新型經(jīng)營主體+種植大戶+小農(nóng)戶”、托管或半托管等多種形式的經(jīng)營模式，有序引導(dǎo)村集體退出果園經(jīng)營，由種植大戶、新型經(jīng)營主體發(fā)展適當(dāng)規(guī)模的家庭式模式。

3.2 ? 加強(qiáng)果樹產(chǎn)業(yè)后續(xù)管護(hù)

目前大部分村組的果園由集體經(jīng)營，對外流轉(zhuǎn)的果園極少。村組負(fù)責(zé)人管理果園時(shí)存在主動性不足、責(zé)任心不強(qiáng)等弊端，造成“吃大鍋飯”、發(fā)展粗放、管護(hù)滯后等問題。所以要制定果園管護(hù)考核指標(biāo)，從施肥澆水、拉枝修剪、病蟲害防治等環(huán)節(jié)入手，全面落實(shí)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化措施。

加強(qiáng)初掛果果園、一年果園、二年果園的春施萌芽肥、病蟲害防治、夏季拉枝、秋施基肥等管護(hù)措施，使用水溶肥促進(jìn)果樹生長，行間套種豆類、野豌豆等改善土壤有機(jī)質(zhì)的含量。通過一系列提質(zhì)增效措施，讓示范園起到良好的示范引領(lǐng)作用，繼而帶動區(qū)域果樹產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。讓第一批種植果樹的管理者有收入，讓還在觀望的果農(nóng)看到果樹產(chǎn)業(yè)的希望。

3.3 ? 加快推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

榆陽區(qū)山地氣候條件惡劣，春干旱、冬寒冷、土壤瘠薄等，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。建議推廣山地果園集雨窖、軟體窖等儲水設(shè)施，解決緊急用水問題。使用儲水可有效緩解干旱問題，確保果園用水。

3.4 ? 強(qiáng)化社會化服務(wù)水平

果園生產(chǎn)（施肥、病蟲害防治、拉枝等）用工需求大，農(nóng)村青壯年人口流失較多、老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，勞動力嚴(yán)重不足。急需培育一批專業(yè)化從事修剪、病蟲害防治、機(jī)械化作業(yè)等項(xiàng)目的新型經(jīng)營主體，提升果園機(jī)械化裝備水平，減少勞動力的使用，降低生產(chǎn)成本，確保果樹長得好，使果樹可以早掛果、早見效。

3.5 ?; 加強(qiáng)果業(yè)人才的培育

用好當(dāng)?shù)貙I(yè)人才，加快培養(yǎng)、組建一批以技術(shù)干部和農(nóng)民技術(shù)員為主、鄉(xiāng)土人才為輔的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)需要組織基層農(nóng)技干部、果園管理者等工作人員，通過“引進(jìn)來、走出去”的方式觀摩學(xué)習(xí)優(yōu)質(zhì)果園的先進(jìn)經(jīng)營和管護(hù)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)對果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。

3.6 ? 多元化發(fā)展

依托鄉(xiāng)村振興的政策機(jī)遇，以現(xiàn)有果業(yè)基地和當(dāng)?shù)芈糜钨Y源相結(jié)合，鼓勵(lì)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶等打造適度規(guī)模的集休閑、體驗(yàn)、采摘、觀光為一體的果游結(jié)合園區(qū)，推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)與文化旅游的融合發(fā)展[2]。

3.7 ? 促進(jìn)綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展

參考“一畝果園兩頭豬四只羊”果畜配套建設(shè)方案，推行林下養(yǎng)殖業(yè)，走有機(jī)循環(huán)可持續(xù)果業(yè)發(fā)展之路。

（1）綠色生產(chǎn)。消費(fèi)者對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全認(rèn)知有很大的提高。綠色、健康、可追溯的農(nóng)產(chǎn)品更受消費(fèi)者歡迎。消費(fèi)者愿意以相對較高的價(jià)格購買安全的蘋果。需要引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)合理使用農(nóng)業(yè)投入品。林下養(yǎng)殖產(chǎn)生的動物糞便可以充當(dāng)果樹的有機(jī)肥，減少化肥的使用。逐步開展良好農(nóng)業(yè)GAP認(rèn)證以及綠色、有機(jī)產(chǎn)品基地認(rèn)證。支持縣級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、省市級農(nóng)民合作示范社、農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織等經(jīng)營主體通過相關(guān)質(zhì)量安全認(rèn)證。

（2）增加附加值。推廣果品個(gè)性化包裝與小型化包裝，滿足不同層次群體消費(fèi)需求。利用教師節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，在山地蘋果的表面進(jìn)行貼字工藝，例如“老師辛苦了”，打造功能蘋果，豐富蘋果文化內(nèi)涵，提升果品檔次。

3.8 ? 利用新媒體

目前抖音、快手等自媒體平臺在農(nóng)村市場占有率較高，大多用于茶余飯后的消遣娛樂。讓電子商務(wù)進(jìn)入農(nóng)村綜合示范區(qū)，引導(dǎo)果農(nóng)利用朋友圈、快手等在田間地頭推銷農(nóng)產(chǎn)品，拓寬銷售渠道。

4 ? 結(jié)束語

山地蘋果產(chǎn)業(yè)成為山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的主要來源、改善生態(tài)環(huán)境的重要載體。通過發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可加快農(nóng)村共同富裕的進(jìn)程，有利于農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]杜善保，張軍科.延安山地有機(jī)蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施探討[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，60（6）：53-55.

[2]馮紅利，高明，梁敏學(xué)，等.志丹吳起兩縣山地蘋果生產(chǎn)情況調(diào)查[J].西北園藝（果樹專刊），2009（2）：6-8.