精致化、精益化服務打造深圳東部會展高地

陳猛

作為深圳市坪山區政府重點項目，深圳坪山燕子湖國際會展中心2019年投入運營以來，秉承“精致服務”的品牌理念，打造“以會帶展、以會促展”的經營思路，將國際化酒店的精致服務融入精品展。近日，記者采訪了深圳坪山燕子湖國際會展中心總經理黃建華，向他了解創新場館服務模式及管理模式。

深圳坪山燕子湖國際會展中心投入運營以來，結合項目整體的“展覽+會議+酒店”的一體化運營理念，完善展覽、會議、餐飲及住宿等全套服務流程，融入國際化酒店的精細化服務，以客戶需求為出發點，為客戶提供便捷的一站式服務。

現場運營方面，2021年上半年，深圳坪山燕子湖國際會展中心針對2020年中國客車學術年會、比亞迪宋plus DM-i上市發布會、賈斯珀第三屆全國小超模大賽、廣東省口腔醫學會老年口腔醫學學術年會暨第15次南方口腔名家講壇、2021深圳東部國際汽車展覽會等近50場展會活動，為確保高質量接待能力，設置專屬人員進行跟進。這些專屬人員會隨時、廣泛、深入地了解不同客戶群體的真實需求，并提供全套接待細節給予參考建議和意見、做好科學合理的服務安排計劃，協助展會活動順利進行，從而最大滿足客戶在展會活動中的精準訴求，提升參展參會人員的體驗感。

“為給客戶營造五星級的服務氛圍，我們也深入了解客戶需求，從展覽餐飲、會議茶歇、VIP接待等方面，以標準化服務為基礎，以客戶需求為導向，提供主題式定制化舒適體驗，全程體現創新型的餐飲精致服務，在參展嘉賓及參展商享受佳肴的同時營造一個別致的多樣化的就餐環境。以高端酒店佳肴菜品結構均衡、可選擇性廣的優勢，極大滿足了參展嘉賓及參展商各種餐飲需求。為了迎合展覽活動主題需要，我們會用中西日式美食進行完美搭配，如具有數百年歷史的廣州標志品牌老西關牛雜、日本盛行的日式定食以及西餐精致誘人的西式甜品等。”黃建華說道。

公共安全方面，深圳坪山燕子湖國際會展中心也特別加強了相關的管理工作。例如在新冠肺炎疫情防控常態化下的會展活動現場管理中，嚴格按照防疫相關規定協助主辦方做好疫情防控方案及應急預案；加強會展場館人流的管控和應急事件的預防應對；加強對展覽搭建工程的標準審核與展會期間的日常安全巡檢等，始終遵循“安全第一”的關鍵守則。

“精益管理是加強內部運營實施標準化的一個重要戰略方向。因此，場館需要按程序做好內部管理，精益化助推服務質量，只有做到精益管理，才能提供高品質的會展服務。”黃建華說道。

2020年年底，為更好改善工作環境，確保場館的整潔、清潔、安全，深圳坪山燕子湖國際會展中心引進“6S”先進管理工具，改變員工的想法、行為習慣，極大地提高了員工工作效率、設備壽命、同時降低成本、減少空間浪費及生產或非生產事故的發生；制定有效的持續針對質量追蹤制度，確保與市場變化、客戶需求的配比，建立巡查反饋會議制度，總結分析過程中出現的共性問題及突發事件，以處理措施和標桿案例聚焦細節控制目標，形成各部門目標對齊，相互支撐的格局。通過這些舉措，會展中心進一步提高了工作效率，節約了空間、提升了場館安全性，也提升了服務品質，給客戶帶來更安全、舒適、高效的服務體驗。

作為深圳“一城三館”之一的深圳坪山燕子湖國際會展中心將結合深圳東部的區位優勢及坪山區生物醫藥、新能源汽車、新一代信息技術三大主導產業優勢，搶抓粵港澳大灣區發展的歷史機遇，也將繼續以開放多元的創新態勢進一步打造“創新型精品會展中心”，通過會展功能，提升深圳東部經濟發展質量，同時提升深圳坪山燕子湖國際會展中心在粵港澳大灣區，乃至在中國會展經濟圈的品牌實力和綜合影響力，引領深圳東部現代服務業未來。