增施硒肥對不同花生品種硒含量及產(chǎn)量的影響

楊苛 簡峰 吳春玲 劉云 覃連紅

（1.廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧530007；2.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院賀州分院，廣西 賀州市542800）

硒參與人體新陳代謝，是人體必不可少的營養(yǎng)元素。成人每天硒平均需要量為50μg，推薦攝入量為60μg，最高攝入量為400μg，但是我國大部分地區(qū)成人攝入量僅為26.63μg［1-3］，硒攝入普遍不足。通過食用富硒農(nóng)產(chǎn)品，可有效滿足人體對硒的需求。富硒農(nóng)產(chǎn)品目前主要通過富硒土壤和外源硒調(diào)控兩種方式生產(chǎn)外源硒調(diào)控噴施能顯著提高作物硒含量，因此，兩種方式并行，有助于富硒農(nóng)業(yè)持久發(fā)展。花生是人們經(jīng)常食用的農(nóng)產(chǎn)品，通過篩選高富集硒能力的花生品種，并結(jié)合外源硒調(diào)控，可拓寬富硒花生生產(chǎn)途徑。前人研究結(jié)果表明，硒肥施用方式及施用時期對花生仁硒含量和產(chǎn)量有影響，采用葉面噴施的方式花生籽硒含量高于其他施用方式，不同花生品種對硒的富集能力也不盡相同［4-8］。目前對富硒花生品種的篩選研究較少，本試驗通過對6個花生品種于下針期至結(jié)莢期采用葉面噴施硒肥的試驗，研究硒肥對不同花生品種的富硒能力、花生農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量影響，以期為富硒花生高質(zhì)量生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試地點(diǎn)在廣西賀州市八步區(qū)仁義鎮(zhèn)廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院賀州分院試驗地，土壤pH值為5.1，有機(jī)質(zhì)33.6g/Kg（重鉻酸鉀滴定法），堿解氮148.0mg/kg（NaOH堿解擴(kuò)散法），速效磷28.5mg/kg（NaHCO3法），速效鉀344.0mg/kg（中性NH4Ac法）；依據(jù)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《土壤中全硒含量的分級要求》（DB 45/T 1442-2016），硒含量＞0.4mg/kg的土壤為富硒土壤，本試驗地硒含量為0.70mg/kg，為富硒土壤。

供試花生品種為“桂花26號”（GH26）、“桂花1026號”（GH1026）、“桂花黑1號”（GH-B1）、“賀油12號”（HY12）、“賀油14號”（HY14）和“賀油15號”（HY15），種子由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所和廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院賀州分院提供。

供試硒肥選用湖南長沙健硒保生物科技有限公司生產(chǎn)的含硒微量元素水溶肥“健硒保”，有效成分為硒代氨基酸，硒含量為7200mg/mL。

1.2 試驗處理與方法

試驗采用隨機(jī)區(qū)組排列，試驗組每個品種施硒處理重復(fù)3次，對照組設(shè)1個小區(qū)（自然栽培不噴施硒肥，CK），每個小區(qū)面積10m2，共24個小區(qū)，采用起畦雙行雙粒種植方式，畦寬80cm，溝寬33cm，畦面寬47cm，畦高12cm，行距27 cm，株距16.5cm，播種密度1.8萬～2.0萬粒/667m2，2018年3月22日完成播種，4月11日齊苗。硒肥濃度按產(chǎn)品說明指導(dǎo)濃度施用，為14mg/L，分別于5月9日（下針期）、5月20日（結(jié)莢期）兩次葉面噴施，同時，對照組小區(qū)噴施等量清水，7月16日收獲花生，試驗結(jié)束。以上栽培管理除品種不同外，其他田間管理包括中耕施肥、除草、培土、噴藥均一致。

1.3 樣品采集與測定

將花生曬干后分別測各小區(qū)產(chǎn)量，剝殼取花生籽測出仁率，每個小區(qū)取100g花生籽，采用氫化物-原子熒光光譜法檢測花生籽硒含量（由廣西益譜檢測中心進(jìn)行檢測）。

1.4 計算公式

外源硒利用指數(shù)、硒累積量、外源硒利用率按照以下公式計算：

外源硒利用指數(shù)=施硒處理花生籽粒硒含量/不施硒處理花生籽粒硒含量

花生籽粒的硒累積量（mg/hm2）=花生籽粒硒含量×花生籽粒產(chǎn)量

花生籽粒外源硒利用率（%）=［（施硒處理花生籽粒硒累積量－對照處理花生籽粒硒累積量）/施硒總量］×100

1.5 統(tǒng)計方法

試驗數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2007進(jìn)行整理，方差分析采用SPSS22.0軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 增施外源硒后各花生品種花生籽硒含量及增硒率

增施外源硒后各花生品種花生籽硒含量及增硒率如表1所示。由表1可知，在富硒土壤上自然栽培花生，6個花生品種花生籽硒含量均表現(xiàn)出較高的水平，除HY12外，其余都達(dá)到了廣西地方花生富硒標(biāo)準(zhǔn)（DB45T1061-2014花生及各類植物油0.05～0.50mg/kg）；增施外源硒后，6個花生品種花生籽硒含量均有不同程度的提高，分別比CK提高404%、583%、649%、1584%、895%和583%。可見，通過外源增施硒肥可提高花生籽硒含量。

表1 增施外源硒后各花生品種花生籽硒含量及增硒率

2.2 增施硒肥對各花生品種花生籽硒含量的影響

增施硒肥對各花生品種花生籽硒含量的影響結(jié)果如表2所示。由表2可知，硒肥處理后，對HY12、HY14、GH26花生籽硒含量影響達(dá)顯著水平，對相同花生系列品種硒累積量差異不顯著，賀油系列除HY15硒累積量與GH26、GH1206和GH-B1差異不顯著，HY12、HY14與桂花系列硒累積量均達(dá)到顯著水平。花生籽硒含量以HY12最高，達(dá)到0.64mg/Kg，GH1026最低，為0.417mg/kg，硒含量高低順序為：HY12＞HY14＞GH-B1＞HY15＞GH26＞GH1026。

表2 增施硒肥對各花生品種花生籽硒含量和硒累積量的影響

2.3 硒肥對各花生品種農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量的影響

硒肥對各花生品種農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量的影響結(jié)果如表3所示。從表3可知，葉面噴施硒肥后，HY14、HY15與HY26、HY1026主莖高差異達(dá)顯著水平，HY12和GH-B1主 莖 高差 異 不顯 著；除HY14和GH1026側(cè)枝長差異達(dá)到顯著水平，其他4個品種側(cè)枝長差異均不顯著，供試6個花生品種在噴施硒肥后，主莖數(shù)、側(cè)枝長均以YH14最高最長，總分枝數(shù)雖靠后，但差異均不顯著。

表3 增施硒肥對各花生品種農(nóng)藝性狀的影響

由表4可知，6個品種花生中，桂花系列產(chǎn)量差異不顯著，但賀油系列花生產(chǎn)量差異均達(dá)顯著水平，花生籽產(chǎn)量呈現(xiàn)與花生產(chǎn)量一樣的趨勢。賀油系列花生產(chǎn)量和花生籽產(chǎn)量均高于桂花系列，并且，產(chǎn)量指標(biāo)中表現(xiàn)最好的為HY12，其次為HY14，但兩品種間產(chǎn)量指標(biāo)差異均不顯著，花生產(chǎn)量和花生籽產(chǎn)量的高低順序為HY12＞HY14＞HY15＞GH26＞GH1026＞GH-B1。

表4 增施有硒肥對各花生品種產(chǎn)量的影響

由表5可以看出，不同品種花生對外源硒的利用率不同，順序為HY12＞HY14＞HY15＞GH-B1＞GH26＞GH1026，HY12對外源硒的利用率最好，高達(dá)10.60%，而GH1026只有2.98%，兩者差值為7.62%。

表5 不同品種花生對外源硒的利用率

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明本試驗選用的GH26號、GH1026、GH-B1、HY12、HY14、HY15這些花生品種具有較強(qiáng)的富集硒的能力，在富硒土壤上栽培，其花生籽的硒含量基本能達(dá)到廣西地方花生富硒標(biāo)準(zhǔn)（DB45T1061-2014花生及各類植物油0.05～0.50mg/kg）。增施外源硒后，6個品種花生籽硒含量都顯著提高。由此可知，增施硒肥可顯著提高花生籽硒含量水平。

綜合本試驗結(jié)果，在增施外源硒后，供試6個品種中HY12、HY14在產(chǎn)量、花生籽硒含量以及外源硒利用率方面均表現(xiàn)出較好優(yōu)勢。建議在廣西種植富硒花生時，可優(yōu)先選擇HY12、HY14兩個品種，但仍需綜合栽培環(huán)境、水肥管理等措施，可獲得較高的富硒花生產(chǎn)量。

增施外源硒后，同系列之間產(chǎn)量差異不顯著，本試驗結(jié)果與前人研究認(rèn)為施硒對花生產(chǎn)量影響不顯著略微基本一致［9，10］。葉面噴施硒肥后，6個品種花生產(chǎn)量間差異達(dá)到了顯著水平，但產(chǎn)量高低順序跟自然栽培（對照）的花生產(chǎn)量基本一致，也說明花生產(chǎn)量受硒肥的影響不明顯。

不同品種花生對外源硒的利用率不同，HY12對外源硒的利用率最好，高達(dá)10.6%，而桂花1026號只有2.98%，兩品種利用率差異達(dá)7.62%。前人研究結(jié)果表明作物外源硒的利用率在5%左右［11］，本試驗條件下，HY12和HY14花生外源硒利用率均超過10%，這可能是HY12號和HY14的富硒能力較其他品種強(qiáng)，也可能跟富硒土壤或者硒肥類型、酸堿度有關(guān)，有待于后期進(jìn)一步研究。