任偉

姓名:張勇
職務:貴州大學動物科學學院副教授,中國養豬學會理事,中國農業合作經濟學會理事,貴州省生豬產業領導小組成員、專班副班長。博士、副教授。
專業特長:一面向高校學子傳授專業知識,開展課題研究;另一面為企業、農戶傳遞養殖經驗,為生豬養殖產業提供指導。
“養豬要打預防針,避免發病埋大坑;疫苗選擇要科學,嚴格防疫靠自覺。”這套方言版的《貴州農村春季養豬技術要領圖冊》正是出自張勇和他的團隊之手。
自從我省成立12個產業發展工作專班以來,擔任生豬產業發展工作專班副班長的張勇,把一周的時間分成了兩部分,周一至周三集中在校上課,從周四開始直到周日幾乎都在全省各地奔波,不是在養殖企業的會議室,就是在養殖戶培訓的講堂,有時也能在農戶的圈舍旁看到他現場講解的身影。
進入大學之前,張勇從未真正接觸過農業,填報志愿時自然也沒有考慮過這個方向。真正熱愛這個專業得從兩次“三下鄉”活動說起。
第一次在鄉場上設立咨詢點,幫養殖戶們答疑解惑。有位老人前來詢問自己家豬拉肚子的問題。張勇表面波瀾不驚,實際上內心已經開始緊張。還好問題最終在深入交談后得以解決了。這次看似微不足道的經歷,讓他第一次感到自己所學的專業真正被需要,這種感受帶來極大的滿足和動力,也幫他在工作后找到職業的尊崇感。
第二次則是關于鴨蛋的問題。一個老板因為鴨子下的蛋太大而感到苦惱,當時的鴨蛋都是論個賣,如果鴨蛋太大對商家而言并不劃算,這個問題既新鮮又具體,張勇百思不得其解,回到學校咨詢老師,導師一語點破:“如果降低飼料的數量或者營養水平,確實能讓鴨蛋變小,但產量也會變小,這顯然不是農戶想要的結果。可以考慮增加光照,刺激鴨子的繁殖機能,下蛋頻率高了,蛋隨之也自然就小了。”恍然大悟的張勇也突然意識到自己過去的學習,僅停留在理論上,而實踐更是動物生產專業重要的一環。
用方言順口溜讓大家更快記住防范要點,這是張勇多年來在農村實踐得出的經驗。
“你教農民拌飼料,告訴他水和料的比例是百分之幾就太抽象了,但你可以跟他說,放水進去攪拌均勻后,用手捏一捏,一捏成團,一松手就散,說明水合適。一捏就結塊,松手很難散開,就說明水太多,捏不成團,說明水少了,這樣農民朋友就懂了。”張勇說,要用生活化的語言來教授專業知識,這樣才能讓農民聽得懂、學得會、用得上。

在與基層同行交往過程中,他并非唯一的知識“輸出者”,他也在認真向基層同行學習。10多年前,在一次與普定縣畜牧局譚興華副局長交流的過程中,譚局長表達了他對養豬的認識:“養豬一定要解決3個問題,養不養得活?賣不賣得脫?劃不劃得著?但凡哪個問題沒想明白或者解決不了,這個項目都不能輕易嘗試。”3句方言,講透了發展養豬業的要害,讓張勇暗暗感到驚訝和佩服:那些高深的理論遠遠比不上這3句話能讓人更好地明白養殖的關鍵,而這3句話正是來自基層干部多年經驗的總結。而在那之后,張勇常常會想起這3句話,讓他對生豬養殖有了自己的新想法。
博士畢業后的張勇,在貴陽市烏當區羊昌鎮辦了個養殖場,養殖從江香豬。
貴州山多、坡多,土地破碎,現代化養殖業發展相對滯后,如果要與外界早已發展成熟的企業相比,貴州在生豬養殖上無論是規模、成本、資金還是技術上都不占優勢。自從研究生豬養殖以來,張勇就意識到了這一問題。他也一直以貴州特色豬種遺傳的保護與開發利用為主要研究方向,開辦養殖場是他的一個實踐,他想利用自己的專業知識培育出高品質香豬,并進行推廣。
“貴州有從江香豬、柯樂豬、黔北黑豬,黔東花豬、江口蘿卜豬,利用貴州青山綠水的環境養出的豬,肉質、口感完全不同,以此來打中高端市場,滿足對豬肉品質要求相對較高的群體,這是我們和省外同行進行差異化競爭的一個方向,以此賣出貴州農產品的高附加值。”張勇堅持自己的觀點,而他也一直在貴州特色豬種的研究上步履不停。
