基于共享經(jīng)濟背景下酒店管理發(fā)展戰(zhàn)略和模式分析

郝一鳴

一、引言

酒店管理是根據(jù)市場需求探索發(fā)展規(guī)律和開發(fā)周期的行業(yè)，不斷嘗試新形式的發(fā)展和酒店管理方法，充分考慮有關(guān)酒店管理的主要因素，探索各種各樣的酒店管理，形成成熟的酒店行業(yè)發(fā)展模式。任何一個行業(yè)都必須基于該行業(yè)的發(fā)展特點和發(fā)展趨勢，在不斷尋找新特點的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)這個行業(yè)發(fā)展的問題，尤其是尋找行業(yè)的發(fā)展范式，依法探索行業(yè)發(fā)展的新方向，為行業(yè)的發(fā)展設(shè)置好位置、好脈搏、好舵手。

二、共享經(jīng)濟的概念和特征

1.共享經(jīng)濟的概念

共享經(jīng)濟模式是一種新的模式，它基于第三方服務(wù)平臺，即通過平臺將所需的資源匹配和供給特定的互動者。當然，整個資源的交換需要以科學合理的方式實現(xiàn)。應(yīng)用共享經(jīng)濟模式不僅可以提高資源的利用率，還可以大大降低成本費用。目前，共享經(jīng)濟已經(jīng)高度融入人們的日常生活中。例如，個人書籍和電子產(chǎn)品是共享經(jīng)濟的一部分。事實上，共享經(jīng)濟仍然受到供給側(cè)和需求側(cè)的限制。也就是說，供給方會專業(yè)地收集公眾的閑置資源，通過平臺發(fā)布讓需求方的消費者看到，并聯(lián)系平臺進行平臺上的資源交換。

2.共享經(jīng)濟的特征

共享經(jīng)濟能夠方便人們生活的即時享受，共享經(jīng)濟作為一種基于互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)模式，不受時間和地點的限制，以方便、高效為特點。因此，共享經(jīng)濟可以滿足人們眼前的需求，讓人們享受到更方便的生活服務(wù)。此外，共享經(jīng)濟能夠提高收入，促進國民經(jīng)濟的發(fā)展。許多在現(xiàn)實生活中找不到合適工作的特殊群體（如殘疾人），通過開放的分享平臺，可以更好地實現(xiàn)就業(yè)，提高生活質(zhì)量和幸福感。在新時代，人們對更好的生活有了更多的需求，科學技術(shù)的發(fā)展使?jié)M足這些需求成為可能。近年來，中國的科技進步引起了世界的關(guān)注，極大地促進了我國自主研發(fā)，激發(fā)了科技創(chuàng)新發(fā)展。

三、酒店管理發(fā)展戰(zhàn)略分析

1.自主研發(fā)促進科技創(chuàng)新

在新時代，人們對美好生活有更多的需求，科學技術(shù)的發(fā)展使?jié)M足這些需求成為可能。現(xiàn)代科技進步推動了共享經(jīng)濟的快速發(fā)展，更多的商品和服務(wù)進入了共享經(jīng)濟階段，極大地促進了我國自主研發(fā)和科技創(chuàng)新的發(fā)展。

2.酒店管理行業(yè)必須以良好的地理為基礎(chǔ)

所謂好的地理是指酒店選址必須以精確的市場調(diào)查和市場調(diào)研為基礎(chǔ)，其選址應(yīng)該更貼近酒店的顧客需求，而不是盲目選址。如果無法準確地選擇酒店的位置，很難在競爭中占領(lǐng)市場份額。僅僅從空間的角度來看，一個好的地理位置還包括“情感延伸地理位置”，指的是酒店通過良好的管理、良好的服務(wù)、誠信經(jīng)營給潛在客戶留下深刻印象。酒店員工，廣義上包括酒店所有的管理人員，沒有好的執(zhí)行者和實踐者，這樣的決策只有象征意義和紙面意義。另外，執(zhí)行力好的員工若沒有領(lǐng)導來做決定，則員工的執(zhí)行沒有方向感，即使是最有能力的員工也不知道該如何執(zhí)行。換句話說，酒店管理人員和員工之間的關(guān)系是相互合作、心照不宣的。但必須注意配備酒店管理人員和員工的合理性，避免出現(xiàn)“管理人員多，員工少”的尷尬現(xiàn)象，導致忙中出亂甚至忙中出錯。

3.把握市場競爭規(guī)則

在行業(yè)范圍內(nèi)，保持一顆開放的心，真誠地與行業(yè)內(nèi)的競爭對手相互學習，共同成長，與其交流管理經(jīng)驗、管理得失，建立一個良性的業(yè)務(wù)交互關(guān)系。為了幫助行業(yè)的長遠發(fā)展和進步，開放酒店的大門，歡迎同行者參觀學習，同時吸取同行的成功經(jīng)驗，不斷改進自身的管理方法。

4.酒店管理業(yè)的發(fā)展模式

（1）人性化管理模式

人性化管理模式是“以人為本”的典型體現(xiàn)和表征，因此，人性化管理更適用管理酒店。因為酒店管理不同于其他行業(yè)管理，酒店的工作人員一般都在酒店，在一個“低頭不見抬頭見”的工作和生活狀態(tài)下，人們之間的交流和溝通可能會更頻繁，需要交換更高層次的管理理念，也就是說，需要相互理解，才能更輕松地做好各項工作。管理員在工作過程中要有團隊意識、效率意識，這些都是市場經(jīng)濟條件下的必備素質(zhì)，只有具備這些優(yōu)良品質(zhì)，人性化管理模式才能發(fā)揮更大的作用。因此，人性化管理模式是目前各大酒店推行的管理模式。

（2）制度化管理模式

在某種程度上，制度化管理模式與人性化管理模式恰恰相反。制度化管理模式正是建立在制度基礎(chǔ)上的。任何違反制度的人或物都應(yīng)受到制裁，任何不符合制度的行為都應(yīng)受到制裁。制度的開發(fā)方式必須整合酒店員工的意見和建議，不能僅僅依靠管理者的意見和建議來制定制度，只有整合全體員工的意見和建議來制定制度，才具有權(quán)威性和說服力。該制度的內(nèi)容一定要堅持公平、公正、公開的原則，一定不能只服務(wù)于某些人的利益，也不能只考慮少數(shù)人的利益，制度的制定最根本的出發(fā)點是要有大局觀，不能因小失大。此外，制度一旦制定出來，任何人員都必須堅定不移地執(zhí)行，遵守制度可能會得到相應(yīng)的獎勵和鼓勵，破壞制度就會受到相應(yīng)的懲罰，這是任何制度都必須具備的特性。如果不執(zhí)行，那么這個制度就是無用的，沒有任何實際意義和實用價值。這需要酒店管理人員帶頭遵守，不能因為他們是領(lǐng)導人，就可以鄙視制度，甚至以此來換取自己的個人利益。制度管理模式可以約束人們的行為，激勵人們做出更大的貢獻。