何首烏高產栽培技術

易思榮

重慶市藥物種植研究所

何首烏為蓼科蓼屬多年生纏繞藤本植物，其塊根及莖葉均為名貴的中藥材。塊根即何首烏，藤莖為中藥中的夜交藤。何首烏為常用中藥，性溫，味苦、甘、澀。

1 繁殖

1.1 采種和貯藏

首先選擇品種純正、無病蟲害、生長發育健壯的優良單株作為采種的母株。當何首烏種子成熟、外表由白色變為褐色、內部變成黑色時，需及時采收，否則種子就會自然脫落。采收的種子因含水量大，容易霉爛及感染病蟲害，從而失去發芽能力，必須曬干后才可裝入麻袋或沙布袋，置于通風干燥處貯藏，切忌用塑料袋貯藏種子。

1.2 選地

何首烏育苗對土壤選擇較為嚴格，以土層深厚、土質疏松肥沃、水源方便、能排能灌的地塊為宜。苗床地確定后，頭年在雜草開花之前就把雜草除凈，以免第2年雜草與何首烏幼苗爭奪養分和光照，這是育苗能否成功的關鍵。

1.3 整地

先把苗床地深翻后，曝曬15 ～20 d，可減少土壤中的病蟲害。然后進行整地，結合施基肥，要求施優質的農家肥10 kg/m2，施后翻挖一次，清除雜草根，整細抓平墑面。

1.4 播種

多年試驗結果證實，何首烏最佳播種節令以3月份“驚蟄”為宜。過早，溫度低，不能滿足種子發芽需要的溫度，不但不會出苗，反而還會爛種；過遲，雖然播種后出苗快，但生長期短，對幼苗生長不利。

何首烏因種子細小，應以撒播為宜。播種量為4 ～6 g/m2，播種前先用工具把墑面的表土輕輕拍平，土壤空隙不能過大，入土過深就出不了苗。同時還必須選擇在早晨或傍晚無風時拌細土或草木灰撒播，播種后用篩細的泥土及少量農家肥撒蓋在墑面上，厚度以0.1 ～0.2 cm為宜，而后再撒蓋一層青松毛，厚度以肉眼能見土1/5為宜。

1.5 苗床地管理

澆透水：何首烏種子澆水時一定要用噴壺噴澆多次，不能用水直接沖灌猛澆。此后，晴天時每天上午10 點或下午5 點以后，輕澆水一次；20 ～25 d出苗后，2 ～3 d澆水一次。

除草：何首烏播種以后應及時除草并酌情澆水。以后每隔10 d左右除草一次。

追肥：幼苗出土60 d 后，可用100 kg 水+0.2 ～0.3 kg 復合肥或尿素噴施，濃度要輕，次數要多，每隔10 ～15 d 噴施一次。幼苗中后期可用0.5 % ～1%濃度復合肥或尿素噴施，或用50 kg 清水+糞水5 ～8 kg澆施。

間苗：為培育壯苗，須把過密、弱小的苗去掉。第一次間苗在幼苗出土后30 d 左右進行；第二次在幼苗出土后50 d 左右進行；第三次間苗叫控苗，基本做到間隔3 ～4 cm 留1 株。間苗宜早不宜遲，否則會造成幼苗徒長。每次間苗后應適當澆水。

防治病蟲害：苗床地發現的蟲害主要是地老虎，可人工捕殺，或用1∶2 000的敵殺死噴霧進行防治。病害主要是白粉病，發病前可用1∶1 的200 倍波爾多液噴施預防，發病時可用25% 的多菌靈500 ～800 倍溶液噴施。

2 田間管理

2.1 搭架栽培

何首烏纏繞性強，藤莖可生長至10 m 以上。田間栽培必須搭架栽植，有利于通風透光，增加葉片受光面積，增加養分積累，以提高塊根產量。田間栽培行寬1.2 m 左右，以南北行為好。順行每隔2 ～4 m 立一根高2 m 的水泥桿，地下埋0.5 m，地上高1.5 m，水泥桿間順行用4 ～5 根鐵絲連接，沿行起壟，壟高20 ～30 cm，在壟背上栽植何首烏，株距30 ～40 cm。

2.2 澆水和排水

何首烏定植后，宜小水勤澆，苗期需經常保持田間濕潤，以利成活，待成活后可少澆水。雨后注意排除積水。高溫多雨季節，注意排水防澇，以防塊根腐爛。

2.3 除草追肥

何首烏定植后，應中耕除草和施肥，生長期結合除草追肥2 ～3 次。5—6 月開花前施餅肥750 kg/hm2，10—11 月以施磷鉀肥為主，施過磷酸鈣300 kg/hm2、氯化鉀300 kg/hm2。

2.4 修剪

栽植苗成活后如莖蔓鋪地過于徒長，7 月份割去一部分莖葉，使其通風透光，以利塊根生長。一般每株只留一藤，多余的分芽苗剪掉，到1 m 以上才保留分枝，這樣有利于植株下層的通風透光。如果莖蔓生長過旺，可適當打頂，大田生產每年修剪5 ～6次。搭架栽培的，當莖高30 cm時，應整蔓，使莖蔓均勻分布在架上。直接栽培的，在莖蔓封壟后，可收割部分莖葉，促進地下塊根生長。

2.5 摘花

除留種株外，于5—6月間摘除花蕾，以免養分分散，影響塊根生長。

3 病蟲害防治

3.1 葉斑病

在高溫多雨季節開始發病，田間通風不良發病重，主要為害葉片。表現為葉片出現黃色至褐色斑點，嚴重時導致大量葉片枯死。

防治方法：清潔田園，保持通風，增強透光。發病初期噴1∶1的120倍波爾多液，每隔7 ～10 d噴一次，連續2 ～3 次；發病后立即剪除病葉，再噴65%代森鋅500倍液防治。

3.2 根腐病

根腐病多在夏季發生，為害根部。

防治方法：注意淋水，拔除病株，病穴撒上石灰夯實；用50%多菌靈可濕性粉劑l1 000 倍液灌根部，可起到保護作用。

3.3 銹病

銹病是一種真菌病，3—8月發生。常先在葉背出現針頭狀大小凸起的黃點，即夏孢子堆。病斑擴大后呈圓形或不規則形。夏孢子堆可在藤上、葉沿發生，但以葉背為主。嚴重者可造成葉片破裂、穿孔，以致脫落。

防治方法：清除病枝殘葉，減少病原；發病初期噴75%敵銹鋼300 ～400 倍液，或噴0.2 ～0.3 波美度的石硫合劑，每7 ～10 d 一次，連續2 ～3 次；發病期用75% 百菌清1 000 倍液或75% 甲基托布津1 000 ～2 000倍液噴灑，7 d 一次，連續2次。

3.4 蚜蟲、地老虎、蠐螬

蚜蟲用40%樂果乳油1 500 ～2 000 倍液加少量洗衣粉噴殺，每隔半個月噴一次。地老虎、蠐螬可人工捕殺或用75%辛硫磷制成毒餌誘殺。

4 采收與加工

何首烏栽植3—4年即可收獲，扦插的第4年產量較高。秋季落葉后或早春萌發前采挖，塊根去凈須根，洗凈泥土，切片曬干入藥。大的切成2 cm左右的厚片，小的不切，曬干或烘干即成。夜交藤栽后第二年起秋季割下莖藤，除去細枝和殘葉，曬干即成。以質脆、易折斷、斷面皮部紫紅色、木質部黃白色或淡棕色、具多數小孔為佳。髓部疏松，類白色。貯于干燥通風處，防潮、防蟲蛀。