優質蘋果生產中的問題及探討

山東農業大學2019級植保學院森保一班 秦溢霄

招遠市畢郭鎮政府 張瑞英

近幾年來，隨著蘋果種植面積的不斷擴大，供大于求的現象明顯突出，而優質高端果卻供不應求，市場潛力大，經濟效益高。怎樣生產優質高端果是擺在果農面前的一個重大問題，優質蘋果的生產是一個系統工程，應注意的問題較多，現探討分析如下：

一、土壤

土壤是果樹生長的基礎，土壤的理化指標決定果樹的長勢等方方面面，如團粒結構、pH 值、肥沃程度、透氣保水性、有機質含量等等。要讓土壤有一個好的指標就要提高土壤有機質含量，多施有機肥，調節pH 值降低酸性。

二、水

水是果樹生長的生命條件，水肥一體化是近年來農業新六產發展的主要目標，是一項先進的節本增效的實用技術，我們畢郭鎮經過近幾年的建設發展高品質果園水肥一體化7 處，總面積達4280 余畝，總投資達500 多萬元。水肥一體化技術，灌溉施肥的肥效快，養分利用率提高。可以避免肥料施在較干的表土層易引起的揮發損失、溶解慢，最終肥效發揮慢的問題;尤其避免了銨態和尿素態氮肥施在地表揮發損失的問題，既節約氮肥又有利于環境保護。灌溉施肥體系比常規施肥節省肥料50%～70%，同時，大大降低了果園中因過量施肥而造成的水體污染問題。由于水肥一體化技術通過人為定量調控，滿足作物在關鍵生育期“吃飽喝足”的需要，杜絕了任何缺素癥狀，因而在生產上可達到作物的產量和品質均良好的目標。

三、肥

肥料是果樹生長的糧食和血液，決定了果樹的產量和質量。經多年果園土壤調查，當前大部分果園氮、磷、鉀過剩，造成pH 值過低，板結，果品上色差品質差，生理病害嚴重，污染環境破壞生態。

建議采用二八施肥理念，即每百斤果用二份氮、磷、鉀肥，八份有機肥、中微肥和生物菌肥。減小大化肥使用量，增加有機肥的投入，使土壤有機質含量達到二以上，響應國家兩增一減的號召。

四、品種

品種是生長優質高端果的關鍵因素之一，在同等管理條件下，果品產量質量大不相同，經濟效益差距很大。晚熟紅富士蘋果建議采用優糸煙富三系列和優系二〇〇一系列。

五、合理整型修剪

在當前生產中大部分還是采用小冠疏層形，通風透光差，進入盛果期較晚，果品質量差。建議采用自由紡錘型，細長紡錘型，高紡型去生產，無論采用什么樹型都要滿足果樹生產優質高端果的需要，打開風路和光路，簡化修剪（不是不剪或亂剪）。

六、合理留果

果樹要按照樹齡樹勢等條件決定留果量，畝留果一萬五左右，使所留果90%以上能長到優質商品果。

七、選擇優質紙袋

紙袋的好壞，決定這果品的外觀質量，如脫綠早晚，上色快慢，表光，及果面病害（如紅黑點病）等。當前市面上紙袋質量參差不齊，要選擇優質的木漿紙紙袋，為蘋果優質生產作保證。

八、病蟲害防治

病蟲害的防治是果樹健康生產的保障，對每一種病蟲害要以防為主綜合防治。生產過程中，采用綠色植保技術，在病蟲害的防治上，以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔，使用農藥時，嚴格控制用藥標準，使用高效、低毒、低殘留，無致畸的農藥，嚴禁使用高毒、劇毒農藥；在化肥的施用上，本著少施、不施的原則，增施有機肥，努力培肥地力，改善土壤結構，大大提高了蘋果的內在質量。早春三月中下旬作好清園工作，清理舊紙袋，樹葉，枝條。刮除樹干樹皮，查找腐爛病病疤，及枝干蟲害。用辛菌胺加聯苯菊酯全園殺菌殺蟲，殺滅越冬的病，蟲，螨。四月中旬噴好花露紅藥，這遍藥是一年防治的關鍵，因此時正是蟲，菌，螨的始發期，防好了全年無憂。可用多抗霉素、加晴菌唑防治紅黑點病，白粉病；甲螺螨酯防螨類。謝花后及時用花后藥，主防輪紋病，炭疽病，紅黑點病，葉斑病，用甲托加井崗霉素加笨醚甲環唑效果極好；用蟲酰酣防蘋小卷、棉鈴蟲等效果不錯；用啶蟲脒防蚜蟲及綠盲蝽；用糖醇鈣葉面補鈣；注重褐斑病和炭疽葉枯病的防治，用呲唑醚菌脂加戊唑醇，或肟菌脂加戊唑醇防治效果不錯。套袋后以波爾多液防治為主，注意所有用藥都要按照國家綠色果品生產標準去應用。

九、適時套袋

最佳套袋期為五月二十號至六月十號。套袋太早，果個小，套袋過晚脫綠不好，上色慢表光差。

十、適時采收

達到品種的成熟期后即可分批采摘，約十月二十五號左右最適宜，過早了糖分不夠，過晚了，容易受霜害及風害，降低品質。