有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

孫源澤 趙興彥 何文濤 姜麗艷 張馨月

摘? ? 要：隨著生活水平的提升，人們愈加提倡有機(jī)綠色食物，重視食物安全。因而，有機(jī)水稻出現(xiàn)在人們視野中，有機(jī)水稻栽培時(shí)合理運(yùn)用高產(chǎn)技術(shù)，有助于提高有機(jī)水稻產(chǎn)量。文章以有機(jī)水稻為著手點(diǎn)，分析如何提升高產(chǎn)栽培技術(shù)，強(qiáng)化水肥管理，做好病蟲害管理，促進(jìn)有機(jī)水稻產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。

關(guān)鍵詞：地塊選擇;有機(jī)水稻;田間管理

文章編號(hào)：1005-2690（2021）21-0035-02? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S511.5? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

有機(jī)水稻栽培不同于一般水稻，需要做好各方面準(zhǔn)備工作，制定合適的高產(chǎn)栽培技術(shù)方案，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整方案，確保栽培質(zhì)量與效率。同時(shí)，有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，需要做好生產(chǎn)基地選擇、種子選擇等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，為有機(jī)水稻高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

1? ?選擇合適地塊

有機(jī)水稻栽培地塊需要遠(yuǎn)離城區(qū)、工業(yè)區(qū)、主干交通線，要選擇連塊且呈現(xiàn)規(guī)模化的耕地，生產(chǎn)基地內(nèi)的農(nóng)戶要具備高度組織化，愿意按照有機(jī)水稻栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)[1]。

生產(chǎn)基地環(huán)境要滿足有機(jī)農(nóng)作物的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，避免污染有機(jī)水稻生產(chǎn)地塊，控制臨近地塊物質(zhì)漂移現(xiàn)象，選擇生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊之間設(shè)施緩沖帶或物理障礙帶，如林地、河流等。若隔離帶有種植的作物，必須按照有機(jī)方式栽培，但收獲的產(chǎn)品只能按照常規(guī)產(chǎn)品出售。

為防止大面積耕作同一作物帶來的病蟲害風(fēng)險(xiǎn)，種植布局一定要保持群落的多樣性，如不同抗性水稻的搭配以及與豆科作物的間作等。此外，還需要在有機(jī)水稻生產(chǎn)區(qū)域周邊設(shè)置天敵棲息地，增加水稻蟲害天敵的數(shù)量，確保稻田內(nèi)生物多樣性，提高稻田的自然抵抗力。

2? ?做好整地工作

在合理輪作的基礎(chǔ)上，選用有機(jī)大豆等作為前茬作物，不能重茬。在有機(jī)水稻栽培過程中，第一步是整地。整地時(shí)要選用大拖拉機(jī)對(duì)土地進(jìn)行深耕操作，而且具體耕深需達(dá)到25 cm以上。在深耕操作完成后，為粉碎土壤中的坷垃、草須、根茬等雜物，需對(duì)土壤進(jìn)行兩次機(jī)耙處理，在達(dá)到地表平整的基礎(chǔ)上，使土壤達(dá)到上虛下實(shí)的栽培要求[2]。第二步是根據(jù)播種機(jī)的實(shí)際播幅寬度，對(duì)土地進(jìn)行打畦處理，在打畦操作完成后，就可進(jìn)行后續(xù)播種操作。注意在稻田打畦操作中，畦的最佳寬度為0.3～0.5 m，長(zhǎng)度為2～3 m。如果采用旋耕機(jī)進(jìn)行水稻播種，為避免土壤過于疏松影響后期麥苗正常生長(zhǎng)，需提前對(duì)土壤進(jìn)行踏實(shí)處理。

在有機(jī)水稻栽培過程中可以通過栽培綠肥植物、秸稈還田、免耕、土地休閑等多種方法，幫助土壤恢復(fù)自身肥力;在施肥時(shí)，一定要選用經(jīng)過國(guó)家有機(jī)認(rèn)證或者經(jīng)過專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可外購(gòu)的有機(jī)肥品牌。為避免對(duì)水稻正常生長(zhǎng)造成影響，不能使用傳統(tǒng)礦物氮肥或者經(jīng)過化學(xué)處理的天然礦物肥料。但是可以選用生物肥料，但要注意，其中微生物不可包含轉(zhuǎn)基因生物及其相關(guān)類似產(chǎn)品[3]。

為進(jìn)一步滿足有機(jī)水稻生長(zhǎng)過程中對(duì)于土壤肥力的要求，促進(jìn)水稻高產(chǎn)，每1 hm2的水稻田需要施堆肥4 500～75 000 kg或者腐熟雞糞15 000 kg，其產(chǎn)量方可達(dá)到7 500 kg。

3? ?選擇合適稻種

經(jīng)過我國(guó)農(nóng)業(yè)專家多年的試驗(yàn)以及栽培示范，已經(jīng)篩選出一批適合我國(guó)大部分農(nóng)村地區(qū)栽培的非轉(zhuǎn)基因水稻品種，如現(xiàn)在市面上較為流行的鄭麥366、新麥19、半冬性品種矮抗58以及周麥16等。這些品種的水稻，不僅廣適性強(qiáng)，而且具有多抗、高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)[4]。其種子質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到國(guó)家種子分級(jí)的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，甚至更高，可謂品種優(yōu)良。

但是，在具體栽培過程中，為保證種子純度，實(shí)現(xiàn)反復(fù)栽培，一定要告知廣大栽培戶，在有機(jī)水稻栽培和生產(chǎn)操作中，嚴(yán)禁引入或使用與轉(zhuǎn)基因相關(guān)的生物及其相關(guān)衍生物。

在有機(jī)水稻栽培之前，一定要先對(duì)種子進(jìn)行相關(guān)處理。比如，在水稻播種前15 d內(nèi)，可以對(duì)種子進(jìn)行曬種，連續(xù)曬2～3 d的時(shí)間。在曬種操作完成后，會(huì)將晾曬好的種子浸泡在石灰水中，通常情況下，最佳的浸種時(shí)間為24 h，即一個(gè)晝夜，時(shí)間太長(zhǎng)或太短都會(huì)對(duì)浸種效果產(chǎn)生影響。

另外，在浸泡過程中，始終保持水面高于種面大概10 cm的高度，因此需要栽培戶時(shí)常觀察兩者高度差，注意添水。此外，注意保護(hù)石灰水表面結(jié)成的一層白色薄膜，避免弄破后空氣進(jìn)入其中，影響水稻種子浸泡質(zhì)量。

4? ?做好水肥管理工作

①除雜。除雜時(shí)，可以選擇晴朗天氣，噴灑一定量的除草劑，對(duì)地面的雜草進(jìn)行處理，由于不同區(qū)域的雜草種類存在差異，因此農(nóng)藥的選擇應(yīng)該具有針對(duì)性。如果選擇的地塊存在一定量的小型灌木，可以采用二次噴灑的方式改善除草效果。②耙地。在除雜滿足栽培要求之后需要及時(shí)耙地。要對(duì)地塊表層的土壤進(jìn)行疏松處理，使用特定的農(nóng)具，保證土壤的松軟平整，及時(shí)將除雜過程中形成的雜物耙出，保證地塊整潔。

在有機(jī)水稻播種后，要注意對(duì)土壤濕度的控制，濕度加重可能導(dǎo)致土壤板結(jié)，對(duì)有機(jī)水稻種子出芽造成影響;土壤過于干燥會(huì)降低有機(jī)水稻出芽率。

在播種完后需要及時(shí)測(cè)量土壤濕度，確保土壤正常含水量。通常情況下，適宜有機(jī)水稻生長(zhǎng)的土壤濕度大約為60%。另外，在進(jìn)行播種操作前，需要將種子和多菌靈等藥物進(jìn)行混合攪拌，使種子表面沾染一層藥粉，從而提升種苗對(duì)于病蟲害的抵抗力，保證其順利發(fā)芽。

在有機(jī)水稻栽培完成后，要根據(jù)需要及時(shí)灌溉，確保土壤水分符合有機(jī)水稻生長(zhǎng)要求[5]。一旦遇到多雨季節(jié)，要做好相關(guān)排水處理，避免土壤水分含量過高，導(dǎo)致有機(jī)水稻根部腐爛。

及時(shí)排灌不僅能保證土壤水分需求，還能避免由于栽培水分的急劇變化導(dǎo)致有機(jī)水稻枯萎、腐爛、落葉等情況，保證有機(jī)水稻栽培產(chǎn)量。

不同種類的水稻作物由于生產(chǎn)環(huán)境以及生長(zhǎng)特點(diǎn)存在差異，因此在施肥過程中需要明確這種差異性，及時(shí)根據(jù)不同種類的水稻特性進(jìn)行施肥，從而提升水稻的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平，嚴(yán)格控制病蟲害的風(fēng)險(xiǎn)，為水稻的生長(zhǎng)營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境。具體在施加肥料的過程中，技術(shù)人員需要?jiǎng)澐趾玫咎锏念愋停ǔ？梢詣澐殖芍挟a(chǎn)稻田、高產(chǎn)稻田與晚播稻田。

對(duì)于養(yǎng)分充足以及土壤肥沃的高產(chǎn)稻田，在施肥過程中，為進(jìn)一步提升水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要適當(dāng)限制氮肥的比例，避免氮肥過量。氮肥使用過量會(huì)危害土壤特性，不利于水稻生長(zhǎng)。技術(shù)人員要對(duì)晚播稻田以及中產(chǎn)稻田施加充足的稻田養(yǎng)分，合理控制氮磷鉀肥的比例，保證不影響供應(yīng)，并結(jié)合具體的土壤特性，對(duì)施肥情況進(jìn)行調(diào)整。

5? ?病蟲害防治措施

生物酶技術(shù)主要利用酶制劑，使其作用于害蟲的腸道系統(tǒng)，通過抑制蛋白質(zhì)的活性實(shí)現(xiàn)對(duì)其消化系統(tǒng)的破壞，從而阻礙害蟲正常生長(zhǎng)發(fā)育，以此達(dá)到將其消滅的目的。隨著科技發(fā)展，生物酶技術(shù)逐漸用于有機(jī)水稻病蟲害防治中。

在生態(tài)體系中，鑒于生物多樣性特征，消滅蟲害最簡(jiǎn)單有效的方法就是引入天敵，天敵昆蟲法由此得出且一直沿用至今。但通過天敵引入法進(jìn)行病蟲害防治時(shí)，一定要注意害蟲天敵的數(shù)量、種類以及投放時(shí)間、地點(diǎn)，確保整個(gè)過程科學(xué)且具有針對(duì)性，保證天敵之間種群密度處于持平狀態(tài)，從而實(shí)現(xiàn)“有害無災(zāi)”的防治狀態(tài)。

針對(duì)有機(jī)水稻病蟲害，在引入天敵防治時(shí)，首先加強(qiáng)鳥類的投放和保護(hù)，嚴(yán)禁捕殺。其次，要保護(hù)有機(jī)水稻害蟲的天敵，比如捕食性昆蟲、寄生蠅、寄生蜂、微生物等。再次，為害蟲天敵創(chuàng)造適宜的生存環(huán)境，比如在病蟲害嚴(yán)重地區(qū)栽培油菜、豆類等植物，便于寄生蠅和寄生蜂生存以及鳥類覓食。最后，規(guī)模化生產(chǎn)害蟲天敵，為大面積病蟲害防治創(chuàng)造條件。

總之，要重視有機(jī)水稻病蟲害防治工作，提高病蟲害監(jiān)測(cè)重視度，設(shè)置多個(gè)農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，及時(shí)記錄相關(guān)內(nèi)容，構(gòu)建農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)綜合數(shù)據(jù)，做好分析工作，通過數(shù)據(jù)掌握病蟲害情況，制訂合適的解決措施與方案。

在有機(jī)水稻病蟲害管理中，對(duì)于容易招惹病蟲害或者遭受病蟲啃食嚴(yán)重、無法救治的農(nóng)作物，應(yīng)該當(dāng)機(jī)立斷，對(duì)其進(jìn)行砍伐和銷毀，以免影響周圍正常農(nóng)作物的生長(zhǎng)。想盡一切辦法將有機(jī)水稻病蟲害控制在可控范圍內(nèi)，盡可能降低病蟲害對(duì)于農(nóng)作物的危害和影響。

6? ?結(jié)束語(yǔ)

有機(jī)水稻栽培時(shí)需要引入栽培計(jì)劃，提高有機(jī)水稻栽培效益，提高有機(jī)水稻產(chǎn)量與質(zhì)量。合理利用科學(xué)技術(shù)，選擇合適的有機(jī)水稻栽培品種，做好各個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量管理，奠定有機(jī)水稻增產(chǎn)的基礎(chǔ)。希望通過以上論述，可以為有機(jī)水稻栽培研究提供借鑒，推動(dòng)有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)水平提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]廖家濤.有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)探析[J].廣東蠶業(yè)，2020，54（8）：52-53.

[2]袁元榮，韋還和，袁驕艷，等.水淹稻高產(chǎn)有機(jī)栽培的技術(shù)特點(diǎn)及關(guān)鍵植保措施[J].中國(guó)稻米，2020，26（3）：73-75.

[3]楊寶林，強(qiáng)敏，蔡善亞，等.水稻機(jī)插的應(yīng)用效果及有機(jī)水稻機(jī)插高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（8）：19-21.

[4]林德芳.有機(jī)稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用及改進(jìn)[J].北方水稻，2018，48（4）：46-47.

[5]楊文波.寒地有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培綜合配套技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2018（7）：16.