山茱萸中生物活性物質的分離、鑒定及其神經保護作用

欒 娜，王 欣，鐘祥鍵，周 娜，雋 京，冀麟麟，李金杰，尚小雅

(北京聯合大學 生物活性物質與功能北京市重點實驗室，北京 100191)

阿爾茲海默癥(Alzheimer disease, AD)是發生在老年或老年前期的中樞性神經退行性疾病，臨床主要表現為漸進性記憶減退、認知功能障礙、人格改變及語言障礙等神經精神癥狀[1]。由于缺乏有效的預防及治療措施，AD已成為繼心腦血管疾病、癌癥和卒中的第四大致死病因，目前沒有可治愈的藥物[2]。從天然可食用材料中尋找具有潛在抗老年癡呆作用的成分是開發抗老年癡呆藥物和功能食品的重要方向，具有神經保護活性的天然產物是作為開發的重點研究對象。

山茱萸(CornusofficinalisSieb.et Zucc.)別名肉棗、藥棗、石棗等，為木蘭綱(Magnoliopsida)山茱萸目(Cornales)山茱萸科(Cornaceae)山茱萸屬(Cornus)植物，主產于我國山西、河南等地，主要使用部位為成熟果肉，其性酸、澀、具有補益肝腎和澀精固脫之功效[3-4]。山茱萸在食品工業中的應用已比較廣泛[5-7]，2018年已被中國食品藥品監督管理局(China Food and Drug Administration，CFDA)正式收錄在藥食兩用資源目錄中。大量研究表明：山茱萸主要化學成分有環烯醚萜及其苷類、三萜類、黃酮類、鞣質類、有機酸類等[8-12]，具有神經保護、抗炎、降糖、抑菌、抗腫瘤、肝保護等多種生理活性[13-16]。山茱萸含有多種藥理活性，但研究多集中于粗提物水平[17-19]。

本課題組對山茱萸乙醇提取物進行初步分離，發現大孔吸附樹脂用體積分數為20%的乙醇水溶液洗脫部位顯示較好的神經保護活性，進一步研究發現，其中含量最大的莫諾苷已有文獻報道具有神經保護作用[20]，剔除莫諾苷后的組分進行活性測定仍發現有較好的神經保護活性；……