畜產品質量檢測過程中尿樣采集的方法

楊高杰，鄭 洪

（1.周口市農產品質量安全檢測中心，河南 周口 466000；2.周口市農產品質量安全檢測中心，河南 周口 466000）

近年來，隨著百姓生活水平與質量的不斷提升，對畜產品的需求量不斷增加，動物飼料的質量安全問題也日益受到重視，動物飼料質量安全以及食品安全的關注度大大增加。為保障畜產品的食用安全，消除社會不良影響，畜禽上市前相關部門應做好檢疫檢驗工作。在檢測畜產品中是否含有瘦肉精以及違禁藥品時，以尿液檢測為主要的檢測方式。為了保證檢測結果的公正性及精準性，需要工作人員做好前期準備工作，熟練掌握及運用尿液采集和檢測方法，重視尿液樣本的保存和運輸。

1 做好前期準備工作

1.1 編制合理的抽樣方案

在多數基層地區，養殖場的飼養方式較為分散，缺少規模化以及集約化養殖模式的建立，同時受到多種因素的影響，如資金、技術以及時間等，導致尿液檢測無法落實到每一頭生豬，為了進一步提高尿液檢測結果的準確性，需要在開展檢測工作之前編制合理的抽樣方案。同時嚴格堅持隨機性原則，保證抽樣檢測工作的公正性及代表性，針對不同養殖場明確具體的抽檢時間，保證人力資源配置具備較強的科學性及合理性，同時在樣本運輸的過程中，做好防護工作，避免有容器破損等情況發生。

1.2 保證抽樣用品的全面性

在進行尿液抽樣之前，準備工作具有重要的作用和意義，充足的樣品抽樣準備工作能夠在一定程度上提高尿液采集質量和效率。涉及到的主要工具包含三大類，即防護類、文件類以及工具類。其中防護類工具有橡膠手套、膠套、帽子以及口罩等；文件類物品包括不同種類的紙質表格，還有抽樣人員的抽樣單及相關證件；工具類物品具體有封條、塑膠袋以及尿液采集袋等。在開展抽樣工作過程中，需要保證樣品的干燥，同時對環境做好有效控制，如溫度及濕度等，避免對樣品造成不良影響。

2 生豬尿液采集主要流程

2.1 明確采樣比例

一般在針對生豬進行尿液檢測工作時，僅需要在同一個養殖場或者同一個養殖區域內，同一個批次的生豬選取一個作為代表即可。而屠宰場內的生豬，則應該針對同一養殖場，且同一時間段的豬做尿液檢測。由于在采集生豬尿液過程中，無法做到將不同批次的尿液全部收集，為了保證檢測結果的覆蓋面較為全面，則需要按比例采集，通常按一個批次的10%采集尿液。

2.2 尿液采集重要前提

在開展尿液采集工作過程中，需要做好前期與養殖場的充分溝通，結合不同養殖場的特點，有針對性地開展相應的生豬尿液采樣工作。同時應該觀察被采樣生豬的精神狀態及采食量等，重點關注排尿時的表現，從而讓采集工作順利且及時地完成。

2.3 生豬尿液采集使用的主要方法

采樣工作人員在進入養殖區域以及養殖場時，應該避免出現沉重的腳步聲，防止豬群因聲音的刺激受到驚嚇。要提前對生豬排尿姿勢做好了解，一旦出現四肢展開以及后肢下彎的情況，則應該及時利用采樣袋開展尿液采集工作。工作人員也可以通過與養殖人員的深入溝通，了解生豬的排尿規律，從而使得尿液采集更加精確。多數情況下，早晨是尿液采集的最佳時間，如果出現采樣生豬排尿不規律的情況，可以對其進行飼喂，約30min后再進行采集。

3 提高對尿液樣本保存和運輸環節的重視

3.1 尿液樣本的采集

當尿液采集工作完成后，及時且科學的保存十分重要。工作人員需要采集的尿液為100mL，并利用均分的方法，分為3份，將其裝入事先貼好標簽的3個不同采集瓶中，并保證擰緊瓶蓋，貼上對應的封條，在保溫箱中進行存儲。針對尿液封閉工作，需要將抽檢時間、抽檢單位以及抽檢人員的相關信息填寫到封條上。將其中2份樣品送到專業的實驗室進行檢驗以及重復檢驗，同時余下的1份需要在養殖場內留存。

3.2 尿液樣本的運輸

尿液樣本采集工作結束后，需要及時送至實驗室。如果實際的運輸距離不是很遠，常溫保存即可。但是長運輸距離情況下，應該采取保溫箱保存的方式，避免尿液的理化性質發生改變。工作人員應該做好觀察，提高對樣品的保護意識，以免在運輸途中出現樣品泄漏或者破損等情況，從而為檢測結果的準確性提供有力保障。

4 尿液采集注意事項

采樣時采樣人員成為部分疾病傳播媒介的可能性很大，為了避免疾病的傳播，需要對樣品采集人員做好全面消毒工作。同時應該在進入養殖場前深入了解相應的防疫制度，保證消毒防疫工作的及時且專業。除此之外，采樣工作人員還應該做好防護準備，如穿戴鞋帽，戴好口罩及手套等，并針對養殖戶做好相關知識的普及和宣傳，使其增強對此項工作重要性的認識，讓各項檢測工作能夠得到支持及配合。

5 結 語

為了保證畜產品質量，尿樣采集和檢測是一種重要的驗證方式。工作人員需要做好充足的前期準備工作，如采集方案編制以及全面的防護措施等。同時與養殖戶進行有效交流和溝通，根據不同批次豬群的特點，有針對性地制定采集計劃，明確豬群的排尿規律，節約采集工作耗費的時間。并且需要做好運輸途中對樣品的保護，進而有效保證檢測結果的準確性及可靠性。