基于共享經(jīng)濟(jì)背景下酒店管理發(fā)展戰(zhàn)略和模式分析

郝一鳴

一、引言

酒店管理是根據(jù)市場(chǎng)需求探索發(fā)展規(guī)律和開(kāi)發(fā)周期的行業(yè)，不斷嘗試新形式的發(fā)展和酒店管理方法，充分考慮有關(guān)酒店管理的主要因素，探索各種各樣的酒店管理，形成成熟的酒店行業(yè)發(fā)展模式。任何一個(gè)行業(yè)都必須基于該行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，在不斷尋找新特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)這個(gè)行業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，尤其是尋找行業(yè)的發(fā)展范式，依法探索行業(yè)發(fā)展的新方向，為行業(yè)的發(fā)展設(shè)置好位置、好脈搏、好舵手。

二、共享經(jīng)濟(jì)的概念和特征

1.共享經(jīng)濟(jì)的概念

共享經(jīng)濟(jì)模式是一種新的模式，它基于第三方服務(wù)平臺(tái)，即通過(guò)平臺(tái)將所需的資源匹配和供給特定的互動(dòng)者。當(dāng)然，整個(gè)資源的交換需要以科學(xué)合理的方式實(shí)現(xiàn)。應(yīng)用共享經(jīng)濟(jì)模式不僅可以提高資源的利用率，還可以大大降低成本費(fèi)用。目前，共享經(jīng)濟(jì)已經(jīng)高度融入人們的日常生活中。例如，個(gè)人書(shū)籍和電子產(chǎn)品是共享經(jīng)濟(jì)的一部分。事實(shí)上，共享經(jīng)濟(jì)仍然受到供給側(cè)和需求側(cè)的限制。也就是說(shuō)，供給方會(huì)專(zhuān)業(yè)地收集公眾的閑置資源，通過(guò)平臺(tái)發(fā)布讓需求方的消費(fèi)者看到，并聯(lián)系平臺(tái)進(jìn)行平臺(tái)上的資源交換。

2.共享經(jīng)濟(jì)的特征

共享經(jīng)濟(jì)能夠方便人們生活的即時(shí)享受，共享經(jīng)濟(jì)作為一種基于互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)模式，不受時(shí)間和地點(diǎn)的限制，以方便、高效為特點(diǎn)。因此，共享經(jīng)濟(jì)可以滿(mǎn)足人們眼前的需求，讓人們享受到更方便的生活服務(wù)。此外，共享經(jīng)濟(jì)能夠提高收入，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。許多在現(xiàn)實(shí)生活中找不到合適工作的特殊群體（如殘疾人），通過(guò)開(kāi)放的分享平臺(tái)，可以更好地實(shí)現(xiàn)就業(yè)，提高生活質(zhì)量和幸福感。在新時(shí)代，人們對(duì)更好的生活有了更多的需求，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使?jié)M足這些需求成為可能。近年來(lái)，中國(guó)的科技進(jìn)步引起了世界的關(guān)注，極大地促進(jìn)了我國(guó)自主研發(fā)，激發(fā)了科技創(chuàng)新發(fā)展。

三、酒店管理發(fā)展戰(zhàn)略分析

1.自主研發(fā)促進(jìn)科技創(chuàng)新

在新時(shí)代，人們對(duì)美好生活有更多的需求，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使?jié)M足這些需求成為可能?，F(xiàn)代科技進(jìn)步推動(dòng)了共享經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，更多的商品和服務(wù)進(jìn)入了共享經(jīng)濟(jì)階段，極大地促進(jìn)了我國(guó)自主研發(fā)和科技創(chuàng)新的發(fā)展。

2.酒店管理行業(yè)必須以良好的地理為基礎(chǔ)

所謂好的地理是指酒店選址必須以精確的市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)調(diào)研為基礎(chǔ)，其選址應(yīng)該更貼近酒店的顧客需求，而不是盲目選址。如果無(wú)法準(zhǔn)確地選擇酒店的位置，很難在競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)市場(chǎng)份額。僅僅從空間的角度來(lái)看，一個(gè)好的地理位置還包括“情感延伸地理位置”，指的是酒店通過(guò)良好的管理、良好的服務(wù)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)給潛在客戶(hù)留下深刻印象。酒店員工，廣義上包括酒店所有的管理人員，沒(méi)有好的執(zhí)行者和實(shí)踐者，這樣的決策只有象征意義和紙面意義。另外，執(zhí)行力好的員工若沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)來(lái)做決定，則員工的執(zhí)行沒(méi)有方向感，即使是最有能力的員工也不知道該如何執(zhí)行。換句話(huà)說(shuō)，酒店管理人員和員工之間的關(guān)系是相互合作、心照不宣的。但必須注意配備酒店管理人員和員工的合理性，避免出現(xiàn)“管理人員多，員工少”的尷尬現(xiàn)象，導(dǎo)致忙中出亂甚至忙中出錯(cuò)。

3.把握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則

在行業(yè)范圍內(nèi)，保持一顆開(kāi)放的心，真誠(chéng)地與行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相互學(xué)習(xí)，共同成長(zhǎng)，與其交流管理經(jīng)驗(yàn)、管理得失，建立一個(gè)良性的業(yè)務(wù)交互關(guān)系。為了幫助行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和進(jìn)步，開(kāi)放酒店的大門(mén)，歡迎同行者參觀(guān)學(xué)習(xí)，同時(shí)吸取同行的成功經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)自身的管理方法。

4.酒店管理業(yè)的發(fā)展模式

（1）人性化管理模式

人性化管理模式是“以人為本”的典型體現(xiàn)和表征，因此，人性化管理更適用管理酒店。因?yàn)榫频旯芾聿煌谄渌袠I(yè)管理，酒店的工作人員一般都在酒店，在一個(gè)“低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)”的工作和生活狀態(tài)下，人們之間的交流和溝通可能會(huì)更頻繁，需要交換更高層次的管理理念，也就是說(shuō)，需要相互理解，才能更輕松地做好各項(xiàng)工作。管理員在工作過(guò)程中要有團(tuán)隊(duì)意識(shí)、效率意識(shí)，這些都是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的必備素質(zhì)，只有具備這些優(yōu)良品質(zhì)，人性化管理模式才能發(fā)揮更大的作用。因此，人性化管理模式是目前各大酒店推行的管理模式。

（2）制度化管理模式

在某種程度上，制度化管理模式與人性化管理模式恰恰相反。制度化管理模式正是建立在制度基礎(chǔ)上的。任何違反制度的人或物都應(yīng)受到制裁，任何不符合制度的行為都應(yīng)受到制裁。制度的開(kāi)發(fā)方式必須整合酒店員工的意見(jiàn)和建議，不能僅僅依靠管理者的意見(jiàn)和建議來(lái)制定制度，只有整合全體員工的意見(jiàn)和建議來(lái)制定制度，才具有權(quán)威性和說(shuō)服力。該制度的內(nèi)容一定要堅(jiān)持公平、公正、公開(kāi)的原則，一定不能只服務(wù)于某些人的利益，也不能只考慮少數(shù)人的利益，制度的制定最根本的出發(fā)點(diǎn)是要有大局觀(guān)，不能因小失大。此外，制度一旦制定出來(lái)，任何人員都必須堅(jiān)定不移地執(zhí)行，遵守制度可能會(huì)得到相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和鼓勵(lì)，破壞制度就會(huì)受到相應(yīng)的懲罰，這是任何制度都必須具備的特性。如果不執(zhí)行，那么這個(gè)制度就是無(wú)用的，沒(méi)有任何實(shí)際意義和實(shí)用價(jià)值。這需要酒店管理人員帶頭遵守，不能因?yàn)樗麄兪穷I(lǐng)導(dǎo)人，就可以鄙視制度，甚至以此來(lái)?yè)Q取自己的個(gè)人利益。制度管理模式可以約束人們的行為，激勵(lì)人們做出更大的貢獻(xiàn)。