冷鏈食品追溯將建三級網絡
2021-02-04 07:46:58楊金偉
保健與生活 2021年2期
楊金偉
2020年11月27日，國家衛生健康委網站發布《關于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》。《通知》要求，要建立和完善由國家級平臺、省級平臺和企業級平臺組成的冷鏈食品追溯管理系統，以畜禽肉、水產品等為重點，實現重點冷鏈食品從海關進口查驗到貯存分銷、生產加工、批發零售、餐飲服務全鏈條信息化追溯，完善人物同查、人物共防措施，建立問題產品的快速精準反應機制，嚴格管控疫情風險。（來源：《健康報》）
