冬季規模化奶牛場犢牛的飼養技術

郝英賀

（沈陽農業大學，沈陽 110866）

母牛的生產率及犢牛的成活率直接影響牧場生產性能的提升與養殖效益的增加。尤其是處在東北地區的遼寧，冬季漫長且氣溫寒冷，持續低溫環境對奶牛的生產十分不利，會影響犢牛的生長發育。在寒冷的冬季為保障犢牛的健康成長，做好犢牛的飼養管理，對提高其成活率十分重要。

1 新生犢牛管理注意事項

1.1 及時清理犢牛口鼻黏液

在犢牛出生后，利用消毒完成后的軟布擦拭犢牛的口鼻，幫助其清理掉周圍的黏液及雜物，同時將犢牛口腔及鼻腔內的黏液清理干凈。如果犢牛是倒生，通常會出現假死或者呼吸不暢的情況，需要將其提起呈倒立狀態，之后對其背部及胸部進行拍打，讓留存在氣管中的羊水及黏液可以順利排出，使其呼吸恢復通暢。

1.2 做好斷臍消毒工作

飼養員需要利用消過毒的剪刀在距離犢牛臍部10 cm 的地方將臍帶小心剪斷，之后用濃度為10%的碘酒溶液進行消毒，同時用抹布等將犢牛身上擦干，并進行合理稱重，做好編號標記，將其放到犢牛養殖地點進行單獨飼養管理，同時因為冬季比較寒冷，要保證牛舍內的溫度達標。

1.3 重視初乳喂養環節

因為初生犢牛的免疫系統不夠完善，且其消化系統的功能還不健全，加上冬季溫度比較低，其自身不能分泌免疫蛋白，需要從母乳中汲取營養和免疫抗體，借此構建自身的免疫系統。所以為了避免因自身及冬季溫度的變化患病，需要保證犢牛在出生0.5～1 h 內盡快吃上初乳，同時應逐步提高喂養的初乳量。具體用量為：將犢牛出生2 h 的初乳喂養量控制在3～4 kg，同時溫度保證在38 ℃。如果母牛的泌乳能力相對較差，或者其患有繁殖系統疾病，應該利用其他健康母牛替代哺乳，并對乳頭做好消毒工作。

1.4 充分利用初乳營養價值

母牛在產后24 h 內分泌的牛乳叫做初乳，初乳質地濃稠，呈淡黃色或者深黃色。在母牛的初乳中，含有很多維生素及礦物質，并且初乳具備傾瀉作用，可使犢牛胎糞排出速度加快。在牛初乳中，免疫球蛋白的含量可以占到整體的23%以上，免疫球蛋白的主要作用是對全身性及腸道感染進行有效預防，同時可以在很大程度上對消化黏膜進行保護。牛初乳相對來說具有較高的酸度，可以幫助犢牛創設酸性的腸道環境，避免有氧細菌過多的繁殖和增長，同時對有害細菌的繁殖來說，有一定的抑制作用，甚至可以消滅細菌。

2 犢牛出生后不同階段的飼養管理

在犢牛出生后，前40 d 需要保證乳汁充足，同時飼養員需要調配哺乳階段的飼料，并對犢牛進行適當訓練，讓其學會采食。訓練方法是：在飼料中添加適量牛乳，讓犢牛對飼料的味道逐漸熟悉，以此增加犢牛的采食量，同時飼料應該按照由少到多的順序進行添加。在哺乳階段，禁止對犢牛飼喂青貯類的發酵飼料。在犢牛出生后的35 d開始，可以對其采食量進行初步測定，同時逐漸減少母乳量。在冬季，環境溫度普遍偏低，可以適當延長犢牛的斷奶時間，在犢牛斷奶后，需要將其放在原有的圈舍喂養7 d，之后轉移到新的牛舍中，如此操作可以減少犢牛的應急刺激，對斷奶環境擁有更好的適應能力。

3 常乳階段飼養管理

在犢牛出生20～30 d 時，需要每天投喂6 kg 的鮮奶，同時引導其采食混合精飼料。在常乳喂養時期，應該保證飼養密度在10～20 頭·群-1，且保證每天的飲水量充足。在冬季注意控制好犢牛飲用水的溫度，減少應激反應的發生，并對牛舍做好定期消毒工作。如果犢牛出生40 d，且其采食量能達到斷奶標準，可以逐漸斷奶。

4 斷奶犢牛飼養管理

在犢牛斷奶成功后，需要繼續向犢牛投喂同樣的飼料及優質干草，避免飼料種類或者成分的突然變化，堅持以上狀態至少1～2周。同時需要保證將犢牛的日增重控制在800 g，且成活率要保證在97%以上。對2～4月齡的犢牛來說，此階段是其瘤胃系統生長的關鍵時期，犢牛斷奶后，攝入干物質的量會有所增加，對瘤胃的消化功能要求提高，養殖人員應該將飼料中的蛋白質含量控制在20%以上，且非結構性碳水化合物需要控制的范圍是40%～50%，粗飼料的含量在10%～15%。每頭犢牛在斷奶階段的日糧中需要具備4 kg的顆粒飼料，可以讓犢牛的自主采食更加順利，同時需要投喂1.5 kg的優質干草。

5 有效的疫病防控措施

在冬季犢牛的身體抵抗力較弱，如果飼養管理不到位，很容易引發傳染性疾病。養殖人員需要在日常飼養管理中對犢牛的身體健康狀況進行觀察，如果犢牛出現糞便不成形，且氣味惡臭等情況，有可能是消化不良，如出現咳嗽及流鼻涕等現象，說明其可能感染傳染類疾病。一旦患病，需要及時隔離飼養，準確診斷，采取有效措施進行治療。在犢牛出生后，應該對其接種疫苗，并定期做好階段性接種，可以在很大程度上降低疾病感染率。

6 結 語

犢牛的飼養管理質量對規模化養殖場的經營發展來說有決定性作用，同時犢牛的體質也會對其成年后的采食量及繁殖能力造成影響。在寒冷的冬季，牛舍的環境溫度不好掌控，需要養殖人員結合不同飼養階段的實際需求，有針對性地做好飼養管理，并定期對牛舍進行消毒和清理，保證內部干凈整潔的同時，將環境溫度控制在標準范圍內，強化犢牛消化系統的發育，使其瘤胃各項功能得到提高，為養殖場創造更多的經濟收益。