美味獼猴桃種子形態特征研究

陳海燕 韓彪 朱磊 朱強 鄭興臣 張學勇 步俊生 王慶華

摘? ? 要：2020年9月采集陜西秦嶺地區野生美味獼猴桃種質資源，利用分析天平測定美味獼猴桃種子的千粒重，利用種子掃描儀測定美味獼猴桃種子的種長、種寬、寬長比、表面積，利用X光機測定種子的空癟率等形態指標。結果顯示，美味獼猴桃種子千粒重最重的1.40 g，最輕的0.87 g，二者相差61%，平均千粒重1.11 g;平均種長2.08 mm，平均種寬1.48 mm，平均寬長比0.72，平均表面積6.45 mm2，表型變異較大;6份種子平均飽滿率78.2%，最高飽滿率100%，最低飽滿率35%。以上結果表明，美味獼猴桃野生種質資源變異豐富，可以為優異種質選育提供材料。

關鍵詞：美味獼猴桃;種子;形態特征;空癟率

文章編號：1005-2690（2021）21-0019-02? ? ? ?中國圖書分類號：S663.4? ? ? ?文獻標志碼：B

美味獼猴桃（Actinidia? chinensis var.deliciosa（A. Chev.） A Chev.）是獼猴桃科獼猴桃屬大型落葉藤本，果皮呈綠色至棕褐色，果肉綠色，單果重30～80 g;果實9—10月成熟，種子呈黑色或褐黑色，橢圓形，有紋。美味獼猴桃主要分布于中國陜西（秦嶺）、甘肅、河南、湖北、湖南等地海拔800～1 400 m的山林地帶。美味獼猴桃具有活血、清熱、消腫、利尿等功效[1]，果肉鮮美，營養豐富，含有機酸1.2%～1.7%、氨基酸4.12%～6.0%、總糖7.2%～13.2%[2]，是選育獼猴桃品種的重要種質資源資源。

目前，我國獼猴桃產業發展迅速，選育了一些獼猴桃品種，但是與新西蘭等獼猴桃產業大國相比，我國獼猴桃品種數量較少，無法滿足多樣化的市場需求，很多獼猴桃商品需要從國外進口，市場價格昂貴。目前，我國獼猴桃品種單一，美味獼猴桃等可供食用的野生獼猴桃種質資源收集保存和開發利用不足，限制了獼猴桃產業發展。本研究針對陜西秦嶺山區野生美味獼猴桃種質資源的種子表型進行了系統分析，為定向選育獼猴桃良種資源提供理論參考。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

2020年9月在陜西秦嶺山區采集野生美味獼猴桃果實，采集信息如表1所示。采集后在實驗室對果實進行清理，保留種子用于試驗研究。

1.2? ?試驗方法

1.2.1? ?千粒重測量

在干燥間（溫度15 ℃，濕度15%RH）對種子進行徹底干燥[3]，將種子充分混合后，每組取50粒種子，重復3次，稱取種子重量，計算千粒重。

1.2.2? ?種子形態特征觀察

參照韓彪等（2020）[4]種子形態特征測定方法，隨機選取發育良好的種子，利用種子掃描儀（Epson/V700 RHOTO）測量種長、種寬、長寬比、表面積等形態指標。以10個種子為1組，重復3次。

1.2.3? ?種子X光檢測

將20粒種子擺放在培養皿上，利用種子檢驗X光機（美國FaxItron）檢驗種子內部情況，根據圖像結果判斷空癟率和蟲蛀比率，保存圖像并分析數據。

1.2.4? ?數據分析

利用種子掃描儀（Epson/V700 RHOTO）軟件對種子形態數據進行分析。利用X光機軟件對種子飽滿率進行分析。利用Excel 2017軟件對數據進行統計分析。

2? ?結果與分析

2.1? ?種子千粒重

隨機抽取50粒獼猴桃種子稱量，利用估算法，獲得美味獼猴桃種子千粒重，結果如表2所示。樣品美味獼猴桃種子千粒重最重的1.40 g，最輕的0.87 g，二者相差61%，說明野生美味獼猴桃種子重量變異較大。6份美味獼猴桃平均千粒重1.11 g。

2.2? ?種子表型

美味獼猴桃種子表型特征如表3所示，平均種長2.08 mm，最長2.57 mm，最短1.53 mm，相差168%;平均種寬1.48 mm，最長1.85 mm，最短1.17 mm，相差158%;平均寬長比0.72，平均表面積6.45 mm2。上述表型數據表明，野生美味獼猴桃種子形態特征差異較大，為種質資源選擇提供了豐富的材料。

2.3? ?飽滿率

通過X光檢驗圖像結果分析種子空癟率和蟲蛀情況，結果如圖1所示。6份美味獼猴桃種子飽滿率差異較大，其中種質資源編號202009120的美味獼猴桃種子飽滿率最高，為100%;種質資源編號202009162的美味獼猴桃種子飽滿率最低，僅為35%;6份種子平均飽滿率78.2%。因此，在美味獼猴桃野生資源采集和繁育過程中，應注意采集種子飽滿率較高的種質資源。

3? ?結論與討論

植物種子保存是種質資源研究的重要組成部分[5]，目前我國獼猴桃種質資源的保存與利用研究存在野生資源收集保存不足、新品種開發利用后繼乏力等問題[6]。我國作為獼猴桃的原產地，具有豐富的野生獼猴桃種質資源，開發利用好這些野生資源對于獼猴桃產業發展具有重要意義。

本研究針對我國秦嶺地區野生美味獼猴桃種質資源進行了調查采集，研究發現，美味獼猴桃種子形態特征變異較大，千粒重最重的1.40 g，最輕的0.87 g，二者相差61%。在形態特征方面，種長極大值和極小值差異167%，種寬極大值和極小值差異158%，表面積極大值和極小值差異225%，這說明野生美味獼猴桃種子表型特征差異較大。種子最高飽滿率100%，最低飽滿率35%，因此在采集野生資源時，應注意采集飽滿率較高的種子作為保存材料。

參考文獻：

[1]韋一飛，甄丹丹，甄漢深.美味獼猴桃研究進展[J].亞太傳統醫藥，2017，13（4）：57-59.

[2]劉占德，姚春潮，李建軍主編.獼猴桃規范化栽培技術[M].咸陽：西北農林科技大學出版社，2013.

[3]Han Biao， Fernandez Vincent， Pritchard Hugh W.， et al. Gaseous environment modulates volatile emission and viability loss during seed artificial ageing[J].Planta，2021，253（5）：1-16.

[4]韓彪，陸璐，咸洋，等.山東地區三椏烏藥種子形態特征研究[J].安徽農學通報，2020，26（9）：49-50，98.

[5]韓彪，李文清，郭素娟，等.基于差示掃描量熱技術的板栗胚軸低溫保存技術及臨界含水量[J].林業科學，2020，56（3）：

21-27.

[6]孫雷明，方金豹.我國獼猴桃種質資源的保存與研究利用[J].植物遺傳資源學報，2020，21（6）：1483-1493.