不同因素對文冠果破殼效果的影響研究

李彬彬

(遼寧省旱地農林研究所，遼寧 朝陽 122000)

文冠果屬于落葉小喬木或者灌木，是我國特有的一種優良的木本油料作物，具有很強的適應能力，在我國北方地區廣泛分布。文冠果種子的含油率平均在30%～47%，其中種仁的含油率更高，達到67%～74%，可直接用于高級食用油的制備，還可用于生物柴油的加工提取[1]。文冠果中提取的生物柴油品質優，比較符合當前優質生物柴油的指標[1-2]。文冠果有著極高的開發利用價值，為進一步實現其深加工，首先在文冠果的剝殼機理、剝殼加工方面需加大研究力度。目前關于文冠果的研究主要集中在營養成分、生理活性等方面[3]，關于剝殼的力學方面的研究相對不多。常見的剝殼方法有離心式碰撞法、化學腐蝕法、超聲波法、機械擠壓法等，其中機械擠壓法是操作簡單、可行性最強、成本比較低的一種方法[4]。為探討加載力方向、速度等因素對文冠果果實破殼的影響，開展靜態壓縮破殼試驗，以分析幾種力學特性下文冠果果實破殼的效果，旨在為文冠果破殼力學模型、破殼機的設計研制等提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為遼寧建平栽培文冠果，儲存在-1 ℃、空氣相對濕度90%左右的環境中。文冠果形狀多樣，不太規則，一般有球形、扁平、半球形3種，其中以半球形相對占比最大，因此試驗中的研究對象都選擇半球形的文冠果。

試驗儀器包括電子萬能材料試驗機、恒溫干燥箱、電子天平等。

1.2 試驗方法

以文冠果建立幾何坐標：原點為種子的中心，X軸為原點指向文冠果較短軸的方向，Y軸為原點指向較長軸的方向，Z軸為原點指向高度的方向[4]；……