試論生豬屠宰檢疫中存在的問題與對策

謝 晉

（綏中縣農業農村局農業綜合行政執法隊，遼寧 綏中 125200）

規范的生豬屠宰檢疫流程，不僅對疫病的防控有引導性作用，還能對人們食用安全的豬肉及豬肉制品等有積極影響，需要檢疫部門明確工作重點與方向。

1 生豬屠宰檢疫中存在的難點

1.1 檢疫體制待完善

有些地區在進行生豬屠宰檢疫時，會將更多的時間與精力投入到檢疫工作的規劃或檢疫結果的上報中，而對檢疫體制的完善與優化有所忽視，導致檢疫流程形式化或片面化等問題出現，為生豬屠宰市場埋下了安全隱患。如在檢疫周期的影響下，一些部門會難以對檢疫體制中的問題進行及時處理，使得所堆積的問題由量變逐漸形成了質變，給后期的檢疫工作造成了無形的干擾，嚴重時還會影響到檢疫團隊的工作思路以及領導層的決策判斷，不利于檢疫流程時效性與精準性的落實。

1.2 檢疫設施不健全

生豬屠宰檢疫中不僅會使用到很多的質量檢測設備或工具，還會利用到先進的檢疫技術及手段，以此來提高檢疫結果的真實有效率。但有些地區會因基礎設施不健全而阻礙了檢疫流程的正常推進，既浪費了時間與人力成本，又間接影響了生豬屠宰市場的日常運行。除此之外，當檢疫工作結束后，若相關管理團隊沒有對檢疫設施的使用情況進行準確核對，并及時補充缺失的設施，那么再次進行檢疫工作時便可能出現設施不充足情況，給檢疫工作帶來不必要的干擾。

1.3 檢疫意識不高

檢疫監管隊伍較松散、檢疫宣傳力度不強以及檢疫人員態度不端正等，都是缺少安全檢疫意識的體現，不利于生豬屠宰市場的規范化管理。如監管隊伍中缺少專業的人才資源，就會影響檢疫監管工作的對接力度；若檢疫團隊缺少人性化管理觀念，還可能降低內部人員的責任意識與工作積極性，導致后期的檢疫監管達不到理想狀態，阻礙了檢疫水平的提升。

2 提高生豬屠宰檢疫水平的對策

2.1 加強安全檢疫宣傳力度

要想進一步提高生豬屠宰場對檢疫工作的重視度與配合度，有關管理部門就要對檢疫宣傳力度的加強給予關注，從而為屠宰市場的良性發展創造有利條件。如在傳統線下宣傳形式的基礎上，檢疫部門可以利用線上、線下相結合的形式來提高屠宰戶的關注度。這樣既節省了大量的宣傳時間，又降低了各項宣傳資源的過度消耗。另外，檢疫部門還可以通過定期開展培訓講座的方式來提高屠宰戶的安全防疫意識，使其在案例學習和經驗積累中來認識到規范檢疫的重要性，為生豬屠宰業的穩步發展貢獻一份力量。

2.2 完善檢疫體系機制

健全的體系機制對生豬屠宰檢疫及防疫工作的有序開展有支撐性作用，是維護屠宰市場穩定性與安全性的有力武器。首先，檢疫部門要對當前所實施的體系機制進行全面掌握，對于其中的不足之處和漏洞問題，除了要進行及時整改，還要準確記錄下改良后的內容，為日后檢疫體制的再次強化提供參考依據；其次，檢疫部門要結合生豬屠宰市場的變化情況，來對體系機制的定期更新提高重視，以此來更好地順應生豬交易市場的發展需求，提高檢疫流程的落實力度；最后，檢疫部門要對階段內的檢疫工作進行準確評價，并根據評價結果的對比分析來及時改進檢疫流程及方案，為檢疫體制的強化提供正向指引。

2.3 組建專業化檢疫監管團隊

對生豬屠宰檢疫的監管工作提高重視。一方面能降低疫情的發生率，防止違法違規行為對區域內屠宰業的影響；另一方面則能提高檢疫工作的效率與質量，對生豬交易市場的整體安全有保護效果。所以檢疫部門要組建專業化的監管隊伍，充分發揮各監管人員的職能價值。根據生豬屠宰檢疫流程的設置情況，要對監管隊伍內的各項崗位進行科學部署，保證生豬入場監督、胴體檢疫監督以及內臟檢疫監督等都能得到全面開展，從而為檢疫監督的規范性與真實性奠定堅實基礎。

3 結 論

在生豬檢疫力度的不斷強化下，很多地區的生豬屠宰場都提高了安全防疫意識，從而為生豬屠宰行為的規范與約束營造一個穩定的環境。對于生豬屠宰檢疫中遇到的細節問題，檢疫部門也能對問題產生的原因進行及時分析，并結合區域內生豬交易市場運行特點等來制定出妥善的優化方案。