病死畜禽無害化處理的主推技術

智 峰

（綏中縣農業綜合行政執法隊，遼寧 綏中 125200）

隨著經濟發展和科學養殖技術的不斷提高，畜禽存欄量整體呈現上升趨勢。但受到非洲豬瘟等疾情影響，病死畜禽的處理狀況堪憂，在一些偏遠農村和監管空白地區，隨意丟棄病死畜禽現象比較普遍，經常出現一家有病波及全村的現象，不僅增加了疫病防控難度，還會造成環境污染，嚴重威脅百姓健康。

因此，應大力宣傳和推廣病死畜禽無害化處理技術，切斷傳播源頭，控制疫病蔓延的程度和范圍，有效降低疫病的發生，從而提高養殖環境、降低生態污染、凈化養殖鏈等，促使畜禽養殖向著健康、綠色、環保方向發展。

我國是畜禽養殖出口大國，在養殖業快速發展的同時，對病死畜禽的處理以配套技術在各地存在較大差異。當今，受社會各界推崇的技術包括堆肥法、生物降解法及化制法，需要養殖場結合自身實際情況及發展規模，合理選擇相應的處理技術。

1 堆肥處理技術

1.1 主要原理

病死畜禽堆肥處理方法指的是將動物尸體放到堆肥內部，通過微生物的作用達到降解目的，通過降解過程可以將病原菌殺滅，生成有機殘渣、水、二氧化碳及能量。整個過程相對穩定，且能達到減量化及無害化的目的[1]。

1.2 主要分類及特點分析

1.2.1 條垛式靜態堆肥技術

在對病死畜禽尸體進行處理的過程中，對設備的要求相對簡單，且需要投入的成本較低。堆肥過程中，產品具備較高的腐熟度，并且擁有良好的穩定性，可以將堆肥處理建成金字塔形。條垛式堆肥方式需要每隔3～7d進行1次翻堆，而金字塔形3～5個月翻堆1次即可。頻繁翻堆會造成周圍環境污染，同時會對工作人員的健康產生一定的危害。

1.2.2 發酵倉式堆肥技術

發酵倉式堆肥方式需要的區域面積較小，對空間要求比較低，并且具備一定的生物安全性，受天氣的影響不大，且在堆肥過程中，能夠實現對水分、溫度及通風的良好控制，堆肥效率和質量較高，但是不適用大型動物，如馬和牛等，僅適合小型染疫尸體使用。

2 化制法處理技術

2.1 主要原理

在處理病死畜禽的尸體時，化制法也是主推技術之一，其基本原理是將病死動物的尸體投放到水解反應罐內，通過高壓及高溫的作用，讓病死畜禽尸體消解，從而轉化為干物質骨渣，其主要成分是氨基酸的無菌溶液，可以對病原微生物進行徹底消殺，滅菌率可以達到99.99%。

2.2 濕化法分析

在對病死畜禽尸體進行處理時，使用較多的是濕化法，通過蒸汽及高壓的作用，讓肉尸的油脂溶化及凝固，最終得到固體物料及油脂，固體物料可以作為有機肥，而油脂能做生物柴油的原料，從而達到資源有效利用的目的。

2.3 化制法的特點

化制法相對來說操作較為簡單，且需要投入的成本較少，并且能夠得到較好的處理效果，滅菌能力強、處理速度較快、周期較短，且不會產生煙氣，操作過程安全。但是此種方式也存在一定缺陷，如會有惡臭氣體產生，同時也有一定量的廢水排出，適用范圍包括中心城市的畜禽無害化處理中心、養殖場、食品工廠及屠宰場等。

3 生物降解處理技術

3.1 主要原理

將病死的動物尸體投放到降解反應容器中，通過微生物的降解作用，實現尸體的滅菌、降解及破碎環節，利用生物熱方式，達到對病死畜禽尸體進行發酵分解的目的，讓整個處理過程的無害化及減量化優勢得到充分發揮。

3.2 特點分析

3.2.1 微生物的實際作用

微生物降解法可用于病死豬的日常處理，通過合理降解，將病死豬的尸體作為可靠的氮源，使其與有益生物的繁衍進行有機結合，如芽孢桿菌等，為有益生物創設有利的生活及繁殖環境，讓尸體能夠實現有機物的快速腐殖，并提高礦質化能力，最終生成水、二氧化碳及微生物等，同時降解過程中釋放的能量能夠殺滅蟲卵及病原微生物。

3.2.2 工藝簡單環保性強

生物降解方法對場地沒有具體要求，可以通過就地取材的方式完成選擇墊料，如秸稈、稻殼及鋸末等，需要建造專門的生物發酵池，并配備合適的設備，利用機械或者人工方式進行翻耙，控制好水分含量。生物降解多數在封閉環境內進行，避免病原菌擴散，相對來說，工藝流程簡單，安全性較高。

3.2.3 動物尸體處理徹底

通過微生物處理方式的使用，可以針對養殖過程中任何階段的病死畜禽進行處理，包括胎衣及木乃伊等副產物，經過氧化還原及生物合成過程，可以讓無機物及腐殖質與墊料充分混合，最后僅剩下不能分解的骨頭。生物降解法依賴于耗氧微生物，產生少量的硫化氫、甲烷及氨氣，整個處理過程中不會產生過重的惡臭味道，且鋸末具備一定的吸收能力，處理場所的封閉性不會對周邊環境及地下水造成污染。

4 充分利用多樣化處理技術

不同的處理需求對應的處理方式存在差異，市場上對病死畜禽尸體處理的方法呈現多樣化趨勢，堆肥處理方法中也會有用到生物降解技術。針對烈性病致死的畜禽尸體的處理，為了滿足無害化處理的要求，應該將生物降解及高溫化制進行有機結合，形成具有較強適用性的高溫生物降解技術。利用生物降解方式對病死畜禽尸體進行處理，不僅節約土地資源，還能減少石灰及柴油等資源的消耗，減少處理成本，且整個過程不會有污染性氣體排放到環境中，具有生態環保的特點[2-3]。

5 結 語

傳統的病死畜禽尸體處理方式會對周邊環境造成污染，且尸體的堆積會產生大量的病原菌，不僅對養殖場及周邊環境構成嚴重威脅，還不利于人們的身體健康。需要相關機構對主推技術進行合理應用，真正實現無害化處理。