中草藥防控禽大腸桿菌病的作用

李 春

（岫巖縣畜產品安全監察所，遼寧 岫巖114300）

禽大腸桿菌病在養禽生產中屬于常見疾病，具有發病突然、死淘率較高的特點，給養禽業造成了巨大的經濟損失。因此防控禽大腸桿菌病的發生成為家禽飼養管理工作的重中之重。同時為了避免大腸桿菌產生耐藥性，建議采用中草藥進行防治，以獲取更好的防治效果。

通常情況下，當家禽感染大腸桿菌時，管理者均采取抗生素藥物來防治，認為抗生素不僅治療效果好，而且療程短、治療速度快。殊不知，由于抗生素藥物的過量或長期使用，促使大腸桿菌的耐藥性不斷增強，致使抗生素藥物的防治效果越來越差。同時抗生素藥物還容易蓄積在動物機體內形成殘留，嚴重影響人類的身體健康。因此建議使用藥殘少、無耐藥性且有抗菌消炎作用的中草藥來防控禽大腸桿菌的發生[1]。

1 禽大腸桿菌病發病機理

由于家禽個體較小，且有特殊的生理結構，這為疾病的確診帶來一定的困難。下面筆者通過豐富的飼養管理經驗和大量的試驗數據來總結和梳理一下家禽大腸桿菌病的發病癥狀和機理。

如果家禽是原發性感染大腸桿菌病，大多病菌是通過呼吸道感染，與呼吸道黏膜的上皮組織相結合，侵入呼吸道深層，通過滲透進入血液中，引起菌血癥，這樣病菌在全身機體內增殖，一旦家禽遭遇管理不善、缺乏營養、環境條件較差等，發生機體抗病能力下降時，大腸桿菌就會大量繁殖，致使家禽發生敗血癥，進而產生毒素，造成嚴重的發病癥狀。

家禽發生大腸桿菌病后，往往表現為精神萎靡、羽毛松亂、采食量下降、排出白色稀薄糞便，隨著病情的逐漸發展會出現呼吸道癥狀、張口喘氣、翅膀下垂、嗜睡閉眼、獨立角落、遠離大群等，嚴重的發生脫水甚至衰竭死亡。剖檢可見氣管出血、心包積液、肝臟表面被覆纖維素樣干酪物[1]。

中醫認為家禽大腸桿菌病是由疫毒內侵、胃積熱和血瘀氣滯引起的。一般大腸桿菌入侵機體后會產生毒素、損傷肝臟，表現腹瀉癥狀。自然發病的病禽剛開始表現羽毛松亂、精神不振，成為菌血癥，病程較短。隨著病菌深入，表現機體發熱、呼吸困難，成為毒血癥，開始出現死亡現象，嚴重者開始包心包肝、死亡迅速。中醫治療時側重于清血分熱、以清熱解毒為主，同時機體抗病能力下降，發生脫水現象，所以在清熱的同時應輔助健脾胃的中藥，有利于養陰涼血和祛邪扶正[2]。

2 中草藥治療禽大腸桿菌病的機理

中草藥治療機理從兩個方面來抓：一方面發揮中草藥的抑菌作用；另一方面消除耐藥菌株的耐藥性。大量試驗證明中草藥都有一定的抑菌作用，例如牛至提取物、馬齒莧、穿心蓮等，均有抑菌效果；黃芩、黃連和大黃等中草藥的抑菌效果顯著；黃白柴胡湯和黃連解毒湯等有清熱解毒的功效。同時實驗室通過藥敏試驗證明多種中草藥對不同血清型的禽大腸桿菌高度敏感，并且許多中草藥配伍后都有協同作用，證明了中草藥配伍治療的優點[2]。

3 中草藥對禽大腸桿菌耐藥性的作用

眾所周知，抗生素已使大腸桿菌產生了耐藥性，細菌產生耐藥性的根源是因為其中R質粒的傳播，而一些中草藥能夠消除耐藥質粒[3]。據報道，雙黃連、大黃等中草藥消除大腸桿菌耐藥質粒的作用顯著，黃芩也能不同程度地消除R質粒，因此用黃芩和黃連的提取物作為消除劑，作用24 h后對禽大腸桿菌R質粒的消除率達到2.4%～5.0%，作用48 h后，消除率高達22.5%～26.1%，從而使大腸桿菌的耐藥性丟失。同時試驗不僅證實了中草藥對R質粒有消除作用，還觀察到對中草藥進行配伍能夠增強消除R質粒的作用，充分說明了中草藥可以作為耐藥質粒消除劑[3]。

4 中草藥對禽大腸桿菌病的防治

目前生產中經常應用的中草藥配方有：黃連30 g、大黃20 g、黃芩30 g、穿心蓮30 g、夏枯草20 g、龍膽草20 g、苦參20 g、連翹20 g、金銀花15 g、車前子15 g、甘草15 g、白頭翁15 g，將以上中草藥混合粉碎，按照1%比例添加到飼料中，每天1次，連續使用3～5 d，可以起到很好的抗菌效果。有時用5%的牛至提取物治療禽大腸桿菌病也可以起到很好的療效[4]。

總而言之，中草藥對治療禽大腸桿菌具有明顯的效果，并且不容易形成藥物殘留和產生耐藥性，同時還可以幫助家禽恢復腸道功能、提高機體抗病能力和生產性能，因此應重視中草藥在養禽生產中的作用，充分發動科研院校，盡最大能力挖掘中草藥的應用價值，為畜牧生產做出應有的貢獻。