畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用中的問題與對(duì)策

許金新，王蕾蕾

衛(wèi)生檢疫

畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用中的問題與對(duì)策

許金新，王蕾蕾

（山東省東營市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 東營 257091）

隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展和人們對(duì)生態(tài)環(huán)境問題日益關(guān)注，畜禽養(yǎng)殖廢棄物的科學(xué)處理越來越引起重視。本文對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物污染風(fēng)險(xiǎn)、資源化利用存在問題及對(duì)策作一淺析，旨在促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化有效利用。

畜禽養(yǎng)殖廢棄物；資源化；對(duì)策

隨著經(jīng)濟(jì)水平持續(xù)提升，我國的畜禽養(yǎng)殖業(yè)得到了快速的發(fā)展。畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖大大節(jié)省土地資源的同時(shí)，也對(duì)畜禽飼養(yǎng)管理水平、生產(chǎn)效率等起到了極大的推動(dòng)作用，促進(jìn)養(yǎng)殖從業(yè)者經(jīng)濟(jì)效益的提升。但是，規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖快速發(fā)展的同時(shí)，帶來的養(yǎng)殖環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)也越來越多的引起社會(huì)的普遍關(guān)注，尤其隨著國家對(duì)生態(tài)環(huán)境問題的重視和人們環(huán)保意識(shí)的增加而日益凸顯。根據(jù)當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，本文就畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理及及資源化利用存在的問題和對(duì)策作一淺析。

1 畜禽養(yǎng)殖廢棄物有造成環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)

畜禽養(yǎng)殖廢棄物，主要包括固態(tài)廢物、液態(tài)廢物等，在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中產(chǎn)生量大而且來源復(fù)雜。其中，固態(tài)廢棄物主要包括畜禽糞便、墊料和來自養(yǎng)殖過程中的畜禽尸體等，其中糞便為主要廢棄物；液態(tài)廢棄物主要包括尿液、沖洗水及少量生活廢水。畜禽養(yǎng)殖廢棄物大量堆積，不但占用土地，處理和使用不當(dāng)會(huì)直接造成農(nóng)田的侵蝕和損害。畜禽糞便如果不及時(shí)予以處理和利用，必然會(huì)導(dǎo)生態(tài)環(huán)境的破壞，并增加疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)[1]。

1.1 空氣污染

畜禽養(yǎng)殖廢棄物長期堆放于養(yǎng)殖場(chǎng)，會(huì)向空氣中散發(fā)出許多惡臭氣體，其中含有大量氨、硫化物、甲烷等有害氣體，嚴(yán)重的污染周圍的空氣，對(duì)人和畜禽的呼吸道等器官都帶來嚴(yán)重的影響[2]。

1.2 水體污染

畜禽糞便和污水隨意排放極易造成水體的富營養(yǎng)化，使水質(zhì)惡化；養(yǎng)殖污水下滲也會(huì)造成地下水污染，引起水體生態(tài)破壞和人、畜及作物等用水安全。

1.3 土壤污染

畜禽糞便中含有大量的氮和磷，進(jìn)入土壤后，會(huì)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和磷酸鹽，過高的含量會(huì)使土地失去生產(chǎn)價(jià)值。排出的磷一部分被吸附于土壤表面，與土壤中的鈣、銅、鋁等元素結(jié)合成不溶性復(fù)合物，造成土壤板結(jié)，影響農(nóng)作物的生長。畜禽糞便中含有大量的鈉鹽和鉀鹽，如果直接用于農(nóng)田，過量的鈉和鉀發(fā)生反聚作業(yè)，會(huì)造成某些土壤的微孔減少，使土壤的通透性降低，破壞土壤結(jié)構(gòu)[3]。

1.4 疾病傳播

畜禽排泄物中含有大量病原微生物、寄生蟲（卵），而且還滋生蚊蠅等，如果直接排放或處理不當(dāng)，容易造成人畜傳染病蔓延的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是當(dāng)人畜共患疫情發(fā)生時(shí)，將會(huì)給人畜造成災(zāi)難性的后果[4]。

2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物利用存在問題

2.1 種養(yǎng)結(jié)合不緊密，畜禽糞肥還田難

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重化肥、輕有機(jī)肥問題突出，耕地有機(jī)質(zhì)含量和基礎(chǔ)地力下降。隨著規(guī)模養(yǎng)殖加快發(fā)展，養(yǎng)殖與種植分離成兩個(gè)主體，種養(yǎng)主體的分離，造成糞污（肥）還田難度大。

2.2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量大，資源化利用程度低

研究表明，2009年中國畜禽糞便產(chǎn)生總量約為22.57億t，估算到2020年全國畜禽糞便產(chǎn)生量約為30億t。據(jù)測(cè)算，2017年畜禽糞污綜合利用率不足50 %。規(guī)模化養(yǎng)殖畜禽的養(yǎng)殖廢棄物中多種抗生素和重金屬等有害物質(zhì)的超標(biāo)殘留以及消納問題仍未得到有效解決[5]。

2.3 畜牧從業(yè)人員環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)

養(yǎng)殖從業(yè)者對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染問題的嚴(yán)重性和排污治理的重要性依然存在認(rèn)識(shí)不足問題，對(duì)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污染源缺乏科學(xué)的管理，重養(yǎng)殖輕處理和利用，沒有做到環(huán)境污染治理與養(yǎng)殖持續(xù)發(fā)展相協(xié)調(diào)。特別是中小型養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶，忽視源頭管理、監(jiān)督和環(huán)保設(shè)施的建設(shè)與利用，廢棄物亂堆、亂放、隨意排放現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

3 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的對(duì)策

畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用應(yīng)堅(jiān)持“統(tǒng)籌兼顧，有序推進(jìn)；因地制宜，多元利用；屬地管理，落實(shí)責(zé)任；政府引導(dǎo)，市場(chǎng)運(yùn)作”基本原則。

3.1 促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合,推進(jìn)資源化利用

糞肥還田利用可以為土壤和作物提供有效養(yǎng)分，改善土壤質(zhì)量、提升產(chǎn)品品質(zhì)，通過種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步增值。這也是提升土壤有機(jī)質(zhì)、保護(hù)和改善土地生態(tài)狀況的有效途徑之一。突出肥料化利用的基礎(chǔ)作用，研究制定有效對(duì)接種養(yǎng)兩端需求的政策和舉措，建立健全畜禽糞污肥料化利用的市場(chǎng)機(jī)制，打通畜禽糞肥還田利用“最后一公里”，以大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)，借鑒國外經(jīng)驗(yàn)，探索建立適合我國國情的種養(yǎng)結(jié)合制度，推進(jìn)區(qū)域內(nèi)養(yǎng)分平衡管理[6]。

3.2 強(qiáng)化技術(shù)支撐，實(shí)現(xiàn)全過程控制

對(duì)畜禽廢棄物采取全過程控制措施，分段解決畜禽廢棄物的產(chǎn)生。一是從畜禽廢棄物產(chǎn)生源頭減量著手，通過優(yōu)良品種的選擇、科學(xué)的飼養(yǎng)方式、合理的飼料供應(yīng)、畜禽藥物的正確使用等技術(shù)措施，減少單位畜禽產(chǎn)品廢棄物產(chǎn)生量；通過調(diào)整優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖布局，改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，達(dá)到從源頭有效控制污染物的產(chǎn)生。二是在廢棄物產(chǎn)生過程中加以控制，達(dá)到畜禽廢棄物資源化利用。推行減量化技術(shù)和設(shè)備，建設(shè)自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、環(huán)境控制等現(xiàn)代化裝備，推廣節(jié)水、節(jié)料等清潔養(yǎng)殖工藝和干清糞、微生物發(fā)酵等實(shí)用技術(shù)。三是末端治理和利用，持續(xù)推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合與糞肥還田利用。無法達(dá)到種養(yǎng)平衡、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物合理利用的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)采取全過程污染防治措施，糞便和沼渣通過堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥，通過有機(jī)肥的生產(chǎn)，達(dá)到糞便穩(wěn)定貯存、高效轉(zhuǎn)移，解決規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物產(chǎn)生相對(duì)集中，而農(nóng)業(yè)種植需肥分散的空間不平衡問題，有效解決畜禽糞污環(huán)境污染問題。

3.3 加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳，規(guī)范養(yǎng)殖行為

首先要加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高行業(yè)整體水平；其次是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)必須完善生產(chǎn)檔案，做到安全、綠色養(yǎng)殖；第三是進(jìn)一步做好動(dòng)物衛(wèi)生安全，合理安排飼養(yǎng)密度，推進(jìn)健康養(yǎng)殖，保證畜禽生產(chǎn)健康發(fā)展。

4 結(jié)語

綜上所述，目前我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，人民生活水平和對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的需求不斷提高，對(duì)于畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢棄物排放控制的要求也越來越嚴(yán)格，亟需重視畜禽廢棄物對(duì)環(huán)境造成的各方面影響，通過改變發(fā)展戰(zhàn)略，建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，有效利用畜禽廢棄物，合理規(guī)劃畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)地址以及大力推廣低碳型畜禽經(jīng)濟(jì)等治理手段，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益共嬴目標(biāo)，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)同環(huán)境的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

[1] 李峰. 淺談畜禽廢棄物綜合利用的技術(shù)[J]. 山東畜牧獸醫(yī), 2017（11）: 102-103.

[2] 郭瑞萍. 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)發(fā)展[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù), 2018（8）: 101-103.

[3] 劉輝, 王凌云, 劉忠珍, 等. 我國畜禽糞便污染現(xiàn)狀與治理對(duì)策[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué), 2010（6）: 213-216.

[4] 廖青, 韋廣潑, 江澤普, 等. 畜禽糞便資源化利用研究進(jìn)展[J]. 南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào), 2013, 44（2）: 338-343.

[5] 吳信, 萬丹, 印遇龍. 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用與現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式[J]. 農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào), 2018, 8（1）: 163-166.

[6] 江青東, 韓峰, 周小果. 畜禽廢棄物資源化利用的現(xiàn)狀與發(fā)展前景[J]. 現(xiàn)代牧業(yè), 2017, 1（2）: 33-36.

（2021–05–06）

S851.2+4

C

1007-1733（2021）08-0039-02