學校衛生與學生營養狀況分析及對策的建議

【摘要】學生是社會發展中不可忽視的重要環節，是祖國的未來，在某種程度而言，學生的健康狀態直接反映了國家文明發展現狀，是國家綜合實力的體現，更是民族生生不息的重要表現。學生的健康成長不僅關乎著個人成長和發展，更是關系整個民族的健康水平。但近年來學校學生常見病相繼流行，嚴重影響了學生身體健康發展。為此，本文將進一步論述學校衛生和學生營養現狀，并針對現有問題提出合理解決方案。

【關鍵詞】學校衛生;營養狀況;問題;對策

早在1992年，我國衛生部聯合教育部和全國愛衛會就已經將肥胖和營養不良列為了學生常見的重點防治病癥。在當前社會經濟水平全面提升背景下，群眾生產生活水平不斷提高，青少年發育速度不斷加快，但整體角度而言，青少年營養狀況并不樂觀。其生活方式健康與否、膳食營養是否均衡，不僅會對學生生理和心理發展產生直接影響，還直接聯系著整個國家民族素質的提升。為此，積極進行學校衛生和學生營養狀況分析就尤為必要。

一、學校衛生與學生營養狀況形成原因

（一）缺乏對管理工作的關注

當前很多學校并沒有意識到營養餐管理工作的重要性，經常發生學生浪費營養餐的情況。學校食堂的就餐環境不佳，衛生條件較差很可能直接影響學生食欲。此外，很多學校食堂就餐區域位置狹窄，學生就餐沒有良好的秩序，這同樣會對學生就餐造成負面影響。目前很多學校聘請的工作人員并沒有接受過專業指導和培訓，無法在工作中形成良好的服務意識，加之教師監管效果不佳，所以學生的用餐質量無法得到保障[1]。上述情況的出現都會在不同程度上引發營養餐浪費問題。

（二）學生認知錯誤

很多學生乃至家長、學校管理者認為，所謂營養餐就是讓學生吃上大魚大肉，不但認為吃營養餐是理所應當的問題，還會對營養餐提出較高的要求。部分學生和家長甚至認為營養餐是國家提供的，只要不是自己的錢買的，不想吃就可以隨手扔掉。這種理念上錯誤的認知，使得大部分學生對于國家政策的理解存在較強片面性，學生的營養餐浪費問題始終無法得到有效改善。

（三）學生口味差異較大

雖然當前大部分學校相應號召，希望按照國家要求和規定為學生提供營養餐，但是在用餐條件的不斷改善背景下表，營養口味不斷增加，即便是農村地區的學生也能保證每天吃上雞蛋，這種情況的出現一定程度上在增加了學生的偏食和挑食問題。所以，學生會按照自己的口味喜好選擇自己愛吃的食物，對于自己不喜歡的口味和食物甚至從不嘗試，這也大大增加了營養餐的浪費概率。

（四）學校衛生組織體系不健全，工作整體效能偏低

雖然近年來國家對學校衛生問題和飲食問題的關注度不斷提升，但是無論是衛生部門、疾控部門還是相關監督部門并沒有針對此項工作制定健全的工作制度，尤其是和學校衛生工作相關的人員組成數量有限，極大程度上影響了工作的落實和發展。同時，學校衛生管理部門和技術部門之間存在明顯的職能交叉，無法實現工作整體效能的穩定提升[2]。很多學校的衛生室和醫務室并沒有配備專業技術人員，很多時候直接由本校教師兼任，醫療衛生職業許可證形同虛設，無法在學校發展和教育中承擔起學校公共服務職能，學校衛生工作無法有效推進。

二、對學校衛生和學生營養狀況改善對策

（一）構建符合學校發展的衛生工作管理體系和規劃

在國家領域中，應該積極修改線形的《學校衛生工作條例》，制定學校衛生的具體實施細則和法規內容，在法律宏觀層面上對學校公共衛生服務性質和定位進行明確。此外，還要在組織體系中對學校衛生體系建設和人員配置進行優化，必要情況下為學校提供合理的衛生經費支持，在管理過程中進一步明確學校衛生工作的發展目標和工作職責，保證學校在今后發展中做到有法可依。

（二）加強學校角度的有用餐安全管理力度

在學校教育發展過程中，學生的用餐安全大于一切。所以無論是學校管理者還是食堂工作人員都要始終將學生安全、衛生制度放在關鍵位置。不僅要讓所有工作人員準確了解衛生和安全制度重要性，還要把工作制度和辦法放在顯眼位置，時刻在工作中起到警醒作用。特別是在食材選購和烹飪過程中，更應該加強對每個細節內容的監督和管理。在衛生安全工作中，要由多個人員分管，落實用餐監督舉報制度，一旦發生問題要進行責任追責，提升每個人員的安全意識和用餐責任意識。

（三）強化學生體質健康監測力度和健康教育技術研究

衛生部門、學校和監督部門要聯合工作，構建起學生體質健康監測和評估工作，在切實發揮部門工作職責的情況下，積極進行資源整合，避免資源浪費。必要情況下還要制定學生體質健康評估技術方案，準確掌握當前學生體質健康發展趨勢和特點，按照系學生發展的特殊要求提供針對性幫助和服務。在切實落實學校衛生工作的過程中，以學校為基點為學生提供健康指導和自我保健知識指導，全面提升學生的健康狀況。

結束語：

綜上所述，當前學生的飲食方面仍然存在很多問題，比如飲食習慣不健康、飲食結構不合理等等，急需學校和相關部門提供針對性營養干預方案。在科學干預和指導過程中，不僅要提升學生自我健康意識，還要改進家長的錯誤認知，在有效提升家長營養意識的背景下，幫助學生構建起科學的膳食行為和工作方案。只有這樣才能在飲食健康干預過程中總結工作經驗，避免學校發展中出現衛生負面問題，進一步提升學校整體發展水平。

參考文獻：

[1] 高登琴，周海核. 承德中等職業學校學生飲食行為與營養健康狀況調查分析及對策[J]. 河北醫學，2015（7）：1225-1227. .

[2] 溫緒彬. 淺談小學生健康查體狀況分析與對策[J]. 健康大視野，2019（12）：236.

[3] 陳曉云，吳小玲，陳偉. 2013年溫州市龍灣區永中街道中小學校學生營養狀況分析[J]. 大家健康（下旬版），2014（4）：343.

作者簡介：張永華 ?男 ?1964年11月 籍貫甘肅省卓尼縣 職務甘南州疾控中心診療中心主任 學歷大專 單位：甘南州疾病預防控制中心研究方向：學校衛生