規模化畜牧養殖對生態環境的影響及治理方法探究

黃清虎

（南靖縣農業農村局，福建 南靖 363600）

近年來，生態環境的保護越來越受到政府部門和社會各界的關注。生態環境關系到人們賴以生存和維持健康生活的環境。在產業發展轉型中，環境與生產密切相關，規模化畜牧養殖業也不例外，不斷影響著生態環境。傳統的畜牧養殖方式對生態環境的保護意識不足，大量糞污嚴重污染環境，已不再適合當前的社會環境，應不斷探索新的養殖模式，尋求生產與自然環境的和諧。

1 畜牧養殖造成污染的原因

由于傳統畜牧養殖業規模小，不能滿足社會大需求，越來越多的水產養殖企業擴大養殖基地，尋找市場帶來的巨大機遇，出現了大量規模化養殖的繁榮現象。畜牧養殖規模化程度高，但應對污染的能力低，廢棄物大量排放進入環境，對環境恢復造成重大不利影響[1]。在某種程度上，傳統的畜牧養殖業能利用自然平衡規律，通過養殖業產生的廢棄物增加農業生產土地肥力。但是對于規模化養殖的危害，人類總是覺得無動于衷，改變養殖方式，卻沒有依照以往的廢棄物處理方式，而是全靠環境自我消化。在我國，畜牧養殖業就業門檻低，從業者環保意識淡薄，有些人甚至沒有環保意識，不知道這會給環境帶來什么，認為他們不必承擔后果。與其他行業相比，畜牧養殖業的利潤空間也小，不是高產行業，只有通過不斷擴大規模才能達到增加利潤的目的。在對養殖企業的管理更是缺少相應制度，對環境保護只字未提。

為保護環境，需要購置設備對排放的廢物進行處理，但投資大，企業不愿處理。有的雖在環保部門的檢查和監督下購置了基礎處理設備，但卻從未使用過。養殖企業通過規模集中，在一定程度上增加了利潤。雖然養殖者環保意識有所提高，并采取了安裝沼氣池等措施，但資金投入不足，難以實現充分治理，仍有許多養殖場隨意排放大量糞便造成環境污染[2]。我國在國家政策上高度重視對畜禽養殖業發展的保護，支持養殖業形成規模、擁有自己的產業鏈，進而增加養殖業職工收入。

當前環保體系不明確，沒有有效的法律法規規范養殖者行為，政策執行力度不高，養殖業生產者主體出發點不統一，環境難以保障能達到規定的程度。養殖業環境保護要實現質的飛躍，制度要與養殖業實際相匹配。提高養殖者的意識是法制上的關鍵。加強專業部門的環境保護制度的實施，監測和控制可以保證養殖業生產的可持續發展，為養殖業帶來活力的同時，也保護了環境。畜牧養殖業的環境保護需要多部門聯動才能取得成效，但在現實中，畜牧養殖業很難在特定的監管體系中做到全面。過去，畜牧養殖業多為家庭作坊，檢驗部門無從監管，缺乏有效的部門聯動機制。現階段，養殖業在改革中不斷發展，國家對環境保護的重視程度越來越高，由此產生的污染也帶來了社會問題。在實際環保政策檢查中，很多養殖者受教育程度不高，無法理解法律規定的內容，環保部門無法將其解讀為通俗易懂的圖文，難以深入了解。政策出臺不及時，養殖戶對文件精神不了解，無法有效落實，只有少數規模化養殖企業能夠落實。一些養殖業企業的最終目的是盈利，推行環保制度，增加設備購置，但同時又要投入資金，養殖者認為這是政府應該做的，與養殖者無關。只有大農場才會愿意保護環境，努力工作，但缺乏一定的環保、設備操作和維護的專業知識，因此便會造成污染或無法管理的情況。

2 規模化畜牧養殖對生態環境的影響

2.1 對水體的污染

畜牧業規模不斷擴大嚴重影響了水體質量。規模化畜牧養殖不可避免地會產生大量糞便污染物，并且這些污染物難以處理。很多養殖場采用散養的養殖方式，對水質造成嚴重破壞。牲畜產生的所有糞便都是高污染的，進入水資源系統后很難快速清除，自然降解速度慢，降解的難度也很高。牲畜的糞便會使水體產生嚴重的異味，加重水體的濁度，加重水體內的毒素及重金屬含量。表面上畜牧業的清潔工作可以通過一些措施得到改善，但實際上牲畜的排泄物和牲畜自身的清潔都會造成水體的污染，這使得水體污染的預防和治理工作變得十分復雜，處理起來十分困難。

2.2 對空氣的污染

現階段，規模化畜牧養殖越來越普遍，養殖過程中造成的空氣污染也越來越嚴重，給許多居民區的生產和生活造成嚴重影響[3]。空氣污染是由于大型畜牧養殖區缺乏空氣凈化方面的治理工作。許多養殖設備對空氣質量的要求非常低，而且氣味很重。這種高度污染的空氣在換氣過程中直接排入外界環境，造成非常嚴重的空氣污染[4]。另外，規模化的畜牧養殖也會污染水體，被污染的水體會通過蒸發的方式使有害氣體進入空氣中，間接造成空氣污染[5]。筆者經過多次實地走訪和檢查發現，多處大規模畜牧養殖基地的空氣污染嚴重，而當地的生產單位沒有給予足夠的重視，各種污染物的凈化速度跟不上污染速度，清潔度不達標。暴露在空氣中的污染物會通過空氣的流通導致空氣污染不斷加重，而較輕的污染物長時間直接漂浮在空氣中，致使空氣質量不斷惡化，對人類的健康和生命以及牲畜的健康構成嚴重威脅。

2.3 對土壤的破壞

隨規模化畜牧業的發展，土地被污染和破壞問題越來越嚴重。許多畜牧養殖場在沒有有效防控措施的情況下隨意給固定牧場施肥，導致生態脆弱地區的土壤因畜禽糞污的排放而受到影響。大量的畜禽糞便不能在土地上充分發揮作用，也不能被土壤充分消化吸收。相反它會長時間覆蓋土壤表面，影響植被對養分的吸收，降低土壤透氣性，嚴重破壞土壤系統的生態循環。由于水土資源關系密切，規模化畜牧養殖會污染水體，而水污染將直接造成土壤嚴重入滲，造成水土污染聯合問題。在水土污染范圍不斷擴大的同時，污染板塊的濃度也在不斷增加，傳統的處理措施和分離方法已經無法起到理想的治療效果。在很多地方，大規模畜牧養殖造成的土壤污染需要幾十年才能解決，嚴重影響人類的生存和經濟發展。

3 規模化畜牧養殖生態環境保護策略

3.1 加強養殖人員生態環境保護意識

在出現新的生態環境問題之前，人們不會將生態環境與日常生活的破壞聯系起來。所以要想改善生態環境，必須先讓人們意識到改善生態環境的重要性，然后才能在生態環境的保護工作中取得良好效果，這也要求加大生態環境保護的力度。在規模化畜牧業中，需要根據生態環境的變化調整畜牧養殖方式和養殖結構。養殖工人作為畜牧場的重要組成部分，他們不僅能直接接觸到禽類和牲畜，也是飼養他們的人。如果每個員工都對生態環境的變化有深刻的認識，就會更加關注日常工作的細節，保護生態環境。牲畜和禽類的清潔度越高，死亡率就會越低。此外，創造一個清潔、干燥的環境能夠減少牲畜產生的異味，這不僅有利于畜禽的養殖，而且也能提高附近居民的居住環境。因此，必須鼓勵員工在飼養過程中采取措施保護生態環境。

3.2 更新規模化畜牧養殖方法

在規模化的畜牧養殖中，無論是飼養技術有欠缺還是飼料選擇不當，都會造成牲畜和禽類的死亡。在牲畜和家禽的養殖過程中，經常會出現大批量死亡的情況，且這種死亡往往伴隨著傳染性。規模化的養殖場一般設置在居民區的外圍，因此牲畜和家禽的大批量死亡，不僅會給養殖者帶來嚴重的經濟損失，還會誘發其他的疾病。一旦規模化的畜牧場出現大批量的死亡現象時，會引起生態污染，加重生態環境的污染。所以在將來的畜牧養殖業中，應選取更為優質的飼料，即不經加工的純農作物。這雖然會增加畜牧場的養殖成本，但這也能降低畜牧養殖場牲畜大批量死亡的概率，兩相相抵，且并不會加重畜牧養殖的成本，而牲畜的死亡率和生態環境卻可以得到保障。另外，畜牧場可以建設“三相循環沼氣池”處理畜禽糞便，這不僅能降低牲畜糞便的污染，也能增加畜牧場的收益。

3.3 重視資源的凈化

空中資源的凈化尤為重要，大型畜牧養殖場需要建立廢物處理、廢物收集和污水回收的綠色系統。所有類型的廢物都應集中收集，并與當地回收機構共同運作。為進一步提高垃圾二次利用水平，禁止隨意向自然環境傾倒垃圾。污水二次利用應結合污染濃度和污染程度確定，充分認識污水污染程度，加強污水處理廠的集中收集處理。養殖場排出的污水經處理后可二次利用，減少污水排放。安裝沼氣池可以去除污染物、尿液等。沼液和沼氣廢物也可以重復使用，可以養殖魚類。隨著空氣和水源治理水平的提高，大規模畜牧養殖場的污染防治工作將更加全面，可以從多角度進行防治，在綜合水平上取得更好的進展。

4 結 語

在畜牧業的區域發展中，政府要發揮好引導養殖單位的環保意識、生態養殖和有效循環利用的作用，種植、養殖相結合，促進畜牧業健康發展。政府要從實際出發，本著預防和補救措施相結合的原則，通過水產養殖和畜牧業相結合，使牲畜成為綠色產品。此外，政府部門要與高校之間加強環保能力的培養，培養高素質的環保隊伍，從而引導養殖企業健康發展。