農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的思考

方堃 黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院 哈爾濱市倉儲(chǔ)與配送協(xié)會(huì)

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革改變了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的運(yùn)輸狀態(tài)，以往農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備不足，冷鏈技術(shù)不能應(yīng)用于運(yùn)輸，沒有形成獨(dú)立完善的運(yùn)作體系。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革之后，制定了一系列的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)冷鏈技術(shù)研究，能夠保障農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的正常供給，而且，能夠協(xié)調(diào)運(yùn)輸，更新設(shè)施設(shè)備，形成配套產(chǎn)業(yè)鏈。

一、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的意義

（一）提高農(nóng)產(chǎn)品的食品保鮮能力

農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，因?yàn)檫\(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)輸冷藏狀況不足，由此會(huì)造成食品腐爛變質(zhì)的問題，尤其是水果、蔬菜等，而供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加強(qiáng)了冷鏈物流的冷藏運(yùn)輸技術(shù)，保證食品的新鮮度，而相應(yīng)基礎(chǔ)設(shè)施又加快了農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)乃俣龋瑴p少了食品的腐敗率，在運(yùn)輸易腐食品時(shí)，通過蓋上帆布或是塑料布，就成為最好的保溫材料，運(yùn)輸水果蔬菜時(shí)，有專門的制冷設(shè)備的卡車，不再是普通的卡車，這樣，就能很好地提高食品的保鮮能力。

（二）為安全運(yùn)輸提供保障

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革改變了傳統(tǒng)的運(yùn)輸模式，技術(shù)設(shè)備的更新能夠?yàn)槭称钒踩峁┍Ｕ稀＠洳剀嚨募夹g(shù)改進(jìn)，能夠讓車身輕松便捷、節(jié)能減排，能減少運(yùn)輸?shù)某杀荆壹虞d冷藏空間，停車制冷不間斷，保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度。除此之外，運(yùn)輸冷藏不只是通過大卡車來運(yùn)輸，還有輕便的電動(dòng)冷藏車，若在同一個(gè)區(qū)域，可以使用這種小巧的車型，避免浪費(fèi)大卡車的資源。運(yùn)輸這類可以采用特殊的車型，進(jìn)行特殊運(yùn)輸，可以讓人們意識(shí)到它儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)闹匾裕Ｕ习踩\(yùn)輸。

（三）擴(kuò)大市場(chǎng)需求，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革能促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)乃俣取６遥藗兩钕M(fèi)水平高，需要大量補(bǔ)充身體中缺乏的元素，還要保證食品的健康，因此冷鏈物流深受人們的喜歡，消費(fèi)者越來越多，給商家增加了很多的物流量，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，而且，在市場(chǎng)上，食品運(yùn)輸增多，但也不能夠滿足人們的生活需求，常常會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，市場(chǎng)需求增多，冷鏈物流量加大，經(jīng)濟(jì)不斷增長(zhǎng)。

二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革措施的思考

（一）改進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)智能化體系，更新設(shè)施設(shè)備

冷藏物流需要改進(jìn)原有的運(yùn)輸技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)智能化體系，更新相關(guān)設(shè)施設(shè)備。冷鏈物流已經(jīng)不再局限于原有實(shí)地訂貨，才進(jìn)行溝通運(yùn)輸，隨著科技不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)日新月異，能夠利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)的購買，或者是訂購，實(shí)現(xiàn)物流快速化和便捷化，也可以進(jìn)行溝通交流，智能化體系也能便于不同運(yùn)輸方式的銜接，也可以進(jìn)行物流的跟蹤查詢。更新設(shè)備是為了更方便運(yùn)輸，加快性能調(diào)整，提高運(yùn)輸?shù)男剩ＷC食品的新鮮度，而且能夠減少耗能，間接地提高了經(jīng)濟(jì)效益。

（二）可以跨界融合，協(xié)調(diào)運(yùn)輸

跨界融合，協(xié)調(diào)運(yùn)輸?shù)姆绞剑@是在運(yùn)輸過程中的一個(gè)戰(zhàn)略性決策，能夠?qū)崿F(xiàn)信息的聯(lián)動(dòng)和數(shù)據(jù)的有效監(jiān)測(cè)，能夠降低商家的運(yùn)營成本，優(yōu)化自身的物流線路，促進(jìn)合作共贏發(fā)展，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)間的溝通交流，可以借助大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)量變的積累，以實(shí)現(xiàn)質(zhì)變，而且進(jìn)行組織的融合和信息的集中，能夠保障食品運(yùn)輸安全，可以制造與此相關(guān)的安全體系，保證其高效運(yùn)轉(zhuǎn)，能聯(lián)系起相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，這是互聯(lián)網(wǎng)與物流運(yùn)輸?shù)娜诤希€可以和其他餐飲業(yè)，服務(wù)業(yè)，電商，超市等進(jìn)行產(chǎn)業(yè)的融合，在物流的運(yùn)輸競(jìng)爭(zhēng)中獲取優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)服務(wù)的效能。

（三）加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)性，健全配套產(chǎn)業(yè)

冷鏈物流不僅僅體現(xiàn)在運(yùn)輸方面，與之相應(yīng)的還有貨物的集裝和儲(chǔ)存方面，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要落實(shí)食品的健康安全，使質(zhì)量有保證，而且，冷鏈物流技術(shù)需要大量的冷藏設(shè)備，制冷技術(shù)的支持，還需要運(yùn)輸中的加工處理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，避免信息斷層，也能保證冷鏈物流的可持續(xù)發(fā)展，能降低包裝運(yùn)輸中的部分損耗，提高利用率，組織協(xié)調(diào)發(fā)展要加強(qiáng)信息的溝通交流，這需要商家及時(shí)了解相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，學(xué)會(huì)去拉攏投資，或是去尋找合作的伙伴，共同辦理冷鏈物流，實(shí)現(xiàn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重大轉(zhuǎn)變，適應(yīng)國家的發(fā)展方針，除了生產(chǎn)端做出改變之外，還要改變需求端的發(fā)展方式，了解消費(fèi)者的要求，對(duì)包裝生產(chǎn)進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整，適應(yīng)市場(chǎng)的需求變化，而且，商家要保證信譽(yù)，打造出自己的冷鏈物流的品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大化發(fā)展。

三、結(jié)束語

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是適應(yīng)國家發(fā)展需要，并且有著國家政策支持的物流發(fā)展端，而且冷鏈物流運(yùn)輸能保障食品的質(zhì)量，改善人民的生活水平，冷鏈物流技術(shù)受到各行各業(yè)的關(guān)注，他們都需要冷鏈技術(shù)來促使自己的深化發(fā)展，需要不斷更新技術(shù)和相關(guān)設(shè)施設(shè)備，能夠在競(jìng)爭(zhēng)中獲得發(fā)展優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革也能幫助農(nóng)戶和供應(yīng)商連接起來，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益，避免產(chǎn)出過剩而出現(xiàn)浪費(fèi)的狀況，可以最大程度地實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息的交換，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營模式的發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益。