分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬生產性能、乳成分和生理代謝的影響

高開國 王 麗 顏洪芳 楊雪芬 溫曉鹿 蔣宗勇*

(1.廣東省農業科學院動物科學研究所，畜禽育種國家重點實驗室，農業農村部華南動物營養與飼料重點實驗室，廣東省畜禽育種與營養研究重點實驗室，嶺南現代農業科學與技術廣東省實驗室茂名分中心，廣州510640；2.廣東科邦飼料科技有限公司，廣州510890)

母豬泌乳期采食量非常重要，決定其泌乳性能。生產經驗和研究都認為，分娩后第1周的飼喂模式會影響母豬的健康和采食量[1]，我國豬場普遍采用傳統限飼模式，目前看來這可能是一個不合時宜的生產管理經驗[2]。傳統母豬背膘厚，泌乳初期負擔小，為防止剛分娩仔豬哺乳量少導致母體乳汁產量過多而積集乳房，產生乳腺炎、無乳癥和后期食欲下降，分娩后1周母豬往往采用逐步增加采食量的限飼模式[1]。過去的生產成績證實，泌乳母豬分娩后第1周限飼管理能改善母豬的健康和泌乳性能[1]。調查發現，國內通常采用2種限次模式，一種是分娩后3 d內限飼，逐步過渡到自由采食；另一種是分娩后7 d內限飼，逐步過渡到自由采食。

近年，種豬育種工作取得了大的進步，現代高產種母豬的特征為，年產斷奶仔豬數顯著增加(22頭vs.16頭)，母豬背膘厚度降低和后代仔豬生長速度快，同時母豬的食欲下降[3]。因而，現代高產泌乳母豬與傳統母豬相比，需要哺育更多的仔豬，同時體儲少和食欲差。種豬特質的改良要求現代高產母豬分娩后的飼喂模式進行優化調整，特別是產后第1周，來適應母豬泌乳營養需要增加和體儲減少的變化[2,4]。同時，我國優良瘦肉型種豬多從國外引進，但泌乳母豬的采食量和泌乳性能與種豬引進國有較大差距[5]，出現這種情況是否與母豬分娩后我們采用限飼管理方式有關？那么提高我國母豬泌乳性能，分娩后采用何種飼喂模式才是科學和適宜的呢？目前缺乏這方面的最新研究資料來解析這些疑惑。鑒于此，本研究開展母豬分娩后3種飼喂模式(產后不限飼、限飼3 d和限飼7 d后自由采食)對泌乳母豬采食量、背膘變化、體重損失、生理生化指標和哺乳仔豬增重影響的研究，以期為我國母豬泌乳期飼養管理提供參考，為生豬生產提供數據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設計

試驗挑選遺傳背景一致、體況和健康良好、分娩日期接近的3～6胎次丹系長×大母豬45頭，妊娠110 d進入產房，分娩后根據體重、背膘厚度和胎次隨機均分成個3組，分別為不限飼組(FR0組，分娩后立即自由采食)，限飼3 d組(FR3組，分娩后前3 d限飼)和限飼7 d組(FR7組，分娩后前7 d限飼)，每組15個重復，每個重復1頭。

1.2 試驗飼糧及飼養管理

試驗飼糧為玉米-豆粕型商業泌乳母豬顆粒飼料(廣東科邦飼料科技有限公司生產)，營養水平參考NRC(2012)[6]泌乳母豬營養需要和商業飼料企業標準，其組成及營養水平見表1。飼養試驗在廣東省農業科學院動物科學研究所科研基地進行。試驗母豬分娩后，12 h內保留接近窩平均個體重的10頭仔豬進行試驗，自產不足10頭的母豬從其他試驗母豬挑選剩余的仔豬中，挑選最接近平均個體重仔豬補足10頭，挑選剩余的仔豬飼喂人工乳或寄養給非試驗母豬。母豬調整帶仔數后開始試驗，飼喂相同的泌乳飼糧并執行相應的限飼模式：FR0組分娩后立即自由采食，少量多餐，料槽始終保持少量新鮮剩余飼糧；FR3組執行分娩后前3 d逐步增加飼喂量策略(前3 d的飼喂量分別為1、3、5 kg)，限量飼糧根據實際情況均分成2～5次/d飼喂，從第4天開始自由采食；FR7組執行分娩后前7 d逐步增加飼喂量策略(前7 d的飼喂量分別是0.8、1.6、2.4、3.2、4.0、4.8、5.6 kg)，從第8天開始自由采食。試驗期間哺乳仔豬不補飼教槽料，22日齡08:00斷奶稱重。其他飼養管理方式按照豬場常規管理規程和正常免疫程序進行。

1.3 樣品采集與處理

1.3.1 血液樣品

母豬泌乳第15天，每組隨機挑選8頭母豬，每組選中的母豬胎次基本一致，06:00開始從空腹母豬耳靜脈采血10 mL入肝素鈉管，在4 ℃環境中靜置15 min后，3 000 r/min、4 ℃離心15 min，離心結束后取上清液，分裝于Eppendort管中，-20 ℃條件下保存待測。

1.3.2 乳汁樣品

母豬分娩當天和泌乳第15天，每組隨機挑選8頭母豬采樣，每組選中的母豬胎次基本一致。采樣前用清水洗凈母豬乳腺，并肌肉注射20 IU縮宮素，從母豬頭部開始計算，在腹部兩側第3和第4乳腺采集乳汁50 mL，-20 ℃條件下保存待測。

表1 基礎飼糧組成及營養水平(風干基礎)

續表1項目 Items含量 Content賴氨酸 Lys 0.94蛋氨酸 Met0.29蘇氨酸 Thr0.68纈氨酸 Val0.83

1.4 檢測指標及方法

1.4.1 生產性能的測定

試驗測定分娩后和仔豬斷奶當天母豬空腹體重和P2點的背膘厚度，計算其體重和背膘厚度變化情況；試驗期間每天記錄母豬喂料量和剩料量，計算采食量；稱重并記錄哺乳仔豬初始以及哺乳第8、15和22天08:00窩重，計算仔豬在第1周、第2周和斷奶時的平均個體重，計算哺乳期仔豬平均日增重(ADG)。

1.4.2 血漿生化指標和激素含量的測定

血漿中尿素氮、葡萄糖、甘油三酯、催乳素、胰島素、皮質醇、胃饑餓素、瘦素含量采用酶聯免疫吸附試驗法測定，所有操作均按照試劑盒說明書進行。

1.4.3 乳成分的測定

采用乳成分分析儀(Milko-Scan FT120，丹麥Foss公司)，測定乳樣中乳脂肪、乳蛋白和乳糖等乳成分的含量，平行測定3次并取平均值。

1.5 數據統計與分析

試驗數據采用SPSS Statistics 25軟件進行單因子方差分析(one-way ANOVA)，并以Duncan氏法進行多重比較檢驗，其中哺乳期仔豬死亡率進行卡方檢驗。結果用平均值±標準差表示，以P<0.05作為差異顯著判斷標準，以P<0.01作為差異極顯著判斷標準。

2 結 果

2.1 分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬生產性能的影響

由表2可知，FR0組母豬第1周、第2周、第3周和泌乳期的采食量顯著高于FR7組(P<0.05)，第1周和泌乳期的采食量顯著高于FR3組(P<0.05)，而FR3組母豬第1周和泌乳期的采食量顯著高于FR7組(P<0.05)；FR0組母豬泌乳期的背膘厚度和體重損失顯著低于FR3組和FR7組(P<0.05)。各組仔豬初始體重沒有顯著差異(P>0.05)，在8、15日齡和斷奶時，FR0組仔豬體重顯著高于FR7組(P<0.05)；仔豬哺乳期ADG在FR0組和FR3組間的差異沒有達到顯著水平(P>0.05)，但二者均顯著高于FR7組(P<0.05)。

表2 分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬生產性能的影響

續表2項目 ItemsFR0組 FR0 groupFR3組 FR3 groupFR7組 FR7 group泌乳期損失 Loss during lactation period1.78±0.87b3.60±0.49a4.60±1.74a母豬體重 Sow body weight/kg分娩 Parturition247.47±15.83256.32±13.19250.34±28.00斷奶 Weaning239.26±15.52242.62±13.79234.86±26.19泌乳期損失 Loss during lactation period8.21±2.70b13.70±1.41a15.48±2.87a仔豬體重 Body weight of piglets/kg初始 Initial1.38±0.031.36±0.031.37±0.028日齡 8 days of age3.89±0.17a3.06±0.22b2.88±0.16b15日齡 15 days of age5.26±0.30a4.80±0.49b4.38±0.45c斷奶 Weaning7.63±0.51a7.21±0.70a6.51±0.75b哺乳期仔豬平均日增重 ADG of piglet during suckling period/g298±24a279±33a245±36b哺乳仔豬頭數 Number of suckling piglets/頭初始 Initial10.00±0.0010.00±0.0010.00±0.008日齡 8 days of age9.80±0.139.50±0.169.40±0.1515日齡 15 days of age9.80±0.139.40±0.159.20±0.13斷奶 Weaning9.80±0.139.40±0.159.20±0.13哺乳期仔豬死亡率 Mortality rate of piglets during suckling period/%3.00±4.586.00±4.908.00±4.00

2.2 分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬乳成分的影響

由表3可知，分娩后不同飼喂模式對母豬乳脂、乳蛋白、乳糖、乳非脂固形物和乳總固形物含量沒有顯著影響(P>0.05)。

表3 分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬乳成分的影響

2.3 分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬血漿生化指標和激素含量的影響

由表4可知，與FR7組相比，FR0組和FR3組母豬血漿催乳素、胃饑餓素和瘦素含量顯著增加(P<0.05)，胰島素和皮質醇含量顯著降低(P<0.05)，且FR0組和FR3組在催乳素和皮質醇含量上也存在顯著差異(P<0.05)。FR0組血漿尿素氮含量顯著高于FR7組(P<0.05)，與FR3組差異不顯著(P>0.05)，同時各組間血漿葡萄糖和甘油三酯含量沒有顯著差異(P>0.05)。

表4 分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬血漿生化指標和激素含量的影響

3 討 論

3.1 分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬生產性能的影響

泌乳期采食量影響母豬泌乳，飼糧營養物質是母豬用于維持和泌乳可靠營養來源，轉化效率最高；采食量與泌乳量呈正相關，因而提高母豬采食量是改善其泌乳性能的關鍵[5,7]。研究發現分娩后1周的食欲和采食量影響母豬泌乳期的采食量和繁殖性能[8-9]，我國母豬分娩后1周多采用限飼的傳統飼喂管理模式。過去的生產實踐證明，分娩后母豬機體虛弱，消化道代謝能力弱和蠕動緩慢，剛出生仔豬乳汁攝入量有限，采用限飼模式對傳統肉脂型母豬的健康和生產有促進作用[9]。隨著近幾十年分子和生物高效育種技術的發展，改良的現代高產瘦肉型母豬機體組成和生產性能與傳統母豬有較大差異，在分娩的第1周內營養需求突然增加3倍，這時限制母豬飼糧營養自由攝入，靠動員體儲來發揮泌乳潛力最大化的可能性變小，因而需要從飼糧中攝入足夠的營養來滿足分娩后機體恢復和泌乳的雙重營養需要[2-4]。因而，NRC(2012)[6]推薦2胎以上泌乳母豬21 d平均采食量為6.61 kg/d，生產上泌乳母豬普遍存在采食量不足[5]。目前，關于現代高產瘦肉型母豬分娩后不同飼喂模式影響采食量的最新研究資料缺乏。本研究發現，不限飼和減少限飼天數(限3 d)可以提高泌乳母豬分娩后第1周的采食量，進而提高母豬整個泌乳期的采食量[9]；采食量的提高有利于緩解母豬泌乳期體重和背膘厚度損失，從而提高哺乳仔豬的增重和母豬泌乳性能[10]。產生這種現象的可能機制是，分娩后限飼減少了母豬飼糧營養物質有效攝入，而泌乳反饋調節母體動員機體營養儲備，長時間限飼可能使機體代謝適應了這種生理穩態，導致采食量不能最大化，而單靠母豬體儲動員也不能使泌乳潛力最大化，從而損害母豬的泌乳力和哺乳仔豬增重效率[2,7]，但這些觀點還需要更多研究，通過結合不同品系以及不同的飼養條件，來進一步證實現代母豬產后不限飼是適宜的飼喂模式。

3.2 分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬乳成分的影響

飼糧中添加營養物質可以改變母豬的乳成分，Gao等[11]發現提高泌乳母豬飼糧中纈氨酸和賴氨酸的比值可以提高乳蛋白的含量；Bai等[12]增加飼糧中脂肪含量后提高了乳脂的含量。但在本研究中，各組乳成分沒有顯著差異，目前關于飼喂模式改變母豬采食量影響乳成分的文獻資料缺乏，而龍廣[13]和尹華俊[14]的研究發現母豬飼糧中添加益生菌改變了泌乳母豬平均日采食量，但對母豬乳成分沒有顯著影響，這說明飼糧營養水平一致的情況下，采食量的變化不會引起母豬乳成分的差異。本研究結果雖然發現分娩后不同飼喂模式對乳成分沒有顯著影響，但分娩后母豬不限飼和減少限飼天數(限飼3 d)增加了哺乳仔豬的ADG，這與母豬泌乳量增加有關，Strathe等[15]和De Bettio等[16]研究都證實母豬泌乳量與其采食量呈正相關[7]。

3.3 分娩后不同飼喂模式對泌乳母豬血漿生化指標和激素含量的影響

血液中尿素氮含量反映母豬機體生理代謝狀況。本研究中，分娩后不同飼喂模式改變了泌乳母豬血漿尿素氮含量，但目前沒有相關的文獻資料可以參考。母豬限飼研究多集中于妊娠期，限制母豬采食量能提高氮的利用效率，降低血漿尿素氮含量[17]，但本試驗與妊娠期研究有本質的差異。本研究中血漿尿素氮含量受影響的根源是母豬采食量和乳汁產量(即哺乳仔豬的增重)的差異，產后不限飼提高了母豬的采食量，同時母體機體消化代謝狀況旺盛和乳汁合成增加，需要排出更多含氮廢物[18]。

本試驗期間哺乳仔豬不補充教槽料，其增重的物質基礎是乳汁，乳成分沒有變化，因而哺乳仔豬增重源于泌乳量的增加[2]。泌乳生理研究中，泌乳量與血漿催乳素含量呈高度正相關[19]，因而本試驗中各組哺乳仔豬增重差異的生理機制可以用母豬血漿催乳素含量差異引起其泌乳量的變化來解釋。

本研究結果顯示，血漿中與采食相關的激素胰島素、瘦素和胃饑餓素的含量受到分娩后飼喂模式的影響。胰島素調控動物食欲的機制是通過調節血液中葡萄糖含量來調控動物采食中樞，采食后血漿胰島素含量與母豬的食欲呈正相關[20-21]。而本研究中血漿胰島素含量與母豬的采食量的變化趨勢與以往的研究結果不一致，這可能與采樣時間、飼糧類型以及母豬對胰島素的敏感性不同所致[21]。瘦素是動物脂肪細胞分泌的一種蛋白質激素，具有降低動物食欲的長期生理效應[22]。本研究中母豬泌乳第15天血漿瘦素含量與泌乳期采食量的關聯性和這一觀點并不相符，有研究者認為母豬血漿瘦素含量與背膘厚度相關[22]，且泌乳期采食量與血漿瘦素含量無直接關系[21-23]。胃饑餓素能促進采食，對泌乳動物來講，血漿中胃饑餓素含量高，其采食量就高[24-25]，本研究結果與這一結論基本一致。

血漿皮質醇含量反映動物機體應激水平，特別是泌乳母豬，由于泌乳生產和仔豬哺乳導致母體存在一定程度的生理應激[26]。研究表明，泌乳母豬采食量高，乳汁產量足，哺乳仔豬容易獲得充足的奶水，會減少仔豬吮吸刺激母體乳腺誘導分泌乳汁的頻率和強度，緩解母豬機體激素應答和生理應激程度[26-29]。本研究中母豬采食量和泌乳量高的組，相應血漿皮質醇含量較低，可能的生理機制是：一方面，高采食量緩解了泌乳母豬生殖應激[27-28]；另一方面，皮質醇也是機體動員代謝激素，當機體分解代謝增加，血漿皮質醇含量也處于較高的水平，有研究認為泌乳母豬血漿皮質醇含量顯著高于妊娠和斷奶母豬，與此階段機體動員和分解代謝旺盛有關[21,30]。

4 結 論

分娩后不同飼喂模式會影響泌乳母豬的采食量、背膘厚度和體重損失以及機體生理代謝狀況，對乳成分沒有顯著影響。本試驗條件下，相對限飼7 d的飼喂模式，母豬分娩后不限飼和縮短限飼天數(限飼3 d)都可以提高泌乳母豬采食量和哺乳仔豬ADG，從生產性能角度考慮，現代高產瘦肉型母豬分娩后不限飼是適宜的飼喂模式。