政府規制與社區治理抵御食品安全風險
——《食品安全治理新格局》評述

新時代背景下，食品安全問題逐步引起了政府部門以及社會各界的廣泛關注與重視。民以食為天，可見食品安全不僅對社會民眾的身體健康、生命安全有著重要影響，且還對社會的穩定和諧發展有著至關重要的作用。但目前中國食品安全仍然面臨著較為嚴峻的問題，且隨著當前自然生態環境的不斷惡化給食品安全風險管控帶來了挑戰。因此，只有加強政府規制與社區治理之間的合作，科學合理地制定相應的管控策略，才能為食品安全提供必要的保障。所以，當前政府規制與社會治理抵御食品安全風險成為了中國重要的研究課題。由國家行政學院出版社出版，張守文所著的《食品安全治理新格局》一書堅持以習近平系列重要講話精神為統領，圍繞“四個全面”的戰略布局，通過食品產業與食品安全、食品安全治理、食品全產業鏈治理、特殊食品嚴格治理、食品安全風險治理、食品安全應急管理、食品安全追溯管理等對食品安全治理提出了新的研究。該書對于中國食品產業的發展具有重要的指導價值。

結合《食品安全治理新格局》與相關的網絡調查發現，當前中國食品行業發展過程中，由于種種因素導致從生產環節運輸到存儲等環節都存在極大的問題，這些問題往往會為食品安全帶來極大的風險問題。當前中國食品安全問題主要存在以下方面：① 雖然近年來食品生產者逐步意識到了食品安全的重要性，對生產技術、運輸方式、存儲方式進行不斷優化與創新，但仍存在一大部分食品生產企業安全意識較為落后；② 在政府規制的治理與監管下，部分食品企業的食品生產正在逐步規范化發展，這表明了政府規制在食品安全風險控制方面有著明顯的成效。但是在社區抵御食品安全風險方面，由于社區缺乏政府的公信力以及監管能力，對于食品安全的影響力存在明顯的不足，且在實際生產活動中的效果不明顯。但是，政府規制與社區治理在食品領域中缺乏全面滲透，導致食品安全風險管理中仍存在一定的漏洞。③ 新時期背景下只有轉變食品生產思維與觀念，通過構建公開化、透明化的生產經營理念，樹立正確的品牌意識，才能有效為食品安全提供必要的保障。但由于中國傳統經營思維，中國食品產業普遍缺乏正確的品牌理念，導致食品安全風險較高。

基于新時代背景，結合《食品安全治理新格局》一書，逐步轉變食品生產、經營、運輸、存儲以及管理理念，強化政府規制與社區治理的深化合作，才能更好地推動食品產業健康穩定發展，進而有效地降低食品安全風險，為社會民眾提供重要的食品安全基礎保障。在具體實踐工作中：① 結合時代發展，注重政府規制與社區治理制度的不斷優化與完善，進一步提升對于食品的監督管理力度，進而發揮二者重要的監管作用；② 注重合作體系的構建與完善。逐步構建與完善政府、社會以及民眾的監督管理體系，進而能夠將食品監督管理機制能夠全面地貫徹到食品生產經營過程中，為食品安全提供有效的保障；③ 注重引導食品生產者、經營者思維與觀念的轉變，進而樹立正確的發展理念。這就需要政府部門發揮其主導作用，社區配合宣傳；④ 樹立品牌意識，發揮模范帶頭作用。政府部門與社區強化合作，共同為食品產業打造良好的發展環境與基礎，實現食品產業的發展，這樣既可以有效地提升食品企業的市場競爭力，又可以為食品安全提供必要的基礎保障。