山東蘋果樹栽培管理及病蟲害防治技術

李守玉 李文成

摘? ? 要：在蘋果樹栽培管理過程中，先進的技術和方法有利于提升蘋果的品質，實現高產，擴大蘋果市場。因此積極研究蘋果樹栽培管理技術和病蟲害防治技術具有十分重要的意義。針對山東蘋果樹的栽培技術進行詳細研究，闡述了蘋果樹栽培需要做好哪些前期準備，以及主要的栽培技術要點，并給出病蟲害防治的技術策略，以期提升蘋果種植的效益。

關鍵詞：蘋果;栽培管理;病蟲害防治

文章編號：1005-2690（2021）21-0069-02? ? ? ?中國圖書分類號：S436.611;S661.1? ? ? ?文獻標志碼：B

山東蘋果的知名度較高，尤其是享有盛名的紅富士。優良的蘋果離不開先進的種植技術和防治技術，在果樹生長過程中，很容易受到病蟲害的侵害。若養護措施不到位，極易造成果樹的死亡。因此，要做好蘋果樹栽培各個環節的技術管理，保證蘋果品質。

1? ?山東蘋果樹栽培前期準備

1.1? ?品種選擇

隨著經濟的不斷發展，人們對水果的需求量越來越大，品質要求也越來越高。山東蘋果以其汁多果脆而聞名。在蘋果樹栽培中，不同的地理環境對山東蘋果的品質影響效果不同，這也產生品種不同的山東蘋果[1]。因此，要根據具體的需求選擇蘋果的品種，才能實現高產和高質，有效提升收益。

1.2? ?適宜的生長環境

在蘋果種植過程中，適宜的生長環境是蘋果樹健康生長的基礎。因此，應營造蘋果樹生長的適宜環境，滿足不同階段蘋果樹生長的需求。

1.3? ?選擇栽培土壤

蘋果樹的生命力較為旺盛，在一般土壤下都能生存。但為了保證蘋果的品質，盡可能選擇肥沃的土壤，且土壤的pH值在6.5左右最佳。同時，如遇下雨天，雨水會堵住土壤，果樹根部不能進行有氧呼吸，會出現果樹矮小的現象[2]。因此，果農要定期給土壤松土，保證土壤的透氣性，增加土壤的排水性。

1.4? ?合理澆灌

除了做好松土工作，還應根據果樹的生長規律定時澆水。由于果樹喜陰的特性，大部分蘋果園分布在降水量少、光照充足、晝夜溫差大的地方，果農應做好澆灌工作，滿足果樹生長的水分要求。同時觀察果樹的生長情況，合理澆灌，進而保證果樹在不同階段澆灌量的科學、合理性，提升果樹的坐果率。

1.5? ?拓寬種植密度

合理密植能讓每一棵果樹都吸收到充分的光照和水分。果農應根據果樹生長要求合理劃分種植園面積，確定種植蘋果樹苗的數量。按深60 cm、寬60 cm的標準挖好果樹定植穴，將表土和肥料進行混合，填入坑底，再蓋上15 cm厚的土并放入果苗，同時梳理果苗根系，使其能夠快速扎根。然后填土并分層壓實，適當提起果苗，使其與土壤密切銜接[3]。覆蓋的土壤應高于根莖約5 cm，同時在栽植當天要澆灌適量的水。

2? ?山東蘋果樹栽培管理技術

2.1? ?春季蘋果園管理技術

在春季時期，做好蘋果園內的衛生清潔工作，避免滋生病蟲害。可以將石硫合劑熬制好，配制藥劑比例，用噴霧工具在樹上噴霧。同時檢查蘋果腐爛病情況，防治病害的發生。剪掉蘋果樹上感染病害的小枝，大的主干以刮除為主，適當涂抹果腐寧或其他藥物。在修剪蘋果樹時要做好鋸口的保護措施。

根據幼樹的形態剪枝，以規范合理的目標樹形為主，保證樹木生長的養分不會被多余的分枝所爭奪。樹形的培育為高紡錘形最佳，主干上面的枝條部位不能超過主干的1/3，剪除時應保留樁面。保證良好的光照和通風性，因此，剪掉密度過大的枝葉并疏除背上枝，合理清除不符合要求的樹苗并分清樹齡大小和樹體形狀，合理選擇留花、留果，嚴禁超負載留果。

2.2? ?夏季蘋果園管理技術

夏季是蘋果樹的花期，此時應及時修剪枝條，采用拉枝、摘心、環割等手法，調整方位角，讓蘋果樹能夠充分吸收養分和光照。每年5月枝條開始變軟，這時可采用適當的工具將其固定，順時針將其主枝的角度拉伸到合適的位置，有利于擴大結果的面積并確保通風性。摘除30 cm左右的花芽，取其中心的嫩尖并等剪口處新芽生長到5 cm時封頂，此時形成花芽，有效提升蘋果樹的產量。同時適當修剪密枝、長枝，將營養集中于枝干，促進花芽生長。

7月是蘋果生長的關鍵時節，果農應合理追加肥料，促進其新根的生長，促進果實生長。一般盛果期在7月中下旬時追加肥料可使果實膨大肥碩，還可增加樹體抗性。追肥的類型以硫酸鉀為主，并采用撒施澆水的方法。

2.3? ?秋季蘋果園管理技術

選擇陰天或多云天氣進行除去紙袋工作，在晴天11：00 AM前去除樹冠東側和北側的紙袋，3：00 PM左右去除南側、西側和樹冠頂部紙袋。除了單層袋子，其他紙袋應先撕扯成傘狀，4～5 d后再去除，而雙層袋子應先將外層去掉，4～5 d后再去除內層袋。

對于骨干枝角度較小的蘋果樹，可以繼續拉枝，使其主干角度滿足基本角度，輔養枝約90°，有利于養分的吸收和積累。在9月中旬，幼樹上和初果樹上還處于生長的枝條，可以通過摘心的方法來促進枝條的成熟，并增強果樹的抗寒性，使其能度過冬季。修剪其樹上的競爭枝條，減少養分的消耗，促進通風、透光性。

果實成熟階段不同，摘葉轉果時間不同。對于早、中熟品種來說，在采果前10～15 d進行摘葉轉果;晚熟品種在采果前20～25 d摘葉轉果。摘葉時要摘除貼近果實的葉子和距果實5 cm處的遮光葉。轉果時用手托住果實輕輕旋轉其方向，使其向陰面轉為向陽面，提升蘋果的著色面積及整體品質，實現全紅果。值得注意的是，摘葉轉果操作應在陰天進行，如果遇到晴天應在3：00 PM后進行，避免日灼對蘋果造成損傷。

根據樹體的長勢合理施加肥料。幼樹應每667 m2施用有機肥1 000～1 500 kg、尿素10 kg以內、硫酸鉀10 kg以內、過磷酸鈣30 kg以內;初果園每667 m2施用有機肥2 000～3 000 kg、尿素15 kg以內、硫酸鉀15 kg以內、過磷酸鈣50 kg以內;豐產樹每667 m2施用有機肥100～200 kg、復合肥2～3 kg。以此滿足果實生長需求，從而促進果樹生長。

3? ?山東蘋果樹病蟲害防治技術

3.1? ?蘋果樹病害防治

3.1.1? ?銹果病病害防治

由于不科學的嫁接導致果樹出現銹果病。感染銹果病的典型特征為蘋果頂部發生綠色水漬狀色變，且呈現果面縱向擴散。隨著果實的生長，果實表面會有銹斑，出現龜裂條紋，嚴重時果實爆裂。而成熟后的果面感染銹果病后，不像正常蘋果的顏色為紅色，而是呈黃綠相間的斑狀。這種病毒不僅導致蘋果的口感差，而且果實顆粒小，質量不好。要想根除或有效防治繡果病，應在苗木培育時期確保嫁接的樹木沒有受到病毒為害。果農在采集接穗時應利用修剪工具進行操作，并做好土壤的殺毒工作。同時在果樹萌芽時期5 d左右、花露階段、花謝后7～10 d內、夏至秋分時間段利用殺蟲劑分別對病株及其附近果樹進行噴射，并加入0.5 kg的純牛奶，有效防治和預防銹果病。

3.1.2? ?基腐病病害防治

果樹長期處于高溫高濕的環境中極易感染基腐病。該病害首先侵害果樹的根莖，導致根部腐爛，如在幼苗中出現基腐病，幼苗容易直接死亡。如果大樹感染這種病毒，則會造成地面樹干部分枯死。因此，要保持果樹生長環境的干燥，定期松土，排出土壤中的水分，增加土壤的透光、通風性。

3.1.3? ?粗皮病病害防治

粗皮病是由施肥不當引起，果園沒有根據果樹的生長規律進行施肥，造成土壤中錳元素過多，引起土壤酸化，導致果樹患上粗皮病。由于土壤中營養元素失衡，再加上排水、透光性不夠，導致土壤中增加大量的錳元素。患上粗皮病的果樹具有明顯特征，其結出的果實果面粗糙，色澤不夠，同時樹干呈裂開狀，有些抵抗力較低的樹木會直接死亡。因此，果農在進行肥水管理時要合理配制肥料比例，降低粗皮病的發生概率。

3.2? ?蘋果樹蟲害防治

3.2.1? ?螨蟲、紅蜘蛛防治

螨蟲和紅蜘蛛會影響蘋果的大小、色澤，同時會傳染多種果樹疾病，導致果樹葉片卷曲。因此，防治這類病蟲害可以使用愛服丁、天王星乳油等藥劑，采用煙熏的方式進行消滅和控制。此外，初春時節刮去樹體中的老皮，清除其中的蟲卵，也可起到防治的作用。

3.2.2? ?桃小食心蟲防治

桃小食心蟲常常會鉆進果實中，啃食里面的果肉，損傷果實。防治措施為25%的硫磷微膠囊兌50倍的水充分混合后，采用在樹冠下噴灑的方式。或將上述藥劑兌入5倍水和250倍細土攪拌后灑在土壤中，達到防治效果。此外，每年5月桃小食心蟲還沒有出土，可以將幼果用紙袋套上，達到防治的效果。當果樹的卵果數量為整體數量的1%～2%時，需要利用藥劑開始病蟲害的消滅工作。

4? ?結語

要想保證蘋果的質量和口感，應對蘋果栽培管理的各個環節加以控制，針對不同時期的病蟲害進行防治，提升蘋果的產量及品質，促進果樹的健康生長，為果農帶來更多的收益。

參考文獻：

[1]趙偉.蘋果樹的種植技術和病蟲害防治措施[J].新農民，2020（3）：67.

[2]楊文鈺，張志科.蘋果種植技術與病蟲害防治方法[J].現代園藝，2020（6）：16-17.

[3]孔連君.無公害蘋果種植及病蟲害防治技術探析[J].湖北農機化，2020（7）：83.