二氫吡啶與維生素E在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用的化學(xué)基礎(chǔ)及前景

（青海民族大學(xué)預(yù)科教育學(xué)院，青海西寧市，810000）王 妍

我國近年來畜牧業(yè)發(fā)展十分迅速，為了實現(xiàn)畜牧生產(chǎn)產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，相關(guān)人士也是不斷提升對畜牧生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品積極研發(fā)與化學(xué)應(yīng)用，這也推動了二氫吡啶與Ve在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用，且取得了顯著的效果。基于兩者化學(xué)基礎(chǔ)，有效的實現(xiàn)了諸多畜牧生產(chǎn)功能的發(fā)揮，對畜牧生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展具有積極的意義，它們兩者的聯(lián)合應(yīng)用具有著廣闊的發(fā)展前景，需要不斷實施探索和研究。

1 二氫吡啶和VE理化性質(zhì)概述

1.1 二氫吡啶理化性質(zhì)

此種物質(zhì)是一種促進(jìn)動物生長的添加劑，具有高效性和多功能性。化學(xué)名稱是2，6-二甲基-3，5-二乙酯基-1，4-二氫吡啶，是一種無毒、無味淡黃色的結(jié)晶物，且能夠溶于熱的乙醇，對水微溶，熔點是176~183℃。有著天然性抗氧化劑的Ve相關(guān)功能，當(dāng)脂類的化合物發(fā)生過氧化期間，能夠?qū)ζ溥^程實施有效抑制的功能，且還能夠?qū)ι锬ご嬖诳寡趸男Ч⑶疫€能夠?qū)π笄萆a(chǎn)的性能和抗逆性實施提升，在動物的組織和器官中存留很少，對動物也不會存在毒害的作用[1]。

1.2 維生素E理化性質(zhì)

此種物質(zhì)是一組具備生物活性和相似化學(xué)結(jié)構(gòu)酚類的化合物總稱，一般包括生育酚和三烯的生育酚類型。現(xiàn)階段已知的Ve有8種，呈現(xiàn)出淺黃色的黏性油質(zhì)、無臭的特點；在遇光后色會逐漸變深，它溶于乙醇以及脂肪的溶劑，但不溶水，且對酸和熱比較穩(wěn)定，在不存在氧氣時，實施加熱至200℃依然能夠保持原有狀態(tài)，同時在鹽酸內(nèi)加熱至100℃仍然不會變化。若它在氧、堿、鹽、鐵和紫外線等條件下暴露，就容易發(fā)生破壞，在通過酯化后能夠?qū)ζ浞€(wěn)定性實現(xiàn)提升。

2 二氫吡啶在畜牧生產(chǎn)中的化學(xué)應(yīng)用功能

2.1 抗氧化性

此物質(zhì)呈現(xiàn)出現(xiàn)顯著抗氧化性的特點，可以對輔酶Ⅱ的活性實現(xiàn)有效抑制作用，進(jìn)而對動物體內(nèi)的生物膜氧化實現(xiàn)抑制，并對生物膜內(nèi)6-磷酸的葡萄糖酶活性進(jìn)行提升，達(dá)到對組織細(xì)胞穩(wěn)定的效果。此物質(zhì)可和終端位置氧化酶的細(xì)胞發(fā)生結(jié)合，進(jìn)而產(chǎn)生相應(yīng)的復(fù)合體，對NADPH的細(xì)胞內(nèi)色素C的還原酶活性明顯抑制，對微粒體的電子輸送酶活性阻斷，當(dāng)脂類的化合物進(jìn)行過氧化期間，達(dá)到對其過程的有效抑制，對生物膜達(dá)到抗氧化的效果，提升和促進(jìn)動物的新陳代謝和生產(chǎn)水平[2]。

2.2 對動物的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)化學(xué)機(jī)理

相關(guān)人員研究中，對蛋雞的日糧內(nèi)實施一定二氫吡啶的添加后，對肉雞血清進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)其內(nèi)甲狀旁腺素呈現(xiàn)出明顯下降的情況，且蛋雞血清內(nèi)存在的T3以及T3/T4都呈現(xiàn)顯著提升的狀態(tài)，同時對其尿酸含量實現(xiàn)了降低，但血清內(nèi)存在T4并未呈現(xiàn)明顯的變化情況。通過二氫吡啶的添加，對蛋雞體內(nèi)存在T4促進(jìn)T3的轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)對核RNA內(nèi)聚合酶實際活性的有效提升，這樣能夠促進(jìn)特異性RNA的有效合成和產(chǎn)生，并促進(jìn)了其內(nèi)蛋白質(zhì)以及相關(guān)酶的合成，進(jìn)而提升了對氮的量，因此對蛋的重量以及飼料的利用率提高。相關(guān)人員在試驗中表明，在二氫吡啶進(jìn)行添加中，對其添加量根據(jù)蛋雞體重50mg/kg進(jìn)行每150mg/kg的增加，此時肉雞血清內(nèi)存在T3含量呈現(xiàn)出上升的狀態(tài)；若將其添加量根據(jù)蛋雞體重150mg/kg進(jìn)行200mg/kg的增加，此時肉雞血清內(nèi)存在T3含量呈現(xiàn)出下降的狀態(tài)，而這就說明了對蛋雞日糧內(nèi)實施二氫吡啶添加時，要保持合理的量，若過高的話，就會對蛋雞甲狀腺的激素分泌產(chǎn)生抑制。

2.3 促消化和促吸收化學(xué)實質(zhì)分析

相關(guān)人員在綿羊的漿膜表面內(nèi)，實施雙極引導(dǎo)的電極有效埋植，借助多道電極來實施記錄，來針對二氫吡啶的添加可能會對綿羊小腸內(nèi)具有移行性的綜合肌電影響實施測定，得到結(jié)果表明了二氫吡啶可以對小腸內(nèi)肌電活動實現(xiàn)有效增強(qiáng)效果，且還能夠?qū)ζ湫∧c內(nèi)存在食糜情況實現(xiàn)后移，并促進(jìn)羊小腸實現(xiàn)消化以及吸收能力的提升。相關(guān)人員研究中，通過在蛋雞的日糧中進(jìn)行二氫吡啶以及鐵鋅制劑的添加，能夠?qū)︼暳系睦寐侍嵘龠M(jìn)蛋雞對相應(yīng)礦物質(zhì)的元素實現(xiàn)有效吸收與利用，而此類作用的發(fā)揮主要是因為二氫吡啶能夠促進(jìn)新陳代謝[3]。

2.4 提升繁殖性能的原理

相關(guān)人員研究中，將二氫吡啶按照蛋雞體重150mg/kg的量其日糧內(nèi)實施添加，它對蛋雞受精率并未存在影響，卻對受精蛋孵化率實現(xiàn)了提升。還有一些人員研究中，在蛋雞日糧中進(jìn)行二氫吡啶的添加，能夠?qū)κ芫侍嵘€能提升孵化率和產(chǎn)蛋率。而對豬的使用中，提升其受胎率和泌乳量。在奶牛的試驗中，通過日糧內(nèi)二氫吡啶添加，不僅能夠?qū)ζ洚a(chǎn)奶量和乳脂率提升，且奶內(nèi)的Va和胡蘿卜素的含量得到提升，另外還實現(xiàn)對妊娠率的提高。還有相關(guān)人員研究中發(fā)下，通過進(jìn)行二氫吡啶的添加，對奶牛體內(nèi)Va和胡蘿卜素實現(xiàn)有效保護(hù)，這對奶牛的繁殖能夠?qū)崿F(xiàn)有效改善，并提升其產(chǎn)奶量，提升妊娠率26%，且使干奶期也出現(xiàn)16d的縮短。

3 維生素E在畜牧生產(chǎn)中的化學(xué)應(yīng)用功能

3.1 抗氧化功能介紹

相關(guān)人員的研究中得知，通過按照豬體重每千克進(jìn)行200mg/kgVe的添加，是能夠?qū)ωi肉實現(xiàn)抗氧化性有效提升，并對豬肉內(nèi)脂肪受到氧化的情況實現(xiàn)改善。一些人員在研究中，得到在豬的日糧中進(jìn)行Ve的添加，對其組織內(nèi)抗脂質(zhì)的氧化能力實現(xiàn)提升，還能夠有效避免豬肉出現(xiàn)脂質(zhì)氧化現(xiàn)象，從而對生肉以及熟肉貨架期實現(xiàn)延長。一些人員研究中認(rèn)為，對宰前84d通過含量為200mg/kgVe實施喂飼，能夠顯著降低豬肉脂類氧化性。

3.2 免疫力提升的化學(xué)機(jī)理

在動物體內(nèi)Ve以及Se呈現(xiàn)缺乏的狀態(tài)時，動物的粘膜會出現(xiàn)生長的抑制情況，其粘膜與胸腺內(nèi)會出現(xiàn)淋巴細(xì)胞的數(shù)量的減少，且還會影響T細(xì)胞對其細(xì)胞發(fā)生有絲分裂反應(yīng)的刺激。對肉仔雞的日糧中進(jìn)行0.4787mg/kg的Ve添加發(fā)現(xiàn)，并不會對胸腺以及脾內(nèi)B細(xì)胞以及巨噬細(xì)胞比例產(chǎn)生影響，主要對T細(xì)胞的分化產(chǎn)生特異影響[4]。

4 結(jié)語

二氫吡啶和Ve都是畜牧的生產(chǎn)中重要的化學(xué)添加劑，它們有著各自物化基礎(chǔ)，對畜牧養(yǎng)殖都具有著諸多的功能，為了促進(jìn)兩者的作用的充分發(fā)揮，還要對兩者的協(xié)同使用不斷研究，使其更好為畜牧生產(chǎn)提供更有力的化學(xué)理論支持。