淺析“農家樂”形式的休閑度假空間規劃

盧彥靜 范田天 姚穎祺

1 研究背景

隨著 21 世紀旅游業的深入發展，為了滿足旅游者不同的需求和偏好，相應的的旅游產品應運而生。“農家樂”旅游作為一種新型的旅游形式已經 獲得了快速的發展，并將在旅游業的可持續發展中扮演著重要的角色。

農家樂是新興的旅游休閑形式，是農村向城市現代人提供的一種回歸 自然從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式之一。一般來說，農家 樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此 消費要求不高。而且農家樂周圍一般都是美麗的自然及田園風光，可以滿 足舒緩現代人的精神壓力，因此深受生活在鋼筋混凝土的都市人的歡迎。

2 銀湖龍山休閑度假區農家樂發展思路

（1）重視發展過程中一二三產業的結合

在銀湖龍山休閑度假區未來發展過程中要重視三次產業的結合，以農 產品生產為基礎，以農家樂休閑為特色，以農副產品加工為基調，形成完 整的農家樂產業鏈條。為了滿足不同人群休閑度假的需求，度假區同時也 引進較高星級標準的度假休閑賓館——銀湖龍山賓館。

（2）重視發展過程中地方文化的發掘

蘄春農業發展歷史悠久，特色農產品種類繁多，在銀湖龍山休閑度假 區未來發展過程中要注重對這些特色產品的開發，立足地方特色，才能與 眾不同。

（3）重視發展過程中體驗項目的設置

隨著旅游業的發展，傳統觀光旅游已不能滿足人們的需求，體驗式旅 游越來越受到人們的歡迎。銀湖龍山休閑度假區未來發展過程中要重視體 驗項目的設置，使游人真正參與到農業生產工程中，帶給其城市中難以體 會到的經歷。促進了本地第三產業的發展，增加了農民收入。作為一個綠 色旅游產業，政府給予了大力肯定與扶植，使農家樂成為蘄春旅游業發展 中的一個強勁增長點。

（4）注重養生旅游全產業鏈建設

銀湖龍山休閑度假區養生旅游業發展過程中要注重全產業鏈建設，以 點連線，以線帶面，成行成勢，全方位建設養生旅游系統。在養生旅游中 凸顯旅游六要素。

吃：品藥膳菜、喝養生茶;住：設施要具有中醫藥文化特色，如按摩 椅，治療頸椎的各種設施等;行：設置健身步道等，路邊綠化種植有醫療 功能的植物;游：參觀中藥種植區，了解中醫養生知識;購：購買相應的 養生產品;娛：參與制作中藥產品等娛樂體驗活動。

（5）注重加強旅游宣傳

加強旅游宣傳促銷，充分利用電視、報刊、雜志、電臺、網絡等宣傳 媒體廣告宣傳，提高知名度，并制定精品宣傳促銷方案和響亮的宣傳口號，適時舉辦大型養生學術會議，擴大銀湖龍山休閑度假區養生旅游的知名度 和美譽度。

3 銀湖龍山休閑度假區農家樂規劃布局

（1）功能分區

度假區規劃形成“9+1”功能結構模式，形成外圍九大功能組團圍繞核 心景觀區的結構。

核心景觀區：是度假區的綜合中心，包括圍繞銀湖設計的四星級酒店、 釣魚臺、疊水景觀、農家賓館、銀湖飛魚游船碼頭、銀湖幽蘭茶室、服務?中心、銀湖飛龍主題雕塑、四蘄同春主題廣場、蘄春電子花木交易中心（農?產品展示館）、四季花田、荊楚漁家主題餐飲區、藥膳養生體驗館和農家墅?院。

九大功能區：陳家菜地、竹林休閑區、采摘果園、臺地花園、苗圃區、 凈菜加工基地、民俗文化體驗區——藕香園（藥膳植物種植區）、林下經濟?區、農耕體驗區。

（2）核心景觀節點規劃

① 入口主題廣場——“四蘄同春”

“蘄”字在古漢語中代表有醫藥價值的香草，而“春”在傳統農業文 化中具有重要意義，“一年之計在于春”。“四蘄同春”指四面八方同時迎來 春天，生機勃勃，暗示了銀湖龍山度假區未來欣欣向榮的景象，同時“蘄 春”二字充分體現的設計的本土化，體現了文化的地域性。廣場順應地形，采用多層平臺層疊的形式，形態設計來自于農業生產中常見的梯田;廣場 周邊為自然梯田狀菜地景觀花園，種植不同季相花卉植物，具有良好的景 觀及經濟效益;人工梯田與自然梯田通過木棧道、田壟等相銜接，是現代 文明與古代農業文明的對話，體現農家樂讓人們放松身心，回歸田園的設 計初衷。

② 蘄春花木電子商務中心——農產品展示館

吸取傳統漢派建筑形式的精髓，兩副樓在主樓基礎上依次退排，形成?韻律，主樓與副樓在體量上的不同既能形成對比，又豐富建筑的空間層次。該中心以電子商務為主要形式，在網絡上銷售、在現場展示銀湖龍山休閑?度假區所生產的蔬菜花木農林牧漁等產品，既能減少銷售成本，又能拓展?市場，同時可以通過網絡提升度假區的知名度，是銀湖龍山休閑度假區面?向湖北走向中國的一扇窗口。

③ 民俗文化體驗館——“藕香園”（藥膳植物種植區）

利用現有低洼地形開挖一片荷塘，依托藕塘修建園林式民俗文化體驗 館，命名“藕香園”。院內既可品茗賞荷，又可采蓮剝蓬，風雅之至。“藕 香園”采用傳統園林形式，樓臺水榭，步移景異，疊山理水，內蘊乾坤，通過主體建筑的圍合和園林植物、山石的分割，在有限空間內創造豐富的 空間層次。山體種植體現李時珍醫藥文化的藥膳植物，可供游人參觀，同 時可讓游人參與采摘與制藥，親身體驗李時珍醫藥文化。

④ 銀湖龍山賓館

坐落于銀湖北岸，濱水而設，景觀環境十分優越。賓館適合商務旅游 接待、商務會議、婚慶招待以及休閑娛樂等多種功能，是整個度假區的核 心。

⑤ 特色餐廳——“荊楚漁家”

建筑屋頂采用雙坡形式，與荊楚民居一致，體現文脈的傳承性。建筑?部分挑出水岸線，通過木質休息平臺，游人可于其上用餐休息，親近水體。餐廳以荊楚捕魚文化為主體，食材選用銀湖出品的各種魚蝦，就地取材，游人亦可將自己釣到的魚帶到這里來加工，體驗漁翁之樂。景觀設計方面?突出漁家特色，景觀小品以魚簍、漁網、漁船等為造型，鋪地采用鵝卵石?與木質相結合的形式，鵝卵石象征著水，木質鋪地象征著船，體現濱水餐?飲的文化內涵。

⑥ 中醫養生中心——“四寶堂”（藥膳養生體驗館）

依山傍水而建，以蘄春四寶和四寶制品為特色，提供包括針灸、按摩、 刮痧、撥罐等傳統中醫理療以及養生藥膳在內的全方位養生服務，體現蘄?春“醫圣故里”的文化地位，同時凸顯銀湖龍山休閑度假區養生旅游的特?色。

4 結語

在以整個城市化進程步調的加快下，如何在各地政府與政策的帶領下?進行鄉村里面的合理景觀設計，讓各種當地文化下應運而生的“農家樂” 活動都凸顯出富有當地精神文明地貌特征的大手筆。