維生素C有助于老年人強(qiáng)健肌肉

徐蔓

英國(guó)一項(xiàng)最新研究表明，多吃富含維生素C的食物對(duì)老年人的肌肉健康很重要，可能有助于強(qiáng)健肌肉。

英國(guó)東安格利亞大學(xué)諾里奇醫(yī)學(xué)院研究人員分析研究了1.3萬(wàn)多名年齡在42～82歲的中老年居民的樣本數(shù)據(jù)，這些人參加了“歐洲癌癥和營(yíng)養(yǎng)前瞻性調(diào)查”。研究人員計(jì)算他們的骨骼肌質(zhì)量，分析他們一周飲食日志中維生素C攝入量，以及血液中維生素C的含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食或血液中維生素C含量最高的人，骨骼肌質(zhì)量也最高。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，因未攝入足量維生素C，50歲以上的人每年會(huì)失去骨骼肌總量的1%。研究人員稱，隨著年齡的增長(zhǎng)，骨骼肌數(shù)量會(huì)減少，導(dǎo)致骨骼肌減少癥、2型糖尿病、身體虛弱甚至殘疾，使生活質(zhì)量下降。

老年人攝入足量維生素C非常重要。一般來(lái)說(shuō)，只要每天吃一個(gè)柑橘類水果，如橙子，再吃點(diǎn)蔬菜就夠了。

摘自《生命時(shí)報(bào)》