中草藥飼料添加劑在水產養殖中的運用

蹇 勇

（錦州水務（集團）有限公司，遼寧 錦州 121000）

在水產養殖中，水產動物時常遭受疾病的威脅，然而使用化學藥劑會對水產品質量和環境造成影響，應用新型、無公害的藥劑以促進水產綠色養殖是未來的發展方向。中草藥飼料添加劑是自然界的產物，雖然成分復雜，但是合理的應用以及準確的藥物搭配，可提升水產動物的體質，增強其食欲，促進其健康地生長，進而提高水產養殖的經濟效益，有較大的應用優勢。

市場對水產品的需求旺盛，促使水產養殖呈現出了規模化發展的趨勢。而在水產養殖過程中，會使用大量的藥劑防治水產動物的各種疾病，對養殖水體造成嚴重的損害；且化學藥劑中含有一定的有毒物質，水產動物長期生活在受藥劑污染的水體之中，機體將受到污染，水產品質量降低，更對食品的安全產生不利影響。因此，需要通過使用副作用小、對環境無污染的藥劑進行替代，以減少環境污染和水產品中的藥物殘留。中草藥飼料添加劑因其成本低廉、綠色健康，近來年倍受水產養殖業的推崇和青睞。

1 中草藥飼料添加劑在水產養殖中的應用優勢

中草藥飼料添加劑的主要成分是中草藥，而中草藥是自然界中存在的植物，其副作用相比來說非常小，在水產養殖中應用具有巨大優勢。第一，天然。添加劑制作的主要原料是中藥，中藥來源于自然界，且具有生物活性，對水產品的品質幾乎沒有影響。第二，種類多、來源廣。可用于添加劑的中藥種類非常多，除了少數中藥需要人工培養，其他大部分來源于自然界。第三，功能性好。中草藥本身的成分非常復雜，有的中草藥成分多達上百種，對水產品有著雙向調節的作用，我國中醫博大精深，取其精華，運用靈活。第四，無副作用，對水體污染程度非常小。中草藥屬于天然植物，經過了嚴格處理后才制作成藥劑，應用后的副作用很小，基本不會產生污染殘留問題。第五，抗藥性較小。中草藥具有調節機體的作用，激活機體的免疫細胞，主要的功能是提高機體的體質，幾乎沒有抗藥性。

2 中草藥飼料添加劑在水產養殖中的運用

2.1 增強水產動物食欲

中草藥中的馬齒莧、松針粉、大黃、陳皮等，是具有香味的草藥，與飼料混合后，可改善飼料的適口性，具有增強食欲的功效。而且很多中草藥還具有理氣消食的功能，促使水產動物進食，甚至是改變其飲食習慣，原先不喜食植物性蛋白的水產動物，在加入中藥后，會正常食用。如在黃金鯽的飼料中添加0.05%的木香，誘食效果顯著；在斑馬魚的飼料中加入1%的虎杖和八角，可增強斑馬魚的食欲，飼料的利用率明顯提高。

2.2 提升水產動物抵抗力

中草藥具有雙向調節機體的作用，其含有大量的生物活性物質，像多糖、生物堿、揮發油等，這些物質可激活機體的免疫力，在水產動物的機體組織中形成強大的防御功能。其中多糖可促進淋巴細胞繁殖，提高淋巴細胞吞噬能力，并可促使干擾素的形成；有機酸對巨噬細胞有刺激性作用，可提高細胞的吞噬能力，進而提升機體的抵抗力。如在對蝦的飼料中添加黃芪、板藍根，可提高其消化酶活性，有利于對蝦的生長；在刺參飼料中添加以黃芪、黨參為主的添加劑，可提高刺參的體質，使其形成良好的抗病能力。

2.3 提升水產品質量

水產動物自身消化中草藥，其中的成分會對水產動物機體組織產生作用，進而改善水產品的品質。在水產養殖中，養殖人員已將中草藥作為提高水產品質量的一種有效方法。魚類產品中的蛋白質含量過高，應用中草藥飼料添加劑可降低魚類機體中的蛋白質含量。如養殖人員將杜仲葉作為添加劑應用，可有效降低魚肉中的蛋白質含量，還可降低脂肪和膽固醇的含量，使魚肉變得有彈性，味道更加鮮美；在鯉魚的飼料中添加大蒜素、杜仲葉，可增加鯉魚機體中的粗蛋白、粗脂肪含量，提高肌肉品質。

2.4 提高抗應激功能

水產動物應激綜合征是水產養殖中常見的一種疾病，對水產養殖的收益有著一定的影響，中草藥具有提高機體抵抗力的功能，可緩和水產動物的應激程度，使其具有良好的抗應激能力。如在泥鰍養殖中應用當歸、黃芪等，可提高其抗缺氧能力；在青魚的飼料中，添加黨參、板藍根、黃芪、芒果苷等中草藥，可提升青魚的抗應激能力，緩和應激帶來的傷害，使其生存率明顯提高。

3 小 結

中草藥飼料添加劑在水產養殖中的運用，日益受到水產養殖戶的關注，中草藥本身無毒副作用，對水產動物表現友好，具有在水產養殖中普遍應用的可行性。在重視環境保護的今天，減少化學藥劑在水產養殖中的應用十分必要，化學藥劑不僅會對水產動物造成傷害，對水體的污染程度也不容小覷，中草藥以其自身的諸多優勢，成為水產養殖行業疾病防治、提高生產效益的重要研究方向。