微生態制劑在白羽肉雞生長后期的應用

文│雷變蘭（山西省運城市畜牧獸醫發展中心）

微生態制劑是指根據微生態學理論支撐的含益生菌或其代謝產物或添加有益菌生長促進因子，能夠維持宿主微生態平衡，提高機體免疫功能等作用的活菌制劑。微生態制劑具有無污染、無殘留、增強機體免疫力、提高機體抗病力等優點。白羽肉雞是我國主要的肉雞養殖品種之一，具有生長速度快，飼養周期短，空間利用率高、飼料轉化率高、便于機械化養殖及經濟效益顯著等多種優勢。近年來，白羽肉雞在我國廣泛養殖，在肉雞飼養過程中，抗生素和含抗生素的飼料添加劑被不合理使用，不僅導致耐藥性及藥物殘留問題，還影響人類健康。益生菌自身能產生抗菌物質，分泌細菌素，調節菌群平衡，具有生物屏障作用，拮抗病原菌的吸附和植入，并發揮抗菌作用，從而達到替代抗生素的目的。

本實驗以27～39日齡的同源羅斯308白羽肉雞為研究對象，添加復合微生態制劑，分析其對同源羅斯308白羽肉雞生長后期腸道疾病替代抗生素的使用效果及對白羽肉雞出欄指標的影響。

一、材料與方法

試驗材料。本試驗所用復合微生態制劑由青島某生物科技公司提供，益生菌活菌含量（單位：益生菌活菌數/克）：枯草芽孢桿菌≥100億，地衣芽孢桿菌≥100億，丁酸梭菌≥5億，乳酸菌≥20億；白羽肉雞、其他產品及基礎日糧由山西孝義某養殖場提供。

實驗時間和地點：試驗于2019年4月至5月，在山西孝義某養殖場進行。

二、試驗設計與分組

1.試驗分組。同源羅斯308白羽肉雞189000羽，隨機分成2組。試驗組3個雞舍，每舍31000羽，從29日齡開始每天按飲水量的0.02%添加復合微生態制劑，集中飲水，連用6天；對照組3個雞舍，每舍32000羽，從29日齡開始每天按說明書推薦用量使用抗生素硫酸新霉素，集中飲水，連用6天。

2.試驗前期免疫用藥情況。試驗前期免疫和用藥情況一致，試驗過程中試驗組與對照組飼養管理和常規用藥（除試驗組復合微生態制劑和對照組硫酸新霉素）保持一致，以確保試驗的有效性。

3.試驗前雞群健康狀況。試驗前試驗組雞群相對于對照組均勻度差異性不大。27日齡開始全場飼料不漲，大群料糞增多，出現腸黏膜脫落現象，濕簾處表現一定的呼吸道癥狀；考慮到后期要加強腸道保健，提高采食量，使用治療腸炎相關藥物進行一定的治療和預防工作。

4.測定指標。分別統計試驗各組飼養管理試驗周期內大群健康狀態、均重、日增重、出欄指標等。

三、試驗結果與分析

1.復合微生物制劑對大群健康狀態的影響。試驗組和對照組于28日齡和35日齡在各棚舍分層隨機抽取200只雞稱重，試驗組增重相對較好；大群觀察，試驗組在使用復合微生態制劑第二天后糞便開始有明顯的變化，糞便成形，發黑，水樣糞和料糞比例減少。各組試驗期間生產數據詳見表1、表2。

2.復合微生態制劑對出欄指標的影響。至39日齡，試驗組與對照組的出欄指標詳見表3。

由上表可以看出：39日齡出欄時試驗組相對于對照組單只均重提高了67克，差異顯著（P＜0.05），成活率提高3.25%，差異顯著（P＜0.05），料肉比下降0.017，差異顯著（P＜0.05），試驗組平均歐洲養殖指數相對于對照組高出29.2，差異顯著（P＜0.05）。

四、討論

腸道是動物營養物質消化和吸收的重要場所，也是動物機體抵抗外來致病源的一道天然免疫屏障。動物腸道內的正常菌群保持著一種動態平衡，當動物機體受到外來致病源侵襲后，除腸道黏膜的機械屏蔽作用外，這種菌群微生態平衡也是致病源感染的重要非特異性防御因素。益生菌能促進畜禽腸黏膜的免疫系統發育，增強其屏障功能，還能加快機體免疫耐受能力，提高樹突狀細胞等抗原提呈細胞的活性，刺激黏膜抗體sIgA的分泌。微生態制劑進入動物機體后，有益菌及其代謝產物通過占位、競爭、拮抗等作用迅速成為優勢菌群，調節與改善動物腸道的菌群微生態平衡，同時微生態制劑中的活菌制劑在代謝過程中可分解產生多種消化酶、氨基酸和營養因子，增加營養物質的消化和吸收，微生態制劑中的有益生菌株還可以作為優良的免疫激活劑，促進動物機體免疫器官的發育，增強機體的免疫力。

本研究選用生長后期的27日齡，在全場飼料不漲；大群料糞增多，出現腸黏膜脫落現象，白羽肉雞出現呼吸道癥狀；試驗組于29日齡按全天飲水量的0.02%添加復合微生態制劑，益生菌活菌含量（單位：益生菌活菌數/克）：枯草芽孢桿菌≥100億，地衣芽孢桿菌≥100億，丁酸梭菌≥5億，乳酸菌≥20億；對照組添加硫酸新霉素治療；各組飲水，連用6天。試驗組在使用復合微生態制劑第二天后糞便開始有明顯的變化，糞便成形、發黑，水樣糞和料糞比例減少。至39日齡出欄時，試驗組相對于對照組單只均重提高了67克，差異顯著（P＜0.05），成活率提高3.25%，差異顯著（P＜0.05），料肉比下降0.017，差異顯著（P＜0.05），試驗組平均歐洲養殖指數相對于對照組高出29.2，差異顯著（P＜0.05）。結果表明，在白羽肉雞生長后期，飼料中添加復合微生態制劑可以減少腹瀉和料糞的發生，可以提高白羽肉雞的采食量，降低料肉比，提高養殖效益，能有效替代抗生素的使用。

表1 對照組試驗期間生產數據

表2 試驗組試驗期間生產數據

表3 試驗組與對照組出欄指標

五、結論

復合微生態制劑能明顯增強畜禽免疫力，提高飼料轉化率，降低飼養成本，解決抗生素長期使用所帶來的耐藥性、藥物殘留以及對環境破壞等問題。當前，在畜牧業標準化生產下，以及藥類飼料添加劑退出和獸用抗菌藥使用減量的形勢下，復合微生態制劑將成為替代抗生素的簡單、有效方法。