如何守護好小學生的“舌尖”安全

劉芳 李彬

每當學生上學放學，學校大門口小攤前便圍滿了三三兩兩的孩子買著各種燒烤、小食品大吃特吃，看到這樣的場景，你一定會為孩子們的健康安全擔憂。這也使得守護學生“舌尖”上的安全，成了學校義不容辭的責任。而對于涉世未深且食品安全意識淡薄的小學生來說，學校更應該是他們食品安全的“避風港”，老師更應該是他們舌尖上的“守門員”，那么，該如何守護好小學生的“舌尖”安全呢？

一、尋根探因，找出問題

首先，我們得找出小學生食品安全意識主要存在的問題。本著實事求是的原則，我們通過問卷調查、隨機采訪等方式，對不同年級、不同性別、不同家庭層次的小學生進行了調查，最終發現：

1. 小學生食品安全知識淺薄。低年級小學生對食品安全的概念模糊，差不多一半的學生不知道“QS”，還有個別學生認為食品與健康有關系，但關系不大。

2. 小學生缺乏正確的購買行為。購買食品時，絕大部分學生選擇去附近的小商店或路邊攤購買。購買的食品只看包裝袋的圖案、顏色等，不會注意它是否“三無”產品。

3. 家長圖便利省事，缺乏正確引導。有個別家長為了省事，經常是拿幾塊錢給孩子，讓他們自己到外面去吃，卻沒有很好的引導及監督，導致垃圾食品、路攤小吃成了孩子們的首選。

二、多管齊下，制定措施

找到了原因及癥狀后，我們就得對癥下藥，因地制宜地制定好切實可行的相應對策。

由于小學生年齡尚小，食品的安全認知淡薄，單純只依靠老師的口頭說教，可能解決不了多大問題。所以我們必須多管齊下，采取豐富多彩的教育方式，提升學生對食品安全的認識。

1. 借助升旗儀式上的國旗下講話，安排以食品安全教育為主題的講話內容，在全校范圍內對學生進行食品安全教育，讓老師和學生都重視食品安全問題，從思想上端正他們的認識。

2. 各班定期開展以“食品安全記心中”為主題的班會，讓學生在形象直觀的視頻、圖片中感受垃圾食品的危害，在生動形象的故事中明白安全飲食的重要，在師生交流中學會辨別食品好壞的方法……讓學生從根本上對食品安全有所了解。

3. 開展豐富有趣的教育活動，讓食品安全深入人心。如：學校每學期都定期舉行與食品安全相關的知識競賽，豐富學生的食品安全常識;組織老師編寫食品安全校本課程，讓學生在圖文并茂的書本中，全面了解食品安全知識;開展趣味活動，寓教于樂，如食品袋上的秘密、小吃大揭秘等，讓學生親自體驗整個過程，在活動中增強他們的食品安全意識，提高他們的自我保護能力;利用校園文化長廊、宣傳欄、黑板報、手抄報、電子顯示屏等，努力營造食品安全氛圍。

4. 家校聯手促實效。教育從來不是學校單方面的事情，在食品安全教育上，也是同樣的道理。在日益重視食品安全的社會大環境下，家校聯手，加大溝通與協作，才能真正促進教育實效。如：給家長發放關于食品安全方面的信件;借助網絡媒體與家長進行溝通交流;建立家長學校，舉辦專題講座等。

5. 入校、離校時播放食品安全提示語，溫馨提醒學生繃緊食品安全之弦，珍愛寶貴生命，絕不吃流動攤點食品、“三無”食品和過期霉變食品。

6. 加大社會影響力。《食品安全法》的出臺，讓我們看到了國家在食品安全監管力度上的提升，但還是有大部分公民不知道其具體內容，所以，我們得呼吁相關部門加大宣傳力度，普及相關的法律法規及政策，并要求相關部門依照法律法規，嚴格整治不良廠家、商家，杜絕食品安全隱患。

三、明確責任，守護安全

食品安全大于天，而學校是食品安全教育的重要之地，它把握著一校學生的生命健康安全。所以，作為一所學校，無論是領導還是教師，都應明確責任，切實擔負起各自的教育作用，并率先垂范，做好學生的榜樣。另外，學校應完善監督檢查機制、健全校園食品安全體系，整體提升校園食品安全治理能力和水平。只有領導牽頭，老師把守，才能全面提升小學生的食品安全意識，抵制舌尖的誘惑;才能防止病從口入，守護小學生的身體健康和生命安全。