新時(shí)期如何做好病死畜禽無(wú)害化處理

陳忠波

（綏濱縣綏濱鎮(zhèn)政府鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心，黑龍江 綏濱 156200）

在養(yǎng)殖工作中，經(jīng)常有由于疾病問(wèn)題造成畜禽死亡的情況。而一些流行性疾病具有極強(qiáng)的傳染力，如果不及時(shí)做好無(wú)害化處理，不僅會(huì)導(dǎo)致大規(guī)模的疫病爆發(fā)，影響?zhàn)B殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，而且還會(huì)造成環(huán)境污染的情況。近年來(lái)，中央財(cái)政也持續(xù)實(shí)施養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無(wú)害化處理補(bǔ)助政策，并加強(qiáng)對(duì)病死畜禽無(wú)害化處理的宣傳引導(dǎo)和監(jiān)督檢查。因此，做好病死畜禽無(wú)害化處理關(guān)乎養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全，各級(jí)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）以及相關(guān)管理單位應(yīng)從中找出不足、及時(shí)解決，確保食品安全，以促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康綠色發(fā)展。

1 現(xiàn)階段病死畜禽處理存在的問(wèn)題

1.1 掩埋

以往養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)了病死畜禽后，工作人員會(huì)集中選擇一些空曠的地方，挖開(kāi)土壤進(jìn)行掩埋。容易出現(xiàn)的問(wèn)題是：如果挖掘深度不夠，會(huì)導(dǎo)致周圍環(huán)境被污染，植被生存環(huán)境被破壞，不符合我國(guó)現(xiàn)階段對(duì)綠化環(huán)保工作的要求；而如果挖掘深度過(guò)深，且地下存在水源，則病死畜禽在腐化的過(guò)程中，會(huì)污染地下水，造成細(xì)菌的大量繁殖和傳播。

1.2 焚燒

傳統(tǒng)焚燒方式主要是集中在空地當(dāng)中進(jìn)行點(diǎn)火焚燒，這種方式會(huì)導(dǎo)致灰塵飄散在空中，有些具有耐高溫能力的病菌也會(huì)在空氣中傳播開(kāi)來(lái)。所以，該方法已經(jīng)被嚴(yán)令禁止。但是，許多養(yǎng)殖場(chǎng)由于缺乏足夠的資金，會(huì)在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部引進(jìn)專用的焚燒爐，仍然存在明火焚燒以及病死禽隨意掩埋等問(wèn)題，需要政府部門(mén)引起重視。

1.3 環(huán)保意識(shí)、監(jiān)管力度和技術(shù)能力不足

目前，大部分養(yǎng)殖人員自身缺乏環(huán)保理念和意識(shí)，只關(guān)注養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，在處理病死畜禽方面容易出現(xiàn)不規(guī)范的行為，這與養(yǎng)殖場(chǎng)不注重對(duì)員工進(jìn)行思想教育工作有關(guān)。同時(shí)，由于政府部門(mén)的監(jiān)管力度不夠，實(shí)際設(shè)置的管理機(jī)制沒(méi)有及時(shí)有效地落實(shí)到具體的工作環(huán)節(jié)當(dāng)中，無(wú)法對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生行為約束力，造成了環(huán)境污染和破壞的問(wèn)題。另外，無(wú)害化處理對(duì)技術(shù)操作能力要求比較高，而且需要保證配套設(shè)施的完善性，才能有序展開(kāi)相應(yīng)的處理工作。

2 做好病死畜禽無(wú)害化處理的方法

新時(shí)期處理病死畜禽的方法有很多，落實(shí)無(wú)害化處理方案還應(yīng)當(dāng)關(guān)注以下幾個(gè)方面。

2.1 完善基礎(chǔ)設(shè)施

首先，無(wú)害化處理需要定點(diǎn)處理，應(yīng)當(dāng)選擇遠(yuǎn)離城市中心、河流的地方。然后，需要重點(diǎn)引進(jìn)配套基礎(chǔ)設(shè)施，并應(yīng)做好資金管理工作。同時(shí)，需要結(jié)合不同的無(wú)害化處理技術(shù)進(jìn)行分類，如使用焚燒的方式，應(yīng)當(dāng)使用專業(yè)的、密閉性良好的運(yùn)輸車，將病死禽運(yùn)輸?shù)椒贌攸c(diǎn)。為了避免焚燒產(chǎn)生的灰燼污染空氣，應(yīng)當(dāng)選擇大型的焚燒裝置（如焚燒爐），進(jìn)行高溫焚燒。這種設(shè)備雖然采購(gòu)成本比較高，但是在使用時(shí)可以集中收集灰塵，方便對(duì)灰塵進(jìn)行統(tǒng)一的處理，以達(dá)到環(huán)境保護(hù)工作的目標(biāo)。目前，一些大型的養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)在內(nèi)部引進(jìn)了相應(yīng)的裝置，可以省去病死禽運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)，在發(fā)現(xiàn)疫病問(wèn)題的第一時(shí)間，可以直接完成無(wú)害化處理工作[1]。

2.2 宣傳教育工作

政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)注重對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行思想教育工作，定期宣傳無(wú)害化處理對(duì)環(huán)境保護(hù)和行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要作用。目的是引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)范化的展開(kāi)對(duì)病死畜禽類軀體的處理工作，避免污染物質(zhì)和病原體的傳播。常見(jiàn)方法除了定期組織宣傳活動(dòng)之外，還可以利用網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行宣傳。宣傳時(shí)，應(yīng)著重介紹一些無(wú)害化處理的方式，尤其是要關(guān)注病死禽的運(yùn)輸管理問(wèn)題，確保養(yǎng)殖場(chǎng)能夠掌握相應(yīng)的技術(shù)措施。

2.3 建立管理機(jī)制

為了避免病死畜禽流入市場(chǎng)，管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)結(jié)合國(guó)家法律法規(guī)建立嚴(yán)格的市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制，對(duì)非法流通病死畜禽的商家進(jìn)行嚴(yán)肅懲罰，并規(guī)定實(shí)際的無(wú)害化處理流程。為了引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)能夠自覺(jué)主動(dòng)地將病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理，政府部門(mén)可以制定補(bǔ)貼機(jī)制，對(duì)合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)殖場(chǎng)提出表?yè)P(yáng)，并給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)，提供一定的資金補(bǔ)貼。雖然無(wú)害化處理的經(jīng)濟(jì)成本相對(duì)比較高，但是可以相應(yīng)地帶來(lái)良好的環(huán)保效益，因此，政府必須要重視對(duì)無(wú)害化處理工作的監(jiān)督管理。

2.4 技術(shù)創(chuàng)新研究

現(xiàn)階段，在進(jìn)行病死畜禽的無(wú)害化處理工作時(shí)，由于傳統(tǒng)處理方式占用空間面積大，處理費(fèi)時(shí)費(fèi)力，資金成本使用量也較高，而且技術(shù)操作方法還具有一定的難度。因此，技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)對(duì)常見(jiàn)的無(wú)害化處理技術(shù)種類進(jìn)行分類研究，確定不同技術(shù)的操作優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用難題，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際環(huán)境情況和養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模，確定選擇技術(shù)種類，為可能會(huì)出現(xiàn)的病死禽無(wú)害化處理工作做好準(zhǔn)備。新時(shí)期應(yīng)用效果較好的是氧發(fā)酵技術(shù)，值得推廣。

3 結(jié) 語(yǔ)

處理病死畜禽時(shí)，仍然有許多養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有意識(shí)到規(guī)范使用無(wú)害化處理技術(shù)的重要性，還在使用一些傳統(tǒng)的處理方法，存在對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題。基于此，需要政府部門(mén)及時(shí)做好宣傳教育工作，并在社會(huì)范圍內(nèi)建立嚴(yán)格的監(jiān)督和管理機(jī)制，還應(yīng)完善無(wú)害化處理技術(shù)的相關(guān)配套設(shè)施，安排技術(shù)人員展開(kāi)對(duì)處理流程的優(yōu)化創(chuàng)新研究工作，最終達(dá)到無(wú)害化處理的目的，避免病菌的傳播。