放牧羊群有毒牧草的識別及改善方案

劉 男

（綏中縣農業農村局 農業綜合行政執法隊，遼寧 綏中 125200）

有毒牧草是指在天然草地進行生長或者通過人工方式種植的，體內含有生物堿、配糖體以及有機酸類等有毒物質的草系種類。當進行羊群放牧活動時，若羊群誤食了此類牧草，不僅會對機體的正常生理現象造成影響，情況嚴重時還會造成機體死亡。同時，有毒牧草也會對神經、消化、呼吸等系統以及其他組織造成危害，應注意識別，改善后方可利用。

人工種植培養模式下的有毒牧草，其毒性物質的含量并不比自然生長的牧草高，并且僅在羊群食用過多的情況下，才會引起中毒問題。由于部分有毒牧草屬于優質牧草的種類，為了能夠實現對資源的合理化利用，相關人員可以通過有效的加工環節，來提升牧草的實際價值。

1 箭筈豌豆

箭筈豌豆屬于短期的輪作草種，并且具有適應性強等特點，全國各地均有生長。其青草以及種子的產量較高，不僅營養豐富，還可以使用單播以及混播等多樣化的種植方法，對產量的提升具有積極作用。由于此類牧草具有較好的適口性，所以在羊群的放牧以及養殖過程中較為常用，其毒性容易被忽視。

1.1 箭筈豌豆的毒性及危害

箭筈豌豆當中含有生物堿以及氰苷等兩種有毒物質，且前者的含量較多，當放牧羊群食用過多時，不僅會造成機體的神經混亂，還會產生一定的代謝障礙問題。而后者本身不具備毒性，但經過消化酶的分解后使其與鹽酸進行充分反應之后，會釋放出大量的有毒物質，從而對機體的健康造成損害，既影響了機體細胞的正常傳送，嚴重時還會由于神經中樞麻痹而造成死亡。

1.2 對箭筈豌豆的無害化處理

將箭筈豌豆的樣本進行研磨粉碎之后，可以加入相應的水量，將其充分稀釋，以達到降低毒素含量的效果。將研磨粉碎的箭筈豌豆物質進行預熱，再利用蒸汽以及高壓的處理方法來改變箭筈豌豆的物理性質，并通過消除有關的毒性因子。另外，將箭筈豌豆的豆籽進行發酵處理，有助于打破毒素的成型條件，并提高去毒的效果。此外，在厭氧條件下實施青貯發酵工作，也可以達到去除毒素的目的。

2 草木樨

草木樨屬于豆科植物的一種，整體的分布面積比較廣泛，且在東北地區較為常見，山坡、河岸、路旁、砂質草地及林緣都有生長。草木樨也屬于優質牧草的一種，可以應用于青飼、干草調制以及放牧等工作當中，從而進一步發揮草木樨的營養價值。

2.1 草木樨的毒性及危害

香豆素與雙香豆素都屬于草木樨植物當中的芳香型化合物質。當羊群在咀嚼草木樨的同時，會促使其釋放出游離性的香豆素，并伴隨著苦味的產生，再加上羊群對這種氣味的適應性不強，所以導致草木樨的適口性降低。在通常情況下，由于香豆素本身并不具備毒性，但是通過羊群的咀嚼行為，香豆素可以與雙香豆素相互作用，并在機體的內部轉變成為抗凝血素K，替代機體所需的維生素物質，進而對機體內部的凝血素生成造成了影響，從而引發了體內出血等問題，嚴重時還會造成機體死亡。

2.2 對草木樨的無害化處理

2.2.1 實施浸泡處理

對草木樨進行浸泡，不僅可以達到軟化纖維素以及角質層的效果，還能夠消除植物本身具有的怪味，提高整體的適口性。將草木樨與水按比例配置，在24 h之后即可去除80%的香豆素以及40%的雙香豆素，既提高了消化率，也消除了中毒問題。

2.2.2 對草粉的調制

將草木樨制成草粉，不僅能夠將香豆素完全釋放，降低相關毒素的含量，還可以通過蒸發的方法來減少草木樨的異味。在實際的操作過程中，可以在高溫環境條件下，采取干燥處理的方法，將草木樨研磨成粉狀之后，再將其放置于900～1 000 ℃的高溫環境之內，確保草木樨粉末的干燥效果。

2.2.3 實施混合飼喂的方法

因為草木樨本身具有適口性差的特點，在實際的飼喂過程中，不適合進行單獨飼喂，所以養殖人員應將草木樨與其他飼料進行混合使用，且飼喂的數量要逐漸增多，并在飼喂環節為羊群提供充足的水量。此外，還可以選擇適口性較好的禾草，并將其與草木樨進行混合，不僅能夠降低香豆素的含量以及毒性，還可以通過間歇性飼喂的方法避免積累中毒的危險。

3 小 結

在天然牧草生長地區，大部分植物都含有毒性，若被羊群食用，會給養殖場造成較大的經濟損失。此外，在人工種植的牧草當中，也含有部分有毒植物，中毒原因大多是由于使用不當造成的。本文則以草木樨與箭筈豌豆為例，通過對不同牧草種類進行分析研究，再利用對加工處理的方法進行改善，有助于實現對資源的充分利用，有效防止有毒牧草的危害。